Resistensi insulin adalah suatu kondisi di mana tubuh tidak menggunakan insulin dengan benar. Pankreas melepaskan hormon insulin ke dalam aliran darah untuk membantu mengubah glukosa, yang berasal dari makanan, menjadi energi. Karena otot, hati, dan sel tidak dapat menggunakan insulin secara efektif, glukosa menumpuk dalam aliran darah. Semangka tinggi gula dan dapat memengaruhi glukosa darah, tetapi juga bisa menjadi bagian dari diet sehat.
Indeks Glikemik
Indeks glikemik, atau GI, peringkat makanan yang mengandung karbohidrat, termasuk minuman, berdasarkan bagaimana mereka mempengaruhi glukosa darah. Makanan yang mengandung karbohidrat dianggap tinggi pada indeks glikemik jika memiliki nilai di atas 70. Makanan tinggi glikemik cepat dicerna oleh tubuh, menyebabkan fluktuasi kadar gula darah Anda. Glukosa darah tinggi dan sekresi insulin berlebihan dapat merusak pankreas dan menyebabkan diabetes tipe 2. Makanan rendah glikemik diserap lebih lambat dan tetap berada di jalur pencernaan Anda lebih lama. Proses yang lebih lambat ini tidak secara tiba-tiba menuntut pankreas untuk melepaskan banyak insulin, sehingga gula darah meningkat secara bertahap dan dengan cara yang teratur. Tingkat gula darah yang seimbang dapat membantu mengurangi risiko resistensi insulin.
Beban Glikemik
Semangka adalah buah yang bergizi dan tinggi glikemik dengan nilai GI 72. Semangka dapat memiliki pengaruh yang sama pada glukosa darah dengan bagel, karena mereka memiliki nilai GI yang sama. Namun, GI dari makanan yang mengandung karbohidrat adalah penilaian yang tidak lengkap dan tidak boleh digunakan sebagai satu-satunya tolok ukur untuk menentukan makanan yang dapat mempengaruhi glukosa darah, menurut University of Wisconsin Health. Beban glikemik memperhitungkan GI, tetapi juga mengukur kualitas dan jumlah karbohidrat dalam makanan. Semangka memiliki GI tinggi, tetapi tidak ada banyak karbohidrat, sehingga beban glikemik semangka relatif rendah. Anda harus makan banyak semangka agar berdampak besar pada glukosa darah.
Penyebab
Resistensi insulin terhubung dengan obesitas, hipertensi dan kadar lemak yang tinggi dalam darah. Kondisi ini dapat meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2 dan penyakit kardiovaskular. Anda mungkin mengalami sindrom metabolik atau sindrom resistensi insulin jika Anda memiliki beberapa faktor risiko: pengukuran pinggang lebih besar dari 40 inci untuk pria atau 35 inci untuk wanita; tingkat tekanan darah di atas 130/85 mm Hg; dan kadar glukosa darah puasa di atas 100 mg dL. Kadar kolesterol juga penting; HDL, atau kolesterol "baik", tidak boleh di bawah 40 mg dL untuk pria atau di bawah 50 mg dL untuk wanita.
Rekomendasi
Semangka 1 cup cangkir mengandung 57 kalori, 14 g karbohidrat dan 12 g gula. Jika Anda khawatir tentang bagaimana semangka dapat mempengaruhi glukosa darah Anda, makanlah dengan protein, lemak, atau makanan rendah glikemik seperti kacang-kacangan atau oatmeal. Ini akan memperlambat penyerapan glukosa ke dalam aliran darah. Bicaralah dengan ahli gizi tentang kekhawatiran mengonsumsi semangka dalam diet.
