Salad hijau adalah cara yang rendah kalori, kaya nutrisi, dan lezat untuk memenuhi kebutuhan sayuran harian Anda. Tetapi Anda mungkin bertanya-tanya apakah satu jenis selada membuat pilihan yang lebih baik daripada yang lain. Saat membandingkan mesclun hijau, yang merupakan campuran selada bayi, dengan selada romaine, Anda akan menemukan bahwa keduanya menawarkan sejumlah manfaat kesehatan, menjadikan pilihan yang baik sebagai tambahan sehat untuk diet Anda.
Kalori
Mesclun hijau dan selada romaine adalah makanan dengan kepadatan energi yang rendah, yang berarti mereka memiliki kandungan kalori yang rendah dibandingkan dengan ukuran porsi. Satu cangkir mesclun 1 porsi hijau hanya mengandung 10 kalori, dan ukuran yang sama dengan selada romaine parut mengandung 8 kalori. Kepadatan energi rendah hijau ini membuat pilihan yang baik ketika mencoba membatasi asupan kalori Anda untuk menurunkan berat badan.
Nutrisi makro
Makronutrien dalam makanan termasuk kandungan karbohidrat, protein, dan lemaknya. Kedua selada bebas lemak dan bukan sumber karbohidrat atau protein yang signifikan. Satu porsi 1 cangkir mesclun hijau mengandung 2 gram karbohidrat dan 1 gram protein, sedangkan porsi yang sama dari selada romaine parut mengandung 2 gram karbohidrat, 1 gram serat, dan 0, 6 gram protein.
Vitamin
Mesclun hijau dan selada romaine dapat membantu Anda memenuhi beberapa kebutuhan vitamin harian Anda. Mesclun greens adalah sumber vitamin C yang lebih baik, dan selada romaine adalah sumber vitamin A yang lebih baik. Satu cangkir mesclun greens memenuhi 5 persen dari nilai harian Anda untuk vitamin C dan 30 persen dari nilai harian Anda untuk vitamin A, sementara porsi yang sama dari selada romaine parut memenuhi 3 persen dari nilai harian Anda untuk vitamin C dan 81 persen dari nilai harian Anda untuk vitamin A. Nilai persen setiap hari adalah panduan yang dikembangkan oleh Food and Drug Administration untuk membantu Anda menemukan makanan sehat dan didasarkan pada diet 2.000 kalori untuk orang dewasa yang sehat. Sebagai antioksidan, baik vitamin A dan C melindungi sel-sel Anda dari kerusakan akibat radikal bebas, menurunkan risiko penyakit jantung dan jenis kanker tertentu.
Mineral
Meskipun tidak terlalu banyak mengandung mineral, kedua sayuran selada dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan kalsium dan zat besi harian Anda, dengan sayuran mesclun menjadi sumber yang sedikit lebih baik. Satu cangkir mesclun hijau 1 cangkir memenuhi 4 persen dari nilai harian Anda untuk kalsium dan zat besi, dan selada romaine memenuhi 2 persen dari nilai harian Anda untuk kalsium dan 3 persen dari nilai harian Anda untuk zat besi. Kalsium adalah mineral paling melimpah di tubuh Anda dan diperlukan untuk kesehatan tulang. Zat besi membentuk bagian dari protein yang mengangkut oksigen ke seluruh tubuh Anda.
