Kabar baik! Makan sedikit cokelat hitam bisa baik untuk kesehatan Anda. Cokelat berasal dari tanaman - kacang pohon kakao - dan seperti teh, anggur, dan banyak buah-buahan dan sayuran, cokelat ini mengandung senyawa antioksidan konsentrasi tinggi yang disebut "flavonoid, " yang dapat membantu mencegah penyakit jantung dan melindungi dari kanker.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimum, yang terbaik adalah mengonsumsi cokelat olahan minimal dalam bentuk gelap dan murni tanpa aditif (seperti sirup jagung, minyak terhidrogenasi dan warna atau rasa buatan). Cari kandungan kakao (atau kakao) 70 persen dan pastikan untuk memperhatikan ukuran porsinya. Meskipun merek berbeda-beda, Anda dapat mengasumsikan bahwa satu hingga satu setengah ons cokelat hitam biasa mengandung sekitar 200 kalori. Baca terus untuk mengetahui 12 merek teratas untuk cokelat bersih dan sehat.
Kredit: klenova / iStock / Getty ImagesKabar baik! Makan sedikit cokelat hitam bisa baik untuk kesehatan Anda. Cokelat berasal dari tanaman - kacang pohon kakao - dan seperti teh, anggur, dan banyak buah-buahan dan sayuran, cokelat ini mengandung senyawa antioksidan konsentrasi tinggi yang disebut "flavonoid, " yang dapat membantu mencegah penyakit jantung dan melindungi dari kanker.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimum, yang terbaik adalah mengonsumsi cokelat olahan minimal dalam bentuk gelap dan murni tanpa aditif (seperti sirup jagung, minyak terhidrogenasi dan warna atau rasa buatan). Cari kandungan kakao (atau kakao) 70 persen dan pastikan untuk memperhatikan ukuran porsinya. Meskipun merek berbeda-beda, Anda dapat mengasumsikan bahwa satu hingga satu setengah ons cokelat hitam biasa mengandung sekitar 200 kalori. Baca terus untuk mengetahui 12 merek teratas untuk cokelat bersih dan sehat.
1. Pertukaran yang Sama
Setiap batang cokelat Equal Exchange dibangun di atas empat bahan dasar: minuman keras cokelat, mentega kakao, gula tebu dan kacang vanili - setiap bit 100 persen organik dan perdagangan adil. Bilah 71% Sangat Gelap tidak mengandung yang lain.
Dan sederet bar dalam rasa klasik masing-masing hanya memiliki satu bahan tambahan: Ada minyak jeruk atau peppermint yang ditambahkan ke bar Dark Chocolate Orange (65 persen kakao) dan Mint Chocolate bar (67 persen kakao); raspberry atau kelapa meminjamkan sesuatu yang istimewa pada batang senama mereka (keduanya 60 persen kakao); dan bar kakao 55 persen hanya menampung almond (Dark Chocolate with Almonds).
Harga: $ 3, 50 per bar
Cobalah! Lebih Lanjut Tentang Equal Exchange Chocolate Bar
Credit: Courtesy of Equal ExchangeSetiap batang cokelat Equal Exchange dibangun di atas empat bahan dasar: minuman keras cokelat, mentega kakao, gula tebu dan kacang vanili - setiap bit 100 persen organik dan perdagangan adil. Bilah 71% Sangat Gelap tidak mengandung yang lain.
Dan sederet bar dalam rasa klasik masing-masing hanya memiliki satu bahan tambahan: Ada minyak jeruk atau peppermint yang ditambahkan ke bar Dark Chocolate Orange (65 persen kakao) dan Mint Chocolate bar (67 persen kakao); raspberry atau kelapa meminjamkan sesuatu yang istimewa pada batang senama mereka (keduanya 60 persen kakao); dan bar kakao 55 persen hanya menampung almond (Dark Chocolate with Almonds).
