Selama perawatan kanker, ada beberapa hambatan umum yang mencegah seseorang mendapatkan cukup kalori dan protein. Sebagai contoh, tumor yang melibatkan sistem pencernaan, kemoterapi, terapi radiasi dan dampak emosional yang terjadi selanjutnya dapat menyebabkan penurunan berat badan yang tidak disengaja.
Jika tidak diatasi, hambatan ini dapat menyebabkan seseorang dengan kanker kehilangan otot tanpa lemak dan dapat membuka pintu bagi kekurangan nutrisi. Faktanya, penelitian telah melaporkan malnutrisi - ketika tubuh tidak menerima nutrisi yang cukup untuk fungsi yang tepat - pada 20 hingga 70 persen penderita kanker, menurut sebuah tinjauan penelitian dalam Clinical Nutrition edisi Oktober 2017.
Karena mendapatkan cukup kalori dan protein membantu memfasilitasi kesehatan dan pemulihan, penting bagi siapa pun yang menderita kanker untuk fokus mengisi piring mereka dengan makanan padat gizi dan kalori serta banyak protein.
Estimasi Kebutuhan Kalori
Bahkan dengan diagnosis kanker, kebutuhan kalori berbeda dari orang ke orang. Kebutuhan energi tergantung pada berbagai faktor, termasuk usia, berat badan, tinggi badan, tingkat aktivitas fisik, kondisi medis, dan perjalanan perawatan kanker. National Cancer Institute merekomendasikan agar orang-orang yang menjalani pengobatan untuk kanker aktif makan cukup kalori untuk mencegah penurunan berat badan dan meningkatkan hasil perawatan mereka.
Ada beberapa formula yang digunakan ahli gizi untuk memperkirakan kebutuhan kalori, tetapi yang paling sederhana adalah perhitungan berdasarkan berat saat ini. Menurut Clinical Nutrition edisi Oktober 2017, persyaratan kalori untuk orang dewasa dengan kanker berkisar antara 25 hingga 30 kalori per kilogram (2, 2 pon) berat badan per hari.
Jadi, seseorang yang memiliki berat 70 kilogram (154 pon) harus makan 1.750 hingga 2.100 kalori sehari. Dan seseorang yang memiliki berat 90 kilogram (198 pon) membutuhkan sekitar 2.250 hingga 2.700 kalori setiap hari. Namun, kisaran ini adalah titik awal dan kebutuhan kalori individu mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Persyaratan Protein untuk Pasien Kanker
Protein sangat penting untuk menjaga kesehatan yang baik - itu membantu dalam pembentukan, pemeliharaan dan perbaikan otot dan jaringan, dan merupakan komponen vital di hampir semua sel tubuh, termasuk sel darah, enzim, hormon dan sel kekebalan, sesuai dengan Akademi Nutrisi dan Dietetika.
Kebanyakan orang sehat dapat dengan mudah mendapatkan protein yang cukup dalam makanan mereka, tetapi pembedahan dan perawatan kanker dapat meningkatkan kebutuhan protein dan mempersulit sebagian orang untuk memenuhi kebutuhan ini. Jumlah protein optimal pada orang dengan kanker belum ditentukan, tetapi rekomendasi sering berkisar antara 1, 2 hingga 1, 5 gram per kilogram berat badan per hari, sesuai dengan pedoman nutrisi dan kanker yang ditetapkan oleh Masyarakat Eropa untuk Nutrisi Parenteral dan Enteral (ESPEN), diterbitkan dalam Clinical Nutrition edisi Februari 2017 .
Ini berarti 84 hingga 105 gram untuk seseorang yang memiliki berat 70 kilogram (154 pon), dan 108 hingga 135 gram untuk seseorang dengan berat 90 kilogram (198 pon). Jumlah protein yang lebih tinggi mungkin diperlukan pada mereka yang memiliki lebih banyak pengecilan otot atau penurunan berat badan yang tidak disengaja, dan kadar yang lebih rendah mungkin direkomendasikan untuk orang dengan penyakit ginjal yang parah.
Berbagai makanan merupakan sumber protein yang sangat baik. Misalnya, Anda akan menemukan rata-rata 24 gram protein dalam 3 ons ikan matang, ayam, babi atau sapi, dan sekitar 6 gram protein dalam 1 ons keju atau telur besar.
