Sosis biasanya terdiri dari daging giling dan bumbu, yang dikemas ke dalam selubung dan dibentuk menjadi tautan. Metode ini dirancang untuk tujuan pengawetan makanan, kontrol porsi dan persiapan - merokok, menyembuhkan, mengeringkan - daging. Sosis dapat dimasak dengan berbagai cara; menggoreng dan memanggang adalah dua praktik umum. Dengan memanggang, sumber panas berasal dari atas; ini dilakukan dalam oven. Memanggang membantu memberi sosis rasa yang berbeda dengan cara membakar, sesuatu yang tidak bisa Anda dapatkan dengan memanggang.
Langkah 1
Atur oven Anda untuk "memanggang" dan biarkan beberapa menit memanas.
Langkah 2
Tempatkan sosis dalam panci broiler dangkal. Tempatkan wajan dalam oven, setelah dipanaskan, sekitar 4 inci dari sumber panas. Biarkan sosis dimasak selama lima menit.
Langkah 3
Putar sosis setelah lima menit dengan sepasang penjepit dan biarkan masak lagi lima menit.
Langkah 4
Periksa suhu sosis dengan termometer daging untuk melihat apakah sosis membutuhkan waktu tambahan di pedaging. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada apakah sosis itu mentah, beku atau belum dimasak, dan juga berdasarkan ukuran dan bahannya. Umumnya, sosis dapat dimasak sekitar 10 hingga 15 menit dalam broiler. Masak sosis hingga suhu internal 165 derajat F.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Panci panggang
Penjepit
Termometer daging
Minyak goreng (opsional)
Tip
Cara lain untuk memeriksa sosis adalah dengan mengiris terbuka dan mencari daging merah muda. Jika dagingnya berwarna merah muda, sosis perlu waktu lebih lama.
Panci pedaging dapat disemprot atau dilapisi dengan minyak goreng sebelum Anda menambahkan sosis untuk mencegah lengket.
Peringatan
Sosis mengandung banyak lemak dan natrium. Untuk pilihan yang lebih sehat, cobalah varietas rendah lemak, rendah sodium, atau Anda dapat mencoba sosis berbasis kedelai atau sayuran. Beberapa sosis ayam juga menawarkan opsi rendah lemak dan rendah sodium.
