Meskipun tampaknya intuitif bahwa pemanis yang lebih "alami", seperti sirup tapioka organik, akan menawarkan alternatif yang lebih sehat daripada gula normal, itu belum tentu demikian. Kedua pilihan ini sarat dengan kalori dan gula tetapi menawarkan nilai gizi yang sangat sedikit. Jika Anda memilih sirup tapioka organik, Anda dapat menghindari pestisida dan herbisida yang digunakan dalam pertanian konvensional.
Informasi Gizi Dasar
Sirup tapioka organik atau gula tidak boleh menjadi bagian penting dari diet Anda karena kandungan kalorinya yang tinggi. Satu perempat cangkir sirup tapioka yang tersedia secara komersial memiliki 168 kalori, sementara satu porsi gula pasir yang setara memiliki 194. Kedua pemanis mendapatkan hampir semua kalori mereka dari gula, dan sirup danoka tapioka masing-masing mengandung 42 dan 50 gram gula per porsi.. Makanan tidak memiliki protein, lemak atau vitamin atau mineral penting dalam jumlah yang signifikan.
Kerugian dari Tambahan Gula
Jika Anda secara teratur memaniskan makanan Anda dengan sirup tapioka organik, menganggapnya lebih sehat daripada gula, saatnya untuk mengurangi. Total asupan gula tambahan Anda - termasuk pemanis yang Anda tambahkan ke makanan, serta gula tambahan yang sudah ditemukan dalam makanan olahan dan kemasan - tidak boleh melebihi 9 sendok teh untuk pria setiap hari dan 6 untuk wanita. Orang yang makan lebih banyak gula tambahan menghadapi risiko obesitas dan penyakit jantung yang lebih tinggi, dan mereka yang mengonsumsi minuman manis memiliki risiko lebih besar terkena diabetes tipe-2.
Apakah Manfaat Organik?
Metode yang digunakan untuk menumbuhkan sirup tapioka organik berarti dapat menawarkan beberapa keunggulan dibandingkan gula yang telah ditanam dan diproses secara konvensional. Metode pertanian konvensional menggunakan pestisida dan herbisida yang dapat berdampak negatif bagi kesehatan Anda. Atrazine, pestisida yang digunakan pada tanaman tebu di Amerika Serikat, dapat memengaruhi kesehatan reproduksi dan telah memicu kerusakan jantung, hati, dan ginjal pada hewan percobaan. Tapioka biasanya tidak tumbuh menggunakan banyak pestisida, tetapi memilih sirup yang bersertifikat organik memastikan Anda membatasi paparan pestisida Anda.
Alternatif yang Lebih Sehat
Kurangi penggunaan gula tambahan dalam masakan Anda, apa pun jenisnya, dengan menggunakan makanan utuh untuk menambah rasa manis alami. Parit oatmeal yang dimaniskan dengan gula merah, dan ganti mangkuk Anda dengan beri segar atau irisan pisang untuk rasa. Gunakan pisang tumbuk atau saus apel tanpa pemanis untuk menambah rasa manis alami pada makanan yang dipanggang.
