Labu spaghetti mudah disiapkan dan dapat digunakan sebagai pengganti pasta untuk diet rendah karbohidrat dan bebas gluten. Labu besar, kuning, lonjong ini memiliki daging yang keluar dengan benang panjang seperti mie spageti saat dimasak sepenuhnya. Seperti pasta, Anda bisa memasangkan spaghetti squash dengan saus, sayuran, dan topping dalam jumlah berapa pun. Squash mengandung vitamin, sangat rendah sodium dan tidak mengandung lemak, jadi jadikan itu bagian besar dari rencana nutrisi Anda.
Memilih
Labu labu mudah ditemukan di bagian produksi di sebagian besar toko kelontong dan di pasar petani. Pilih labu yang terdengar hampa dan keras di luar tanpa memar. Labu mentah sangat keras, sehingga beberapa toko menjualnya, atau Anda dapat meminta manajer di bagian produksi untuk memotongnya menjadi setengah atau seperempat untuk Anda. Di rumah, gunakan pisau tajam besar untuk menembus kulit dan dengan lembut melihat melalui labu.
Memasak
Setelah labu dipotong, kikis biji di tengah dengan sendok, dan letakkan sisi yang dipotong ke bawah dalam panci yang memiliki satu inci air di bagian bawah. Atau letakkan potongan labu di dalam keranjang pengukus di atas air di panci bawah pengukus. Masak selama 45 menit hingga satu jam. Kikis helai labu spageti yang sudah dingin, dimasak dari cangkang dengan garpu, dan masukkan ke dalam mangkuk. Aduk dengan saus favorit Anda dan keju Parmesan.
Labu dan Sayuran Spaghetti
Sayuran Primavera adalah topping lezat untuk untaian labu spageti. Salah satu sayuran favorit Anda, sayuran segar atau beku bekerja dengan baik ketika dikukus atau ditumis dalam sedikit minyak zaitun. Siapkan sayuran saat labu hampir matang. Aduk bersama saus berbasis krim atau minyak zaitun. Hidangan indah lainnya adalah spaghetti squash pomodoro. Potong tomat menjadi kubus kecil, tumis dalam minyak zaitun hanya sebentar, dan aduk semua dengan helai labu, lada giling dan sedikit peterseli Italia.
Sisa dan Makan Siang untuk Pergi
Labu spaghetti yang dimasak membeku dengan baik. Ini dapat dipanaskan kembali dengan sedikit air dalam panci, atau microwave. Karena itu, makanan ini enak dibawa pulang. Masukkan labu ke dalam wadah plastik, tambahkan sayuran dan sedikit minyak zaitun atau saus tomat, taburi keju Parmesan di atasnya, dan panaskan kembali dalam microwave selama 2 menit dengan tenaga sedang. Atau cukup makan dingin atau pada suhu kamar.