Harga: $ 3, 50 per bar
Cobalah! Lebih Lanjut Tentang Equal Exchange Chocolate Bar
2. Mengubah Eco
Cokelat hitam gelap organik Alter Eco yang berdagang adil adalah bagian dari lini produk yang mencakup kuinoa, beras, dan gula yang ditanam di daerah miskin di seluruh dunia.
Produk mereka juga "netral karbon." Untuk mencapai hal itu, mereka menanam pohon di daerah tempat mereka bersumber, dan pengemasannya kompos. Dark Blackout Organic Chocolate Bar mereka adalah 85 persen kakao dan hanya mengandung empat 100 persen bahan organik, bersertifikat-perdagangan: biji kakao, mentega kakao, gula tebu mentah dan biji vanili. Rasa ini, bersama dengan beberapa varietas lainnya dari garis tersebut, juga vegan.
Harga: $ 3, 99 per bar
Cobalah! Lebih Lanjut Tentang Alter Eco Chocolate Bars
Cokelat hitam gelap organik Alter Eco yang berdagang adil adalah bagian dari lini produk yang mencakup kuinoa, beras, dan gula yang ditanam di daerah miskin di seluruh dunia.
Produk mereka juga "netral karbon." Untuk mencapai hal itu, mereka menanam pohon di daerah tempat mereka bersumber, dan pengemasannya kompos. Dark Blackout Organic Chocolate Bar mereka adalah 85 persen kakao dan hanya mengandung empat 100 persen bahan organik, bersertifikat-perdagangan: biji kakao, mentega kakao, gula tebu mentah dan biji vanili. Rasa ini, bersama dengan beberapa varietas lainnya dari garis tersebut, juga vegan.
Harga: $ 3, 99 per bar
Cobalah! Lebih Lanjut Tentang Alter Eco Chocolate Bars
3. Vosges Haut Chocolat
Varietas Super Dark baru Vosges Haut Chocolat diberi nama karena kombinasi mereka dari kandungan cokelat hitam 72 persen dan menambahkan makanan super. Rasa seperti Matcha Green Tea dan Spirulina Bar membanggakan aktivitas antivirus potensial spirulina, suatu bentuk ganggang biru-hijau yang sangat tinggi vitamin B dan zat besi. Sementara teh hijau memberikan banyak manfaat yang berasal dari kandungan polifenol (sejenis antioksidan) yang tinggi, termasuk mengurangi tekanan darah, meningkatkan suasana hati dan kemungkinan meningkatkan kontrol gula darah. Salah satu downside adalah bahwa Vosges menggunakan lesitin kedelai sebagai pengemulsi sehingga ini patut dicatat jika Anda menghindari kedelai dalam diet Anda.
Harga: $ 8, 00 per bar
Cobalah! Lebih Lanjut Tentang Vosges Haut Chocolate Bars
Kredit: Atas perkenan Vosges ChocolateVarietas Super Dark baru Vosges Haut Chocolat diberi nama karena kombinasi mereka dari kandungan cokelat hitam 72 persen dan menambahkan makanan super. Rasa seperti Matcha Green Tea dan Spirulina Bar membanggakan aktivitas antivirus potensial spirulina, suatu bentuk ganggang biru-hijau yang sangat tinggi vitamin B dan zat besi. Sementara teh hijau memberikan banyak manfaat yang berasal dari kandungan polifenol (sejenis antioksidan) yang tinggi, termasuk mengurangi tekanan darah, meningkatkan suasana hati dan kemungkinan meningkatkan kontrol gula darah. Salah satu downside adalah bahwa Vosges menggunakan lesitin kedelai sebagai pengemulsi sehingga ini patut dicatat jika Anda menghindari kedelai dalam diet Anda.
