Bilberry dan blueberry sering bingung dalam kehidupan sehari-hari. Keduanya memiliki warna kebiruan gelap, kulit halus dan ukurannya hampir sama, bilberry sedikit lebih kecil. Bilberry telah populer di Eropa selama berabad-abad, dan blueberry pertama kali banyak ditanam di AS pada tahun 1920-an. Kedua buah ini memberikan manfaat nutrisi yang besar. Menurut penelitian University of Michigan Cardiovascular Center, antioksidan mereka bahkan dapat menandakan manfaat dramatis untuk kondisi kesehatan yang serius.
Bilberry
Bilberry memiliki kegunaan historis sejak abad ke-16 berdasarkan buah beri kering dan daun semak ini. Minat modern sebagian berasal dari penggunaan buah oleh pilot Inggris dalam Perang Dunia II, ketika pilot melihat peningkatan penglihatan malam setelah makan selai bilberry sebelum serangan bom malam. Dalam enam dekade lebih sejak itu, para ilmuwan telah menemukan bahwa bioflavonoid dalam bilberry adalah antioksidan kuat. Di Eropa, tempat penanaman bilberry berasal, ekstrak bilberry adalah bagian normal dari perawatan kesehatan nutrisi untuk mata.
Bluberi
Blueberry highbush dan blueberry rendah adalah spesies utama blueberry yang digunakan industri makanan AS. Blueberry adalah salah satu sumber fitonutrien antioksidan terkaya di antara buah dan sayuran segar, menurut US Highbush Blueberry Council.
Visual Ungu dan Kesehatan Mata
Blueberry dan bilberry dapat sangat bervariasi dalam konsentrasi antosianin antara sampel yang berbeda. Antosianin dan antosianidin keduanya berhubungan dengan visual ungu. Fakta bahwa dampak beri pada visual ungu mempengaruhi ketajaman penglihatan pada pilot menyebabkan minat pada masalah penglihatan yang lebih umum seperti degenerasi makula dan dampak anythocyanin pada kondisi mata. Bilberry memiliki empat kali lipat kandungan blueberry antosianidin. Bilberry memberikan dukungan untuk penglihatan malam dengan memberi nutrisi komponen visual ungu retina. Bilberry dan blueberry juga dapat meningkatkan kekuatan kapiler dan membantu menormalkan permeabilitas kapiler.
Manfaat Nutrisi
Kapasitas antioksidan bilberry dan blueberry adalah area lain dari potensi buah-buahan ini. Antioksidan mengais berbagai radikal bebas yang merusak kesehatan sel. "Berdasarkan berat badan segar, blueberry memiliki kapasitas antioksidan tertinggi dari semua buah dan sayuran segar yang diuji hingga saat ini, " catat Dewan Blueberry. Analisis kapasitas antioksidan anthocyanin dan flavonoid lainnya menemukan mereka memiliki dua hingga enam kali jumlah antioksidan dari buah jeruk. Steven Bolling, ahli bedah jantung University of Michigan dan kepala penelitian Cardiovascular Center, mengatakan: "Manfaat makan buah-buahan dan sayuran telah diteliti dengan baik, tetapi temuan kami mengenai blueberry menunjukkan bahan kimia alami yang dikandungnya, " seperti antosianin, menunjukkan harapan dalam mengurangi kondisi kesehatan."
