Semua orang menyukai cokelat - yah, hampir semua orang. Bagi kebanyakan orang, cokelat sangat menyenangkan indra, dan beberapa orang benar-benar menginginkannya . Tetapi untuk sepotong populasi lainnya, cokelat tidak begitu menarik; hal-hal manis dapat memicu mulas dan menyebabkan gangguan pencernaan, yang dapat menyebabkan kembung dan gas.
Tip
Intoleransi laktosa, refluks asam atau alergi makanan dapat menyebabkan Anda mengalami kembung dan gas setelah makan cokelat.
Cokelat dan Gangguan pencernaan
Manhattan Gastroenterology memasukkan cokelat dalam daftar makanan terburuknya untuk gangguan pencernaan. Terutama jika Anda memiliki gangguan pencernaan, seperti sindrom iritasi usus, penyakit Crohn atau divertikulitis, cokelat dapat menyebabkan sistem pencernaan memproduksi gas berlebih.
Gejala utama gangguan pencernaan adalah kembung dan merasa tidak nyaman selama dan setelah makan, menurut Mayo Clinic. Anda juga mungkin merasakan sakit perut, sensasi terbakar di perut bagian atas dan mual.
Cokelat dan Keasaman
Kakao sendiri bersifat asam, yang dapat meningkatkan risiko refluks asam - suatu kondisi di mana asam lambung kembali ke kerongkongan. Ini dapat menyebabkan sakit perut, perasaan kenyang dan perut kembung, menurut MedicineNet.
Gejala lain dari refluks asam termasuk rasa asam di belakang tenggorokan, sakit tenggorokan, sakit perut, sakit perut, mual dan mulas, yang merupakan sensasi terbakar di dada. Ini juga bisa terasa seperti tenggorokan sangat kencang, dan Anda mungkin merasa sulit menelan, atau ada makanan yang tersangkut di tenggorokan.
Alergi terhadap Cokelat
Alergi dan intoleransi makanan sering digunakan secara bergantian, tetapi tidak sama. Alergi makanan menyebabkan reaksi sistem kekebalan yang bisa parah dan bahkan mengancam jiwa, menurut Mayo Clinic.
Gejala biasanya termasuk gatal-gatal, kesulitan bernapas, sakit perut, pembengkakan tenggorokan, bibir dan lidah, mengi dan muntah. Karena gejala pencernaan, Anda mungkin juga merasa kembung dan menderita gas.
Intoleransi Makanan Cokelat
Intoleransi makanan tidak terkait dengan sistem kekebalan tubuh dan kurang dari masalah kesehatan, tetapi masih bisa mengganggu. Intoleransi makanan dapat terjadi karena beberapa alasan, termasuk kurangnya enzim yang digunakan tubuh untuk mencerna makanan. Contohnya adalah intoleransi laktosa.
Menurut Perhimpunan Imunologi dan Alergi Klinis Australasian, cokelat mengandung zat alami yang disebut amina vasoaktif yang dapat memicu gejala intoleransi pada beberapa orang.
Gejala intoleransi makanan biasanya termasuk mual, sakit perut, gas, kram, kembung, muntah, mulas, diare, sakit kepala, lekas marah dan gugup, menurut Klinik Cleveland.
Cokelat dan Intoleransi Laktosa
Intoleransi laktosa adalah salah satu intoleransi makanan yang paling umum, dan coklat susu menimbulkan masalah khusus yang mungkin tidak dimiliki oleh dark chocolate. Susu mengandung gula alami yang disebut laktosa yang, menurut National Institutes of Health, 65 persen orang mengalami kesulitan pencernaan. Ini secara statistik lebih lazim di antara orang Asia Timur, serta Afrika Barat, Arab dan orang-orang keturunan Yahudi, Yunani, dan Italia.
Intoleransi laktosa terjadi karena penurunan bertahap dalam ekspresi gen LCT yang dialami semua orang dewasa seiring bertambahnya usia. Ekspresi gen LCT dikendalikan oleh elemen pengatur, dan orang-orang tertentu telah mewarisi perubahan elemen ini yang memungkinkan produksi laktase yang berkelanjutan di usus kecil. Ini memungkinkan mereka untuk mencerna laktosa sepanjang hidup mereka. Namun, mereka yang tidak memiliki perubahan ini dapat menemukan bahwa, seiring bertambahnya usia, kemampuan mereka untuk mencerna laktosa menurun.
Gejala utama intoleransi laktosa adalah nyeri perut, kembung, perut kembung, mual dan diare.
