Splenda, nama merek untuk sucralose pengganti gula, ditemukan dalam paket untuk ditambahkan ke teh atau kopi, dan juga ditambahkan ke banyak minuman diet, permen karet, jus dan bahkan bar kesehatan. Sebagai pemanis bebas gula, Splenda bermanfaat bagi mereka yang ingin mengurangi gula tambahan atau karbohidrat, tetapi dapat menyebabkan beberapa efek samping, termasuk kembung dan diare.
Keamanan Splenda
Splenda secara umum dianggap aman untuk dikonsumsi oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS. Pemanis non-nutrisi - artinya tidak memberikan nilai gizi - juga terbukti aman dalam ulasan independen yang diterbitkan pada 2009 di "Regulatori Toksikologi dan Farmakologi." Namun, praktisi perawat Marcelle Pick masih mempertanyakan keamanan Splenda, mengingat bahwa banyak penelitian bersifat jangka pendek dan beberapa studi menunjukkan potensi efek samping yang berbahaya, termasuk masalah dengan kesehatan ginjal dan hati, ketika jumlah berlebihan dikonsumsi.
Efek Samping Umum dan Produksi
Splenda dibuat dengan menambahkan klorin ke gula biasa, meningkatkan jumlah atom klorin. Karena perubahan ini, Splenda melewati usus yang tidak tercerna, yang membuatnya "bebas kalori." Menurut Universitas Columbia, sucralose, serta pemanis buatan lainnya, dapat menyebabkan kembung, gas, dan diare. Ketika dimakan dalam jumlah besar, Splenda mungkin memiliki efek pencahar. Ini termasuk Splenda yang ditambahkan ke makanan selama produksi, serta Splenda yang Anda tambahkan sendiri.
Mengubah Flora Gut
Sebagian alasan untuk efek pencahar Splenda mungkin karena itu mengubah konten bakteri dalam usus Anda. Flora usus yang sehat menyebabkan produksi gas minimal sebagai proses pencernaan. Namun, konsumsi Splenda dapat meningkatkan gas nitrogen dan dapat meningkatkan jumlah air dalam usus Anda, yang dapat menyebabkan diare. Sebuah penelitian pada hewan yang diterbitkan pada 2008 di "Journal of Toxicology and Environmental Health" menemukan bahwa, selama periode 12 minggu, sucralose mengurangi kandungan bakteri sehat dan meningkatkan jumlah bakteri yang ditemukan dalam tinja. Para peneliti menyimpulkan bahwa konsumsi sucralose yang tinggi atau teratur menyebabkan tingkat bakteri usus yang lebih rendah dan dapat mempengaruhi penyerapan obat-obatan tertentu.
Menggunakan Splenda
Splenda dapat digunakan sebagai pengganti gula di semua makanan, termasuk makanan yang dipanggang, karena telah diperlakukan dengan maltodekstrin untuk membuatnya lebih stabil pada suhu tinggi. Sementara sucralose hampir 600 kali lebih manis daripada gula, Splenda, karena dicampur dengan maltodekstrin, memiliki intensitas kemanisan yang sama dengan gula biasa. Meskipun Anda dapat menggunakan Splenda sebagai pengganti gula dalam makanan yang dimasak dan untuk mempermanis teh dan kopi Anda, mengganti Splenda dengan gula sepanjang waktu mungkin sulit karena harganya lebih mahal daripada gula.
