Kelebihan sodium dapat meningkatkan tekanan darah, yang pada gilirannya dapat menyebabkan penyakit stroke, jantung dan ginjal. Mengurangi asupan garam atau natrium adalah salah satu cara untuk menurunkan risiko penyakit ini. Makanan Amerika mengandung sodium yang berasal dari makanan dan minuman olahan, dan sayuran kaleng adalah penyebab besar, mengandung enam hingga delapan kali lipat sodium dari sayuran segar atau beku menurut Langdon, North Dakota, situs web Rumah Sakit Kabupaten Cavalier. Sangat mudah untuk mengurangi jumlah natrium di setiap kaleng.
Langkah 1
Buka kaleng dan dengan saringan tuangkan sayuran ke saringan. Cairan dalam kaleng memegang sebagian besar natrium.
Langkah 2
Tempatkan saringan di bawah keran wastafel.
Langkah 3
Bilas sayuran dalam air mengalir setidaknya 30 detik sebelum dipanaskan, dimasak atau dimakan. Menurut situs web Rumah Sakit Wilayah Cavalier, tindakan membilas dengan air mengalir ini berfungsi untuk membersihkan sebagian besar kelebihan natrium.
Tip
Saat berbelanja, perhatikan varietas sayuran kaleng yang tidak tawar. Beberapa produsen memberi label "tanpa garam" atau "tanpa natrium" ini.
Peringatan
Sementara sayuran beku sering merupakan alternatif yang layak untuk sayuran kaleng jika tujuannya adalah untuk menghilangkan natrium, tidak semua sayuran beku sama. Penting bagi konsumen untuk membaca label, karena beberapa kacang lima beku atau kacang polong beku mengandung garam.
