Bubuk protein whey adalah pilihan populer untuk asupan protein tambahan yang sudah tersedia di toko makanan kesehatan dan pasokan vitamin. Bersama dengan kasein, whey adalah salah satu dari dua protein yang mengandung susu. Ini adalah cairan yang tersisa begitu susu diproses untuk membuat keju atau yogurt.
Setelah dipisahkan dari susu, whey dapat diproses lebih lanjut menjadi berbagai suplemen protein whey, termasuk konsentrat protein whey dan isolat protein whey.
Persentase Protein Bervariasi
Perbedaan utama antara konsentrat protein whey dan isolat protein whey terletak pada jumlah protein yang terkandung per sendok bubuk protein. Isolat diproses dan disaring mengandung sekitar 90 persen protein per sendok, dengan sebagian besar lemak dan laktosa dihilangkan.
Sebaliknya, konsentrat mengandung protein mulai 25 hingga 89 persen, dengan lemak dan karbohidrat terdiri dari zat gizi makro yang tersisa.
Perbedaan dalam Lemak, Karbohidrat, Laktosa dan Harga
Selain memiliki kandungan karbohidrat total yang lebih rendah, whey isolate juga memiliki kandungan laktosa yang lebih rendah. Ini berarti bahwa itu bisa menjadi pilihan yang lebih baik bagi mereka yang tidak toleran laktosa.
Isolat cenderung menjadi pilihan protein whey yang lebih mahal karena tingginya persentase protein. Konsentrat dan campuran protein whey, yang dapat mengandung campuran whey dan kasein atau protein lain, mungkin merupakan suplemen pembentuk otot yang lebih terjangkau.
Jika biaya bukan merupakan faktor dan / atau Anda membatasi asupan lemak, karbohidrat, atau laktosa Anda, isolat protein whey mungkin menjadi pilihan Anda. Namun, Anda juga dapat mempertimbangkan sedikit meningkatkan porsi konsentrat whey Anda untuk mencapai asupan protein total yang sama dengan whey isolate.
Manfaat Whey Protein
Mengandung sembilan asam amino esensial, whey dianggap sebagai protein lengkap yang membantu meningkatkan pertumbuhan massa otot. Healthline mencatat bahwa whey adalah bagian yang cepat dicerna dari protein susu - pencernaan kasein pada tingkat yang jauh lebih lambat dan karena itu terbaik untuk meningkatkan rasa kenyang - yang mudah diserap oleh usus dan didistribusikan untuk digunakan oleh otot.
Ketika digunakan dalam kombinasi dengan program olahraga, protein whey dapat membantu menurunkan berat badan serta membantu mengurangi kolesterol dan mengurangi tekanan darah. Ini juga kaya akan leusin asam amino rantai cabang, yang, dari semua asam amino, adalah yang paling mendorong pertumbuhan, atau anabolik. Dengan demikian, itu adalah protein tambahan yang populer digunakan untuk pertumbuhan dan definisi otot serta pencegahan kehilangan otot yang berkaitan dengan usia.
Tips Memilih Bubuk Protein
Saat memilih bubuk protein whey, baik itu isolat atau konsentrat, cari bubuk dengan aditif dan pemanis minimal. Beberapa produsen menambahkan pengisi buatan atau penambah rasa yang tidak memberikan nilai gizi dan dapat merusak kesehatan dan kebugaran Anda.
Anda selalu dapat menambahkan rasa Anda sendiri ke smoothie dan getar dengan memadukan seluruh makanan, seperti beri dan sayuran hijau. Anda juga dapat mencari bubuk yang telah disertifikasi pihak ketiga untuk keselamatan oleh agen independen, seperti Informed Choice.
