Memanggang irisan kentang adalah alternatif yang lebih sehat daripada menggorengnya dalam minyak. Anda memiliki dua pilihan saat membuat irisan: kentang putih atau manis. Terlepas dari kentang mana yang Anda pilih, membuat irisan akan membuatnya renyah di bagian luar dan lembut di tengah. Oven konveksi bekerja berbeda dari peralatan tradisional: Mereka memiliki kipas built-in untuk mengalirkan udara panas. Karena alasan ini, mungkin ada perbedaan dalam pengaturan suhu atau waktu memasak daripada apa yang Anda temukan dengan oven standar.
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven konveksi ke 350 derajat Fahrenheit untuk kentang putih dan 450 derajat untuk manis.
Langkah 2
Cuci kentang di bawah air mengalir dan gosok permukaan dengan bantalan abrasif yang bersih.
Langkah 3
Iris kentang menjadi dua, lalu potong setiap bagian menjadi empat bagian.
Langkah 4
Tempatkan irisan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1/4 cangkir sayur atau minyak zaitun. Aduk kentang dengan minyak untuk melapisi setiap bagian.
Langkah 5
Semprotkan permukaan loyang dengan minyak sayur. Letakkan irisan dalam satu lapisan di atas baki. Taburkan garam dan merica di atas kentang.
Langkah 6
Panggang irisan kentang putih selama 25 menit. Masak kentang manis selama 10 menit, lalu balikkan dan panggang 10 menit lagi. Keluarkan baki dari oven dan sajikan potongannya.
Hal yang Anda Butuhkan
-
4 kentang besar atau 2 pon ubi jalar
Pad penggosok yang abrasif
Mangkuk pengaduk besar
1/4 cangkir sayur atau minyak zaitun
Semprotkan minyak sayur
Garam
Lada
Tip
Menambahkan gula merah ke dalam ubi jalar akan membuat mereka menjadi karamel. Campur gula dengan minyak sebelum melemparkan irisan.
Peringatan
Irisan yang lebih tebal akan empuk di bagian tengah dan renyah di bagian luar. Memotongnya terlalu tipis akan membuatnya renyah.