Harga: $ 8, 00 per bar
Cobalah! Lebih Lanjut Tentang Vosges Haut Chocolate Bars
4. Sweetriot
Selain menggunakan bahan-bahan organik, perdagangan adil dan non-transgenik di batang cokelat hitam mereka, Sweetriot mendukung seniman dan komunitas artistik yang baru muncul. Setiap beberapa bulan, Sweetriot melibatkan pelanggan di Rock the Art Vote untuk memilih artis yang baru muncul untuk merancang kemasan mereka yang akan datang.
70 persen Dark Coconut Kickin 'Coconut bar mereka menawarkan manfaat kesehatan dari asam alfa-linolenat (ALA), lemak omega-3 yang dipercaya melindungi terhadap penyakit jantung, depresi dan diabetes, di antara kondisi-kondisi lainnya. Satu porsi (33 gram) cokelat chia mengandung 0, 67 gram ALA - lebih dari setengah dari dietary allowance (RDA) yang direkomendasikan untuk ALA untuk wanita dan lebih dari sepertiga RDA untuk pria.
Harga: $ 3, 99 per bar
Cobalah! Lebih Jauh Tentang Sweetriot Chocolate Bars
Kredit: Atas perkenan SweetriotSelain menggunakan bahan-bahan organik, perdagangan adil dan non-transgenik di batang cokelat hitam mereka, Sweetriot mendukung seniman dan komunitas artistik yang baru muncul. Setiap beberapa bulan, Sweetriot melibatkan pelanggan di Rock the Art Vote untuk memilih artis yang baru muncul untuk merancang kemasan mereka yang akan datang.
70 persen Dark Coconut Kickin 'Coconut bar mereka menawarkan manfaat kesehatan dari asam alfa-linolenat (ALA), lemak omega-3 yang dipercaya melindungi terhadap penyakit jantung, depresi dan diabetes, di antara kondisi-kondisi lainnya. Satu porsi (33 gram) cokelat chia mengandung 0, 67 gram ALA - lebih dari setengah dari dietary allowance (RDA) yang direkomendasikan untuk ALA untuk wanita dan lebih dari sepertiga RDA untuk pria.
Harga: $ 3, 99 per bar
Cobalah! Lebih Jauh Tentang Sweetriot Chocolate Bars
5. Taza Chocolate
Produk merek dagang Taza Chocolate adalah cokelat dari batu yang tidak dimurnikan, diproses secara minimal. Wicked Dark 95% Stone Ground Chocolate Bar-nya hanya mengandung biji kakao organik dan gula tebu organik. Bilah ini hanya mengandung dua gram gula per 35 gram sajian cokelat, dibandingkan dengan sembilan gram gula untuk bilah hitam khas 70 persen dan tujuh gram untuk bilah khas 85 persen.
Dan sertifikasi Perdagangan Langsung mereka memberi tahu Anda bahwa mereka membeli langsung dari petani kakao, dan mereka "membayar premi di atas harga perdagangan yang adil untuk kakao mereka." Batu Asal Batu bar masing-masing berisi kacang asal tunggal dan datang dalam 60, 70, 80 dan 87 persen kakao.
Harga: $ 5 per bar
Cobalah! Lebih Lanjut Tentang Taza Chocolate Bars
Kredit: Atas perkenan Taza ChocolateProduk merek dagang Taza Chocolate adalah cokelat dari batu yang tidak dimurnikan, diproses secara minimal. Wicked Dark 95% Stone Ground Chocolate Bar-nya hanya mengandung biji kakao organik dan gula tebu organik. Bilah ini hanya mengandung dua gram gula per 35 gram sajian cokelat, dibandingkan dengan sembilan gram gula untuk bilah hitam khas 70 persen dan tujuh gram untuk bilah khas 85 persen.
Dan sertifikasi Perdagangan Langsung mereka memberi tahu Anda bahwa mereka membeli langsung dari petani kakao, dan mereka "membayar premi di atas harga perdagangan yang adil untuk kakao mereka." Batu Asal Batu bar masing-masing berisi kacang asal tunggal dan datang dalam 60, 70, 80 dan 87 persen kakao.
