Teh Thailand adalah minuman lezat tapi dekaden yang dapat memiliki banyak tambahan gula dan kalori, tergantung pada bagaimana dibuat. Inilah yang perlu Anda ketahui tentang bahan-bahan dalam teh Thailand Anda dan informasi nutrisinya.
Apa yang ada di Teh Thailand Anda
Teh Thailand diseduh dengan teh Assam dan susu kental. Susu kental adalah susu yang lebih kental dan manis yang dibuat dengan menghilangkan sebagian kandungan air dalam susu, menurut American Dairy Products Institute (ADPI). Star anise, bumbu dengan rasa seperti licorice, ditambahkan ke teh untuk memberikan rasa manis dan pedas yang unik.
Air jeruk, asam, vanila, dan kayu manis adalah beberapa bahan lain yang dapat digunakan untuk membumbui teh. Pewarna makanan merah dan kuning juga kadang-kadang ditambahkan ke teh untuk memberikan warna oranye yang khas. Es teh Thailand adalah versi dingin dari minuman ini, tetapi juga bisa disajikan panas.
Salon teh Thailand sering memiliki menu yang luas yang memungkinkan Anda menambahkan bahan-bahan seperti boba dan jeli kubus ke teh Anda. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Food Science & Nutrition edisi Januari 2017 menjelaskan bahwa boba adalah bola yang terbuat dari tapioka, ubi jalar, tepung singkong, dan gula merah, yang direbus dan dibentuk menjadi bola bundar, kenyal.
Teh Thailand yang mengandung boba, juga disebut sebagai teh gelembung, disajikan dengan sedotan besar sehingga Anda dapat menyeruput boba bersama teh Anda.
Kalori Teh Susu Thailand
Menurut penelitian Januari 2017 di Food Science & Nutrition , satu porsi 16 ons teh susu Thailand memiliki 263 kalori dan 38 gram gula. Studi ini mencatat bahwa menambahkan boba dan bahan-bahan lain ke teh Anda dapat menambah kandungan kalori. Satu porsi 16 ons teh susu Thailand dapat memiliki hingga 450 kalori jika mengandung bahan tambahan seperti boba. Untuk diet 2.000 kalori, itu hampir seperempat dari total asupan kalori harian Anda.
Studi ini menemukan bahwa jumlah gula dalam minuman teh susu Thailand 16 ons dapat melebihi batas yang disarankan setiap hari dari tambahan gula yang ditentukan oleh Pedoman Diet 2015-2020 untuk orang Amerika dari USDA, yang ditetapkan 10 persen dari asupan kalori harian Anda. Untuk diet 2.000 kalori, yang berhasil mencapai batas atas 200 kalori dari tambahan gula per hari.
Menurut USDA, teh Thailand juga bukan sumber nutrisi yang signifikan; satu-satunya nutrisi yang ditawarkan 8 ons adalah 1, 01 gram protein dan 60 miligram kalsium. Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa teh Thailand juga mengandung natrium; per USDA, 8 ons teh Thailand juga memiliki 64, 8 miligram sodium.
Para penulis penelitian mencatat semakin populernya bubble tea di seluruh dunia dan memperingatkan orang untuk mengonsumsi minuman ini hanya dalam jumlah sedang, mengingat meningkatnya tingkat obesitas dan parahnya kondisi yang terkait dengannya, seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker.
Salah satu cara untuk menikmati teh Thailand tanpa rasa bersalah adalah dengan membuatnya sendiri. Dewan Kontrol Kalori menawarkan resep untuk es teh Thailand yang hanya mengandung 20 kalori per sajian. Resep tersebut menggunakan kombinasi air dan susu evaporasi, yang mirip dengan susu kental tetapi tidak dipermanis, menurut ADPI. Resep ini menggantikan gula dengan buah biksu, pemanis nol kalori. Adas bintang ditambahkan untuk rasa, dan batang kayu manis disarankan sebagai hiasan.
