Mineral adalah zat yang dibutuhkan tubuh untuk tumbuh dan berfungsi dengan baik. Makromineral adalah mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang lebih tinggi, sedangkan tubuh hanya membutuhkan trace mineral dalam jumlah kecil. Sementara diet seimbang harus menyediakan Anda dengan sebagian besar mineral yang Anda butuhkan setiap hari, suplemen multivitamin dapat dikonsumsi untuk mengisi celah nutrisi.
Seng
Seng adalah mineral yang biasa ditemukan dalam tiram, daging merah, unggas, dan kacang-kacangan. Kantor Suplemen Makanan menunjukkan bahwa ia berfungsi dalam pembelahan sel, sintesis DNA dan penyembuhan luka. Tubuh tidak menyimpan seng, sehingga harus dikonsumsi dalam jumlah yang cukup setiap hari. Tunjangan diet seng yang direkomendasikan adalah 11 miligram pada pria dewasa dan berkisar antara 8 hingga 12 miligram pada wanita dewasa. Kekurangan seng dapat menyebabkan fungsi kekebalan tubuh lebih rendah dan menghambat pertumbuhan.
Kalium
Tubuh Anda menggunakan kalium untuk kontraksi otot yang tepat. Ini mempengaruhi semua otot tubuh, termasuk jantung, otot usus dan otot sukarela yang digunakan untuk berjalan dan berlari. Kalium ditemukan dalam produk susu, salmon, buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan. Orang dewasa membutuhkan sekitar 4.700 miligram kalium setiap hari, dengan kebutuhan yang sedikit lebih tinggi pada wanita menyusui. Jumlah kalium dalam darah yang tidak memadai disebut hipokalemia. Ini dapat menyebabkan kelemahan, kram otot dan detak jantung yang tidak teratur. Hipokalemia dapat mengancam jiwa jika mempengaruhi otot-otot jantung.
Besi
Zat besi membantu dalam pengangkutan oksigen dari paru-paru ke organ-organ tubuh. Sumber zat besi heme yang baik termasuk daging, unggas dan ikan, sedangkan kacang kering, kacang polong dan sereal dan roti yang diperkaya merupakan sumber yang baik untuk zat besi non-heme. Laki-laki dewasa membutuhkan 8 miligram zat besi per hari, sementara wanita dewasa harus mengonsumsi 18 miligram zat besi setiap hari. Kekurangan zat besi dapat disebabkan oleh kurangnya zat besi dalam makanan, kehilangan darah atau ketidakmampuan tubuh untuk menyerap zat besi dari makanan. Makanan tinggi vitamin C harus dimakan dengan makanan yang berasal dari non-hewani untuk meningkatkan penyerapan zat besi non-heme, menurut Kantor Suplemen Makanan.
Sodium
Banyak orang mencoba menghilangkan natrium dalam makanan karena bahaya tekanan darah tinggi dan penyakit jantung, tetapi natrium sebenarnya penting untuk banyak fungsi tubuh. Sodium ditemukan dalam garam meja, susu, dan makanan olahan. Walaupun terlalu banyak natrium dapat menyebabkan berbagai penyakit, sejumlah kecil diperlukan untuk mempertahankan volume darah dan mengatur penyerapan nutrisi. Ini juga membantu dalam proses menciptakan energi yang diperlukan untuk memenuhi proses kehidupan sehari-hari tubuh Anda. Orang dewasa yang sehat membutuhkan sekitar 2.300 miligram natrium setiap hari, tetapi Anda harus mengurangi ini hingga 1.500 miligram jika Anda memiliki tekanan darah tinggi.
