Diperkirakan bahwa sistem kompleks yang memungkinkan penglihatan membutuhkan sekitar 30 persen dari asupan oksigen seseorang dan 25 persen dari asupan gizi mereka. Dengan demikian, penglihatan sehat tergantung pada nutrisi penting, seperti vitamin. Vitamin A, C dan E adalah antioksidan yang telah mapan sebagai pengawet penglihatan dan mempromosikan mata yang sehat, tetapi bukti menunjukkan vitamin D dikaitkan dengan pengurangan risiko degenerasi makula.
Degenerasi makula
Degenerasi makula adalah suatu kondisi yang mengarah pada hilangnya bidang penglihatan sentral seseorang sebagai akibat dari makula yang merosot, wilayah kecil dalam retina tempat penglihatan paling tajam. Ini secara luas diakui sebagai penyebab utama kehilangan penglihatan orang dewasa yang tidak dapat dibatalkan di negara maju. Degenerasi makula tidak menyebabkan kebutaan total, karena penglihatan tepi tidak terpengaruh. National Eye Institute menyatakan sekitar 9 juta orang Amerika di atas usia 40 menderita degenerasi makula.
Vitamin D dan Degenerasi Makula
Sebuah studi yang diterbitkan pada bulan April 2011 di "Archives of Ophthalmology" menemukan bahwa orang yang makan lebih banyak makanan dengan vitamin D, atau yang mengonsumsi suplemen vitamin D, lebih kecil kemungkinannya mengalami degenerasi makula terkait usia. Secara khusus, para peneliti mengukur kadar vitamin D dalam darah pada 1.313 wanita di bawah usia 75 tahun dan menemukan bahwa kadar vitamin D yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan 59 persen risiko pengembangan degenerasi makula dini.
Kekurangan Vitamin D
Menurut Kantor Suplemen Makanan, konsentrasi serum kalsidiol adalah indikasi terbaik status vitamin D, dan kadar di bawah 37, 5 nanomol per liter dianggap kurang. Jumlah harian yang direkomendasikan untuk vitamin D adalah 400 unit internasional untuk bayi, sedangkan kebanyakan orang dewasa membutuhkan 600 hingga 700 IU tergantung pada usia. Vitamin D larut dalam lemak dan disimpan dalam tubuh untuk waktu yang lama, sehingga gejala defisiensi dapat membutuhkan waktu berbulan-bulan, atau bertahun-tahun, seperti halnya degenerasi makula.
Gejala Kekurangan
Gejala defisiensi vitamin D awal yang umum termasuk kelelahan parah, berkeringat banyak, nyeri otot, nyeri tulang dan depresi. Kelemahan otot akhirnya berkembang dengan defisiensi jangka panjang, yang dapat memengaruhi otot-otot kecil mata yang bertanggung jawab untuk memfokuskan lensa, seperti dikutip dalam "Vitamin: Aspek-Aspek Mendasar dalam Nutrisi dan Kesehatan." Akibatnya, penglihatan kabur dimungkinkan dengan kekurangan kronis vitamin D. Gejala terkait defisiensi lain yang dapat memengaruhi penglihatan termasuk berkurangnya imunitas dan risiko infeksi yang lebih tinggi, hipertensi dan diabetes tipe 2, yang keduanya dapat menyebabkan kerusakan pembuluh darah ke arteri kecil yang memasok arteri. darah ke mata.
Sumber Vitamin D
Sumber vitamin D terbaik adalah matahari, yang memicu sintesis di dalam kulit. Frekuensi tertentu dari radiasi UVB diperlukan, meskipun, yang hanya terjadi secara musiman di sebagian besar wilayah di Amerika Serikat. Vitamin D tidak lazim dalam makanan, tetapi sumber yang baik termasuk susu, ikan dan margarin yang diperkaya, sereal dan jus.
