Teh hitam vs teh hijau? Keduanya dibuat dari pabrik yang sama, tetapi cara mereka diproses berbeda. Daun teh hijau mengalami proses minimal, sedangkan teh hitam melewati proses oksidasi, yang disebut fermentasi.
Kedua jenis teh ini merupakan tambahan yang menyehatkan bagi diet Anda, tetapi, karena variasi dalam kandungan nutrisinya, mereka menawarkan manfaat kesehatan yang sedikit berbeda.
Tip
Sementara teh hitam dan hijau mendukung kesehatan tulang, gigi, dan kardiovaskular, teh hijau juga dapat membantu mencegah kanker.
Teh Hitam vs. Teh Hijau
Teh hitam dan hijau sama-sama mendukung tulang dan gigi yang sehat, karena kandungan fluoride mereka, tetapi salah satu manfaat teh hitam adalah lebih banyak fluoride per sajian. Tubuh Anda dapat memasukkan fluoride ke dalam makanan Anda ke dalam hidroksiapatit, jaringan mineral yang membentuk gigi dan tulang Anda. Mengkonsumsi fluoride membantu mengeraskan gigi dan mencegah gigi berlubang.
Teh hitam mengandung antara 0, 2 dan 0, 5 miligram fluoride per cangkir, sedangkan teh hijau menyediakan 0, 3 hingga 0, 4 miligram, menurut Linus Pauling Institute. Membuat teh Anda dengan air ledeng semakin meningkatkan asupan fluoride Anda. Misalnya, satu porsi teh hitam 8 ons yang dibuat dari air ledeng berfluoridasi mengandung 0, 9 miligram fluoride.
Membantu Mencegah Kanker
Teh hijau lebih unggul daripada teh hitam dalam hal manfaat melawan kanker. Ini berfungsi sebagai sumber kaya empat katekin - sebuah keluarga flavanol yang sebagian bertanggung jawab atas manfaat kesehatan teh. Salah satu jenis katekin, yang disebut epigallocatechin gallate, atau EGCG, mengatur aktivitas gen dalam sel kanker, dan mungkin melawan pertumbuhan kanker.
Satu studi, yang diterbitkan dalam jurnal Toxicology and Applied Pharmacology pada 2013, menemukan bahwa EGCG mendorong kematian sel kanker kulit. Studi lain, dari edisi November 2013 Oncology Letters menemukan bahwa EGCG memiliki efek yang sama pada sel kanker usus besar. Studi ini juga menemukan bahwa gen inaktivasi EGCG diperlukan untuk metastasis kanker usus besar, yang berarti bahwa EGCG dalam teh hijau dapat melawan penyebaran kanker.
Tingkatkan Kesehatan Jantung
Teh hitam dan hijau menawarkan manfaat kardiovaskular. EGCG yang berlimpah dalam teh hijau berinteraksi dengan sel-sel yang melapisi pembuluh darah Anda dan mempromosikan autophagy - proses fisiologis melindungi sel-sel Anda dari stres - menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Biological Chemistry pada Agustus 2013.
Teh hijau juga membantu mengontrol kadar kolesterol darah Anda, meningkatkan jumlah kolesterol bermanfaat dalam aliran darah Anda sekaligus mengurangi jumlah kolesterol berbahaya. Namun, teh hitam juga menawarkan beberapa manfaat, dan meminumnya meningkatkan fungsi pembuluh darah jika Anda memiliki penyakit arteri koroner, jelas Linus Pauling Institute.
Pertimbangkan Kafein
Teh hitam dan hijau berbeda dalam kandungan kafeinnya. Teh hijau mengandung antara 9 dan 50 miligram kafein per cangkir, sedangkan teh hitam menawarkan 42 hingga 72 miligram, menurut Linus Pauling Institute. Kafein ini untuk sementara waktu dapat meningkatkan kewaspadaan mental Anda, meningkatkan produktivitas dan mungkin bahkan membantu menurunkan berat badan, tetapi juga dapat membuat Anda terjaga di malam hari, terutama jika Anda terlalu banyak mengonsumsi - memilih teh hijau daripada teh hitam, untuk mengurangi konsumsi kafein Anda.