Bahan-bahan lain dalam Cokelat
Selain susu dan coklat, banyak permen coklat termasuk bahan-bahan lainnya. Bahan dan makanan yang menyebabkan gas termasuk:
- Kacang-kacangan: Menurut ahli diet terdaftar Lily Nichols, kacang-kacangan mengandung senyawa antioksidan yang disebut fitat. Meskipun phytate menawarkan banyak manfaat kesehatan, mereka bisa sulit dicerna, menyebabkan gas dan kembung.
- Gula alkohol: Pemanis noncaloric ini, seperti malitol, xylitol dan sorbitol, dapat menyebabkan masalah pencernaan, termasuk gas dan kembung, terutama ketika dikonsumsi berlebihan, menurut Yale New Haven Health.
- Buah-buahan kering: Gula dalam buah yang disebut fruktosa difermentasi oleh bakteri di usus, yang menyebabkan gas dan kembung, lapor UW Health.
- Sirup jagung fruktosa tinggi: Sesuai namanya, sirup jagung fruktosa tinggi mengandung fruktosa dalam jumlah besar.
Makanan lain yang menyebabkan gas yang mungkin disembunyikan dalam cokelat termasuk kedelai, gluten dari barley malt dan tepung gandum, dan jenis susu lainnya termasuk mentega dan whey. Baca daftar bahan pada cokelat favorit Anda untuk memastikan Anda tidak secara tidak sadar mengonsumsi makanan yang berpotensi mengandung gas ini.
Haruskah Anda Menghentikan Cokelat?
Sama seperti Anda menyukai cokelat, kembung dan gas setelah makan itu tidak menyenangkan. Apakah itu berarti Anda tidak bisa memakannya? Belum tentu. Kecuali Anda tahu Anda memiliki alergi serius terhadap cokelat, Anda mungkin dapat mengatasi gejala Anda dengan mengambil beberapa langkah.
Beralih ke Dark Chocolate
Cokelat hitam sering tidak mengandung susu - atau sebanyak susu - seperti cokelat susu. Jika intoleransi laktosa adalah masalah Anda, hindari susu cokelat. Namun, baca label dengan cermat; FDA memperingatkan bahwa mungkin ada sumber susu yang tersembunyi atau tidak disengaja di banyak cokelat yang tidak terdaftar di label.
Produk-produk ini mungkin termasuk pesan-pesan nasehat, seperti "mungkin mengandung susu" atau "mungkin mengandung susu." Dalam pengujian, FDA menemukan tiga dari empat produk tersebut mengandung susu, beberapa dengan susu yang sama banyaknya dengan produk yang secara eksplisit memasukkan susu dalam daftar bahan. Oleh karena itu, FDA menyarankan membaca "mungkin" sebagai "kemungkinan."
Memilih produk yang secara eksplisit mengatakan tidak mengandung susu adalah pilihan terbaik Anda.
Hindari Gula Alkohol
Alkohol gula dapat muncul pada label dalam berbagai bentuk. Beberapa contoh adalah:
- Erythritol
- Maltitol
- Hidrolisa pati terhidrogenasi
- Isomalt
- Lactitol
- Mannitol
- Sorbitol
- Xylitol
Jika Anda Mengalami Refluks Asam
Beberapa orang dengan refluks asam menemukan mereka bisa makan makanan pemicu dalam jumlah kecil tanpa masalah. Mulailah dengan jumlah yang sangat kecil, dan lihat apakah gejalanya muncul. Jika tidak, Anda dapat meningkatkan ukuran penyajian Anda dengan penambahan yang sangat kecil.
Jika itu tidak berhasil, Anda dapat menggunakan antasid yang dijual bebas. Anda juga bisa mencoba minum obat yang bertujuan mengurangi gas dan kembung secara khusus.
Menurut MedicineNet, perubahan gaya hidup tertentu dapat membantu Anda mengatasi refluks asam sehingga memicu makanan seperti cokelat sedikit mengganggu Anda atau tidak sama sekali. Ini termasuk:
- Tidak makan dekat dengan waktu tidur
- Tidak berbaring setelah makan
- Menghindari alkohol
- Berhenti merokok
- Kehilangan berat
- Mempertahankan postur yang baik
Beralih ke Carob
Jika semuanya gagal, Anda dapat mencoba carob, alternatif mirip cokelat yang sering digunakan sebagai pengganti cokelat. Secara medis, carob sebenarnya dapat mengobati masalah pencernaan seperti mulas dan ketidakmampuan kemampuan usus untuk menyerap nutrisi tertentu dalam makanan, seperti yang terjadi pada penyakit celiac, menurut WebMD.
Namun, jangan berharap carob rasanya seperti cokelat. Menurut Cook's Info, meskipun carob dapat berfungsi seperti cokelat, hal utama yang dimiliki carob memiliki kesamaan dengan cokelat adalah warna cokelat.
