Chowder jagung, fritter jagung, souffle jagung dan quesadillas jagung hanyalah beberapa dari banyak hidangan lezat yang bisa Anda buat dengan jagung kalengan. Sementara jagung kalengan tidak semenenyenangkan jagung rebus, jagung memberi Anda nilai gizi yang sama dengan jagung segar, menurut sebuah studi 2013 oleh para peneliti dari University of Washington. Bilas jagung kalengan sampai bersih untuk menghilangkan garam berlebih dan tiriskan sebelum menggunakannya dalam resep apa pun.
Langsung dari Can
Jagung kalengan menambah rasa dan tekstur pada masakan yang sudah dimasak seperti cabai, Joes yang ceroboh, enchilada, sup daging sapi, tumis kentang goreng dan sup krim, dan membantu meregangkan piring untuk memberi makan lebih banyak orang. Ini membawa manfaat yang sama untuk hidangan mentah seperti taco, cobb dan salad gandum. Tambahkan jagung kalengan ke salsa siap saji atau buatan rumah untuk disajikan dengan makanan atau ikan Meksiko dan chowchow, sayuran mustard pedas, senang disajikan dengan daging atau unggas.
Tumis dengan Rasa Tambahan
Memanggang sayuran apa pun menambahkan sedikit arang pahit dan rasa manis dari gula karamel. Efek yang sama terjadi dengan menumis jagung kaleng dalam wajan sedang-panas dengan sedikit mentega atau minyak selama sekitar 5 menit, memungkinkannya menjadi cokelat dan menjadi sedikit hangus di tepi setiap kernel. Tambahkan mentega, garam, dan lada untuk menyajikan jagung sebagai lauk, atau gunakan itu dalam resep apa pun yang membutuhkan jagung.
Ke dalam Adonan
Baik Anda membuat pancake, roti jagung, muffin, atau topping pai tamale, Anda bisa menambahkan jagung kalengan langsung ke dalam adonan setelah Anda menambahkan bahan-bahan basah dan kering bersamaan. Anda mungkin perlu memberi 5 menit lagi kue panggang, tetapi Anda tidak perlu mengubah resep saat menambahkan jagung. Bahan-bahan tambahan yang cocok dengan jagung dalam makanan yang dipanggang termasuk paprika, bacon, cabai dan daun bawang.
Rasa Jagung Krim
Menurut majalah "Cook's Country", jagung kalengan bekerja lebih baik daripada jagung segar atau beku untuk membuat jagung krem karena kernel lebih mudah pecah, membuat jagung krem lebih halus. Untuk jagung krim, masukkan jagung ke blender sebentar dan masak jagung dengan krim sampai mengecil menjadi campuran krem. Konsep yang sama berlaku untuk menambahkan jagung ke bubur jagung krim, risotto atau polenta - tambahkan jagung ke piring setelah memotong atau mencampurnya sebentar.