Susu sapi mengandung sekitar 8 gram per cangkir dan susu kedelai memiliki 6 gram per cangkir. Sumber protein nabati lainnya termasuk kacang-kacangan, seperti kacang hitam atau kacang merah (7 gram per setengah cangkir matang), selai kacang (7 gram per 2 sendok makan) dan kacang-kacangan (sekitar 6 gram per ons).
Kiat untuk Mendapatkan Lebih Banyak Kalori dan Protein
Menurut National Cancer Institute, penurunan berat badan dan kekurangan gizi dapat menyebabkan hasil yang buruk pada orang dengan kanker sebagai akibat dari kekebalan yang melemah, peningkatan risiko infeksi dan gangguan respons terhadap pengobatan kanker. Jadi siapa pun yang menderita kanker harus memprioritaskan makan dengan baik dan mengambil langkah-langkah untuk memastikan tubuh mereka menerima cukup kalori, protein dan nutrisi lain untuk menjaga tubuh dan sistem kekebalan tubuh tetap kuat.
Cobalah makanan atau camilan yang lebih kecil. National Cancer Institute merekomendasikan makan beberapa kali dalam porsi kecil sepanjang hari daripada mencoba makan dalam jumlah besar. Atau, makan tiga kali sehari dalam ukuran yang bisa Anda toleransi, dan tambahkan smoothie yogurt atau suplemen nutrisi cair (seperti Ensure atau Boost) di sela-sela waktu makan Anda.
Fokus pada protein dan karbohidrat. Sertakan makanan berprotein tinggi di semua makanan dan sebagian besar makanan ringan, dan juga termasuk roti, kerupuk, tortilla, nasi, pasta, kentang, sereal atau biji-bijian lainnya di sebagian besar makanan. Dan makan buah-buahan dan sayuran untuk menambah nutrisi sepanjang hari.
Tambahkan lemak sehat. Menyerap sumber kalori dan lemak sehat ke dalam makanan dan camilan Anda, termasuk minyak zaitun, alpukat, kacang-kacangan dan biji-bijian.
Tip
Jangan ragu untuk meminta dokter merujuk Anda ke ahli gizi yang berspesialisasi dalam perawatan kanker. Mungkin sulit untuk memahami tujuan nutrisi Anda dan mengatasi hambatan untuk makan dengan baik, dan Anda tidak harus melakukan ini sendirian. Ahli diet Anda dapat bertemu dengan Anda dan keluarga Anda atau orang lain yang mendukung, sehingga Anda semua memahami strategi untuk mengoptimalkan diet Anda.
Kebutuhan Nutrisi untuk Korban Kanker
Setelah menyelesaikan pengobatan kanker, dan dengan asumsi kesehatan yang baik, kebutuhan kalori mungkin sama dengan orang dewasa sehat lainnya tanpa riwayat kanker. Menurut US Dietary Guidelines 2015-2020, wanita sehat umumnya membutuhkan 1.600 hingga 2.000 kalori setiap hari untuk mempertahankan berat badan, dan pria membutuhkan 2.000 hingga 3.000 per hari.
Tentu saja, kebutuhan kalori individu dapat lebih dipersonalisasi dan didasarkan pada tingkat aktivitas, status berat badan, usia dan status kesehatan. Recommended Dietary Allowance untuk protein pada orang dewasa yang sehat adalah 0, 8 gram per kilogram berat badan, atau 56 gram setiap hari untuk seseorang dengan berat 154 pound dan 72 gram setiap hari untuk seseorang dengan berat 198 pound.
Untuk kesehatan jangka panjang setelah perawatan kanker, pola makan berkualitas tinggi penting dan dapat memperpanjang usia penderita kanker, menurut penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition Review edisi Desember 2016.
Bagi orang-orang dengan sejarah kanker, Akademi Nutrisi dan Dietetika merekomendasikan diet yang menekankan buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, lentil dan kacang-kacangan, dan membatasi biji-bijian olahan, tambahan gula, daging merah dan alkohol. Pola diet ini juga menyehatkan jantung dan dikaitkan dengan pengurangan risiko masalah kesehatan lainnya. Karena diperlukan lebih banyak penelitian di bidang nutrisi dan ketahanan kanker, bicarakan dengan dokter dan ahli diet Anda tentang rencana makan jangka panjang yang tepat untuk Anda.