Harga: $ 5 per bar
Cobalah! Lebih Lanjut Tentang Taza Chocolate Bars
6. Theo
Batang cokelat Theo tidak mengandung GMO, tidak ada aditif (hanya cokelat, gula, dan kacang vanili yang menjadi dasarnya) dan hampir semua bahan organik dan perdagangan adil. Minimum 70 persen kandungan kakao per batang berarti Anda mendapatkan banyak manfaat antioksidan dan anti-inflamasi dari senyawa polifenol yang disebut "flavonoid" yang hadir dalam jumlah tinggi dalam cokelat hitam.
Untuk bonus tambahan yang menyehatkan, cobalah Theo's Ginger atau Chili bar. Jahe memiliki aktivitas antivirus dan digunakan untuk memerangi infeksi pernapasan; dan cabai (juga dikenal sebagai cabe), digunakan terutama untuk mengurangi rasa sakit pada radang sendi, juga menunjukkan harapan untuk meningkatkan kadar gula darah.
Harga: $ 3, 99 per bar
Cobalah! Lebih Lanjut Tentang Theo Chocolate Bars
Kredit: Atas perkenan Theo ChocolatesBatang cokelat Theo tidak mengandung GMO, tidak ada aditif (hanya cokelat, gula, dan kacang vanili yang menjadi dasarnya) dan hampir semua bahan organik dan perdagangan adil. Minimum 70 persen kandungan kakao per batang berarti Anda mendapatkan banyak manfaat antioksidan dan anti-inflamasi dari senyawa polifenol yang disebut "flavonoid" yang hadir dalam jumlah tinggi dalam cokelat hitam.
Untuk bonus tambahan yang menyehatkan, cobalah Theo's Ginger atau Chili bar. Jahe memiliki aktivitas antivirus dan digunakan untuk memerangi infeksi pernapasan; dan cabai (juga dikenal sebagai cabe), digunakan terutama untuk mengurangi rasa sakit pada radang sendi, juga menunjukkan harapan untuk meningkatkan kadar gula darah.
Harga: $ 3, 99 per bar
Cobalah! Lebih Lanjut Tentang Theo Chocolate Bars
7. Dandelion Chocolate
Dandelion Chocolate yang berbasis di San Francisco menawarkan salah satu pengalaman cokelat hitam paling murni di luar sana. 70 persen batang kakao mereka dibuat hanya dengan dua bahan: biji kakao asal tunggal dan gula. Pendekatan stripped-down ini unik. Semakin halus kualitas biji kakao, semakin sedikit langkah yang diperlukan untuk menghasilkan cokelat yang rasanya lezat.
Proses purist Dandelion memberikan setiap bumbu cita rasa yang berbeda dari biji sumber tunggal, yang berasal dari negara-negara seperti Venezuela, Madagaskar dan Liberia. Kandungan kakao yang tinggi berarti batangan memiliki dosis flavonoid yang baik, yang memiliki efek menguntungkan pada tekanan darah, resistensi insulin dan lipid darah yang memengaruhi risiko penyakit jantung.
Harga: $ 8, 50 hingga $ 12 per bar
Cobalah! Lebih Lanjut Tentang Dandelion Chocolate Bars
Kredit: Atas perkenan Dandelion ChocolateDandelion Chocolate yang berbasis di San Francisco menawarkan salah satu pengalaman cokelat hitam paling murni di luar sana. 70 persen batang kakao mereka dibuat hanya dengan dua bahan: biji kakao asal tunggal dan gula. Pendekatan stripped-down ini unik. Semakin halus kualitas biji kakao, semakin sedikit langkah yang diperlukan untuk menghasilkan cokelat yang rasanya lezat.
Proses purist Dandelion memberikan setiap bumbu cita rasa yang berbeda dari biji sumber tunggal, yang berasal dari negara-negara seperti Venezuela, Madagaskar dan Liberia. Kandungan kakao yang tinggi berarti batangan memiliki dosis flavonoid yang baik, yang memiliki efek menguntungkan pada tekanan darah, resistensi insulin dan lipid darah yang memengaruhi risiko penyakit jantung.
