Cara memasak sayuran di perokok listrik

Perokok listrik menggunakan suhu rendah untuk memperlambat memasak makanan dan memberinya rasa berasap. Sebagian besar perokok mengandung wajan untuk panas lembab, meskipun Anda juga bisa membeli perokok kering. Kedua jenis ini bekerja untuk sayuran. Perokok sering digunakan untuk memasak daging dengan lambat, tetapi Anda juga bisa memasak sayuran di perokok listrik. Sayuran membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak menggunakan metode ini daripada memasaknya di atas kompor, tetapi mereka akan memiliki rasa berasap dan kerenyahan dari perokok. Untuk mengurangi jumlah asap, bungkus sayuran dengan kertas timah.

Kebab sayur di atas panggangan. Kredit: Gambar Desain / Tomas del Amo / Gambar Desain / Gambar Getty

Langkah 1

Cuci sayuran. Potong sayuran yang lebih besar seperti bawang dan tomat menjadi potongan-potongan kecil sehingga mereka memasak lebih cepat di perokok listrik. Tusuk potongan-potongan kecil agar tidak jatuh ke perapian di perokok.

Langkah 2

Tempatkan perokok listrik Anda pada permukaan yang rata, jauhkan dari bahan yang mudah terbakar dan di daerah yang berangin rendah. Hubungkan kabel perokok langsung ke outlet listrik tanpa kabel ekstensi untuk penggunaan yang paling aman.

Langkah 3

Tambahkan serpihan kayu dan air ke perokok. Ikuti instruksi pabrik khusus pada jenis kayu yang digunakan dan cara mengisi perokok. Biarkan perokok memanas sebagai persiapan untuk sayuran.

Langkah 4

Tempatkan daging, jika Anda juga merokok, di atas panggangan terlebih dahulu. Protein pada umumnya membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Sayuran kemungkinan akan memakan waktu antara empat dan lima jam untuk dimasak sepenuhnya, kecuali jika sayuran tersebut sangat besar. Atur waktu mulai daging Anda berdasarkan pada berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak daripada sayuran.

Langkah 5

Tempatkan potongan sayuran atau tusuk sate di rak di perokok. Tutup perokok dan biarkan sayuran matang selama tiga hingga empat jam. Uji sayuran untuk menentukan apakah sudah matang sepenuhnya, dan lanjutkan memasak sampai selesai.

Langkah 6

Buang sayuran dari perokok saat sudah matang. Sajikan sayuran asap sesuai keinginan. Cabut perokok listrik Anda dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum menyimpannya.