Rendah lemak dan kalori, nila adalah hidangan pembuka yang akan dinikmati oleh koki yang sadar kesehatan. Dengan beberapa metode memasak sederhana, Anda dapat dengan cepat menyiapkan dan menyajikan nila kepada keluarga dan tamu-tamu menit terakhir. Fleksibilitas untuk menambahkan bumbu segar dan bumbu ke dalam makanan setiap orang memastikan bahwa para tamu akan memiliki hidangan yang dipersonalisasi khusus dibuat sesuai dengan selera mereka.
Perburuan liar
Proses ini melibatkan memasak ikan dalam bak berisi cairan beraroma. Merebus nila adalah cara mudah untuk menanamkan rasa ke dalam ikan, tanpa menambahkan mentega atau minyak. Untuk merebus nila, masukkan ikan ke dalam campuran anggur putih dan bumbui dengan rempah segar jika diinginkan. Tambahkan lebih banyak variasi dengan merebus ikan Anda dalam kaldu tanpa sodium atau dalam campuran irisan lemon dan air. Didihkan anggur, lalu kecilkan api dan masak nila selama 10 hingga 15 menit. Ikan benar-benar matang saat disentuh jika disentuh.
Memanggang
Memanggang adalah cara menyehatkan memasak nila tanpa menambah lemak atau kalori. Untuk memanggang nila, nyalakan pemanggang gas atau nyalakan pemanggang arang. Olesi setiap bagian nila dengan minyak zaitun dan jus jeruk atau bumbu pilihan Anda. Olesi tungku terbuka dengan minyak zaitun dan letakkan ikan di atas panggangan di atas api tidak langsung. Bagian tengah panggangan adalah yang paling panas dan bisa membakar ikan Anda sebelum dimasak seluruhnya. Masak nila sampai Anda mulai melihat sedikit tanda-tanda panggangan terbentuk. Balikkan fillet dan lanjutkan memasak sampai nila benar-benar matang.
Mengukus
Dalam metode ini, uap dari wajan memasak nila dengan cepat, meninggalkan filet lembab dan lembut. Juga tidak perlu menambahkan minyak selama proses memasak, jadi Anda akan mendapatkan makanan rendah lemak. Untuk mengukus nila, gosok terlebih dahulu tilipia dengan kombinasi bumbu segar, bawang putih dan jahe. Tempatkan filet ke bagian bawah keranjang steamer. Isi panci ukuran sedang dengan 1 inci air dan didihkan air di atas kompor. Tempatkan pengukus panci air mendidih dan masak ikan tertutup, selama 10 hingga 15 menit. Saat dimasak sepenuhnya, filet akan mudah mengelupas dengan garpu.
Panas sekali
Memanggang adalah cara untuk mendapatkan rasa panggang tanpa harus memanaskan panggangan dan, seperti memanggang, Anda tidak perlu menambahkan lemak selama proses memasak. Untuk memanggang nila, rendam dulu nila dengan minyak zaitun, jus lemon, dan rempah-rempah. Tempatkan sepotong besar aluminium foil di atas loyang broiler dan nyalakan broiler. Tempatkan nila di atas panggangan dan masak filet selama empat hingga lima menit. Balikkan ikan satu kali dan masak selama lima menit tambahan sampai filet matang.
