Lemak Omega-6, juga dikenal sebagai asam linoleat, hanya tersedia dalam makanan. Tubuh manusia tidak bisa membuatnya, jadi mereka dianggap lemak esensial. Mereka mendukung fungsi otak, kesehatan tulang, kesehatan reproduksi, pertumbuhan rambut dan pengaturan metabolisme. Lemak omega-6 juga membuat hormon dalam tubuh yang, pada gilirannya, merangsang sel dan pembekuan darah. Meningkatkan makanan dengan asam lemak omega-6 dapat mengurangi resistensi insulin bagi penderita diabetes.
Minyak Dengan Lemak Omega-6
Sebagian besar asam lemak omega-6 tersedia dalam minyak nabati. Minyak bunga matahari mengandung 10 gram lemak omega-6 per 1 sendok makan. Per sendok makan, minyak jagung memiliki lemak omega-6 8, 8 gram; minyak kedelai, 7, 7 gram; dan minyak alpukat, 4, 4 gram. Jumlah lemak omega-6 yang lebih rendah muncul dalam minyak canola dengan 3 gram per 1 sendok makan, minyak biji rami dengan 2, 1 gram, minyak sawit dengan 1, 4 gram dan minyak zaitun dengan 1, 2 gram.
Makanan Yang Mengandung Omega-6 Lainnya
Beberapa kacang-kacangan dan biji-bijian mengandung asam lemak omega-6. Kacang kenari mengandung 9 gram asam lemak omega-6 per porsi 1/4 cangkir. Biji safflower, kacang Brazil dan biji wijen masing-masing mengandung 7, 6 dan 5, 3 gram lemak omega-6. Biji labu dan biji labu mengandung 4, 8 gram omega-6. Kacang mengandung 4 gram, sedangkan selai kacang mengandung 3, 5 gram omega-6 per 1/4 cangkir. Semua jenis ikan mengandung kurang dari 1 gram omega-6 per porsi.
Lemak Omega-6 dalam Diet Amerika
Orang perlu mengonsumsi 5 hingga 10 persen asam lemak omega-6 dalam makanan mereka untuk manfaat kesehatan. Rasio asupan lemak omega-6 yang direkomendasikan dengan lemak omega-3 adalah 2: 1 hingga 4: 1. Ini berarti Anda harus makan dua kali lipat lemak omega-6 hingga omega-3 dan tidak lebih dari empat kali lipat jumlahnya. Orang Amerika, bagaimanapun, cenderung makan rasio asam lemak omega-6 vs omega-3 14: 1 sampai 25: 1. Ini bisa lebih berbahaya daripada menguntungkan karena beberapa lemak omega-6 memiliki kecenderungan peradangan.
Penelitian untuk Asam Lemak Omega-6
Pusat Medis Universitas Maryland melaporkan bahwa konsumsi lemak omega-6 dapat membantu mengendalikan beberapa penyakit. Bukti terbaru menunjukkan bahwa anak-anak dengan gangguan attention deficit hyperactivity, atau ADHD, memiliki kadar asam lemak omega-6 yang lebih rendah. Meningkatkan lemak omega-3 dan omega-6 dapat mengurangi gejala ADHD. Sebuah studi berbeda menunjukkan bahwa wanita yang mengonsumsi suplemen omega-6 bersama dengan omega-3 mengalami lebih sedikit kehilangan tulang akibat osteoporosis dan kepadatan tulang yang lebih tinggi.
