Metionin adalah asam amino esensial, yang berarti itu adalah nutrisi yang harus Anda dapatkan dari sumber makanan. Bahkan jika Anda seorang vegan, Anda mungkin tidak perlu terlalu khawatir tentang hal itu. Itu karena bukti saat ini menunjukkan bahwa selama Anda memenuhi kebutuhan energi Anda dengan berbagai makanan nabati setiap hari, Anda cenderung menyediakan bagi tubuh Anda semua asam amino esensial yang dibutuhkannya.
Persyaratan
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, orang dewasa membutuhkan sekitar 13 mg per kilogram berat badan per hari metionin dan sistin. Penelitian terbaru mulai menunjukkan bahwa asupan metionin yang lebih tinggi dapat dikaitkan dengan peningkatan risiko konsekuensi kesehatan negatif, seperti penyakit kardiovaskular. Vegan mungkin memiliki keunggulan karena makanan seperti biji, kacang-kacangan, dan biji-bijian cenderung memiliki jumlah metionin yang lebih rendah daripada makanan hewani.
Mentega biji bunga matahari
Mentega biji bunga matahari lebih banyak tersedia saat ini karena banyak orang menemukan diri mereka alergi terhadap kacang tanah. Seperti biji lainnya, biji bunga matahari mengandung metionin. Satu sendok makan mentega biji bunga matahari mengandung sekitar 70 mg darinya. Mentega biji bunga matahari memiliki rasa yang ringan dan dapat digunakan seperti halnya selai kacang. Anda dapat memasangkannya dengan jeli atau selai untuk membuat sandwich, atau Anda dapat menambahkannya ke smoothie favorit Anda.
Kacang brazil
Sama seperti biji, kacang-kacangan juga merupakan sumber metionin yang baik. Kacang brazil sangat tinggi di dalamnya. Satu ons, atau sekitar enam kacang Brasil, mengandung sekitar 286 mg metionin. Kacang brazil sering dikonsumsi mentah dan keluar dari cangkang. Kacang besar ini juga dapat dipotong dan ditambahkan ke kue dan kue, atau bahkan dicampur dengan rempah-rempah dan digunakan sebagai olesan untuk biskuit dan roti panggang.
Gandum
Oat dikemas penuh serat dan protein, tetapi mereka juga memberikan jumlah metionin yang baik. Satu cangkir gandum matang mengandung sekitar 108 mg metionin. Anda mungkin terbiasa dengan oat sebagai sereal panas untuk sarapan, tetapi mereka juga bisa dibuat menjadi granola atau ditambahkan ke muffin. Pertimbangkan untuk menambahkan biji dan kacang-kacangan ke oatmeal Anda untuk hidangan kaya metionin.
