Mengingat lemak mengandung sembilan kalori per gram (sedangkan karbohidrat dan protein hanya membanggakan empat kalori per gram), tidak mengherankan bahwa membatasi lemak adalah strategi penurunan berat badan yang umum.
Faktanya, kebanyakan orang dewasa mengonsumsi terlalu banyak lemak jenuh, menurut Mayo Clinic, dan keju adalah pelanggar utama. Karena kandungan lemaknya yang tinggi, keju adalah salah satu makanan yang dihilangkan oleh para pelaku diet. Namun, Anda tidak perlu putus dengan kelezatan produk susu ini untuk menurunkan berat badan!
Memilih opsi rendah lemak alami atau rendah lemak dapat membantu Anda memasukkan keju ke dalam diet sehat, menurut Mayo Clinic. Keju rendah lemak lebih rendah lemak dan kalori tetapi masih memberi Anda banyak kalsium untuk membantu menjaga kepadatan tulang dan mengurangi risiko patah tulang, menurut Harvard Health Publishing.
Lain kali Anda berada di lorong tempat pembuatan susu, pertimbangkan keju rendah lemak ini. Tetapi sebelum Anda menggali, perhatikan ukuran porsi. Satu porsi standar keju adalah sekitar 1, 5 ons atau sekitar 42 gram - untuk perbandingan visual, itu sekitar 3 sendok makan - American Heart Association memberi tahu kami.
Ricotta
Ricotta adalah keju lunak yang umumnya rendah lemak. Bahkan ricotta susu murni hanya mengandung empat gram lemak, dengan 2, 7 gram berasal dari lemak jenuh, menurut USDA. Satu porsi ricotta menawarkan kurang dari 100 kalori dan menyediakan tiga gram protein pembentuk otot.
Keju krem ini memiliki rasa yang halus dan dapat dicampur dengan beri dan dinikmati sebagai hidangan penutup. Ricotta juga merupakan alternatif keju krim rendah lemak - keju krim tradisional memiliki sekitar 14 gram lemak per sajian, menurut USDA - dan dapat dengan mudah disebar pada roti bakar atau bagel. Jika Anda ingin menambah lemak, cobalah ricotta bebas lemak.
Feta
Beberapa varietas keju rendah lemak terbaik datang secara alami. Keju Feta, sejenis renyah Yunani, mengandung sekitar sembilan gram lemak per sajian, dengan enam gram berasal dari lemak jenuh, menurut USDA. Feta tinggi protein dan rendah kalori, menyediakan sekitar enam gram protein per porsi hanya 111 kalori.
Keju Feta adalah tambahan yang lezat untuk salad dan pizza buatan sendiri. Pilihan keju rendah lemak ini juga merupakan komponen umum dari diet Mediterania, yang secara populer dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit jantung, diabetes dan kondisi lainnya, menurut Harvard Health Publishing.
Keju mozzarella
Dengan rasa yang ringan dan tekstur yang kaya, mozzarella menghasilkan keju yang enak untuk ngemil - dan, secara alami rendah lemak! Seperti sepupunya Yunani, keju Italia tradisional ini menyediakan sekitar sembilan gram lemak per sajian dengan hanya sekitar 4, 5 gram yang berasal dari lemak jenuh, menurut USDA.
Dan siapa yang tidak suka irisan mozzarella? Seperti halnya feta, mozzarella dapat dengan mudah ditaburkan di salad atau pizza DIY untuk meningkatkan rasa utama.
keju Provolone
Mempertimbangkan sebagian besar keju rendah lemak cukup ringan dan halus rasanya, provolone adalah pilihan yang lebih beraroma, lebih tajam. Namun, lemaknya sedikit lebih tinggi daripada pesaingnya. Satu porsi provolone mengandung sekitar 12 gram lemak, dengan 7, 5 gram berasal dari lemak jenuh, menurut USDA.
Sebagai keju keras, provolone sering dibeli dalam irisan, menjadikannya tambahan yang nyaman untuk sandwich makan siang Anda. Provolone adalah salah satu pilihan keju yang lebih padat protein dan rendah lemak dengan sekitar 11 gram protein per sajian.
