Steak sirloin top pasti bisa ramping dan rendah kalori, tetapi jika Anda orang yang lebih suka marbling - atau pita lemak - di steak Anda, Anda akan mendapatkan lebih banyak lemak dan kalori daripada yang Anda sadari. Namun, nutrisi sirloin steak juga termasuk protein dan beberapa vitamin dan mineral.
Kalori dan Protein Sirloin Teratas
Umumnya semakin banyak marmer yang Anda lihat di steak Anda, semakin sedikit protein yang akan Anda dapatkan, karena lemak membutuhkan porsi yang lebih besar. Sebagai contoh, sirloin top 3 ons dengan lemak satu per delapan inci mengandung sekitar 23 gram protein. Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional merekomendasikan kisaran 50 hingga 175 gram protein untuk diet 2.000 kalori - 10 hingga 35 persen kalori - sehingga steak sirloin 3 ons dapat menawarkan hampir setengah dari kebutuhan protein harian Anda.
Waspadai Lemak
Anda akan mendapatkan hingga 13 gram lemak total dari steak sirloin atas 3 ons yang dipanggang, tergantung pada jumlah marbling dan lemak tepi. Sementara beberapa lemak dalam makanan Anda sangat penting untuk menyerap vitamin tertentu dan menghasilkan hormon dan enzim, tidak semua lemak baik untuk Anda. Lebih dari sepertiga dari total lemak dalam steak sirloin atas adalah jenuh, sejenis lemak yang terkait dengan penyakit jantung.
Kurang dari 10 persen kalori harus berasal dari lemak jenuh, menurut Pedoman Diet 2015-2020 untuk orang Amerika. Untuk diet 2.000 kalori, ini adalah maksimum 22 gram lemak jenuh. Sirloin 3-ons sepenuhnya dipangkas memiliki kurang dari 4 gram lemak jenuh. Tetapi sirloin top dengan lemak tampak dapat memiliki lebih dari dua kali jumlah lemak jenuh, hampir 50 persen dari cadangan lemak jenuh harian Anda.
Mineral di Top Sirloin
Steak tanpa lemak yang sepenuhnya dipangkas memiliki mineral konsentrasi yang sedikit lebih tinggi, tetapi semuanya memiliki jumlah yang sama. Satu fakta nutrisi sirloin 3 ons teratas termasuk 4, 4 miligram seng, mineral yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, menyembuhkan luka dan membantu menghasilkan enzim. Itu memenuhi 40 persen dari kebutuhan seng harian untuk pria dan 60 persen untuk wanita, menurut Harvard Health.
Daging merah, secara umum, kaya akan zat besi untuk meningkatkan transportasi oksigen ke seluruh tubuh Anda. Sirloin top siap 3 ons memiliki 9 persen dari rekomendasi zat besi Anda untuk wanita dan 16 persen dari persyaratan untuk pria. Steak yang sama memiliki hampir 25 persen dari kebutuhan fosfor harian Anda untuk membangun jaringan tulang.
Dapatkan Vitamin B Anda
Sirloin top adalah salah satu sumber vitamin B terkaya. Anda akan mendapatkan sekitar 50 persen vitamin B12 yang Anda butuhkan - seperti yang dilaporkan oleh Harvard Health - dari sirloin top 3 ons. B12 menjaga sel-sel darah merah Anda sehat, melindungi sel-sel otak dan memainkan peran dalam mengirim pesan.
Anda bahkan akan mendapatkan sejumlah kecil lima vitamin B lainnya - thiamin, riboflavin, niasin, folat, dan B6 - untuk meningkatkan metabolisme Anda dan membantu tubuh Anda memecah makanan.