Harga: $ 8, 50 hingga $ 12 per bar
Cobalah! Lebih Lanjut Tentang Dandelion Chocolate Bars
8. Kebugaran Adiktif
Beberapa perusahaan menggunakan ramuan Cina atau makanan super Amazon untuk meningkatkan sifat kesehatan cokelat mereka; beberapa membuat produk "mentah" (atau tidak dipanaskan) untuk menghindari kehilangan terlalu banyak aktivitas antioksidan cokelat dalam pemrosesan; dan yang lainnya menolak untuk menambahkan gula ke cokelat mereka. Addictive Wellness menggabungkan ketiganya.
Energy Bar dibubuhi cordyceps, jamur yang digunakan secara medis untuk mengobati kelelahan dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Bilah Kecantikan mengandung mesquite, bubuk yang biasanya dihasilkan dari pohon yang kaya akan zat gizi mikro seperti kalsium dan magnesium. Semua batang bebas gula dan dimaniskan dengan stevia dan / atau birch xylitol (alkohol gula yang perlahan diserap dan lebih rendah kalori daripada gula).
Harga: $ 7, 75 per bar
Cobalah! Lebih Lanjut Tentang Addictive Wellness Chocolate Bar
Credit: Courtesy of Addictive Wellness ChocolateBeberapa perusahaan menggunakan ramuan Cina atau makanan super Amazon untuk meningkatkan sifat kesehatan cokelat mereka; beberapa membuat produk "mentah" (atau tidak dipanaskan) untuk menghindari kehilangan terlalu banyak aktivitas antioksidan cokelat dalam pemrosesan; dan yang lainnya menolak untuk menambahkan gula ke cokelat mereka. Addictive Wellness menggabungkan ketiganya.
Energy Bar dibubuhi cordyceps, jamur yang digunakan secara medis untuk mengobati kelelahan dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Bilah Kecantikan mengandung mesquite, bubuk yang biasanya dihasilkan dari pohon yang kaya akan zat gizi mikro seperti kalsium dan magnesium. Semua batang bebas gula dan dimaniskan dengan stevia dan / atau birch xylitol (alkohol gula yang perlahan diserap dan lebih rendah kalori daripada gula).
Harga: $ 7, 75 per bar
Cobalah! Lebih Lanjut Tentang Addictive Wellness Chocolate Bar
9. Raweously Raw
Untuk menghindari kehilangan terlalu banyak flavonoid yang memberi cokelat hitam nama yang sehat, Righteously Raw menggunakan istilah "diproses secara minimal" dalam hati. Mereka menghasilkan cokelat "mentah", memastikan bahwa kakao tidak pernah dipanaskan di atas 118 derajat. Persiapan suhu rendah berarti Anda akan mendapatkan aktivitas flavonoid sebanyak mungkin.
Itu kabar baik, karena manfaatnya signifikan: Senyawa antioksidan ini merilekskan pembuluh darah, menurunkan tekanan darah dan memiliki efek positif secara keseluruhan pada kesehatan jantung. Garis batangan coklat hitam Raw juga termasuk 80 persen Acai bar kakao dan Goji bar 90 persen kakao - buah beri "superfood" dipuji karena kekuatan antioksidannya yang kuat.
Harga: $ 5, 99 per bar
Cobalah! Lebih Banyak Tentang Bar Cokelat Mentah yang Dimakan
Credit: Courtesy of Righteous RawUntuk menghindari kehilangan terlalu banyak flavonoid yang memberi cokelat hitam nama yang sehat, Righteously Raw menggunakan istilah "diproses secara minimal" dalam hati. Mereka menghasilkan cokelat "mentah", memastikan bahwa kakao tidak pernah dipanaskan di atas 118 derajat. Persiapan suhu rendah berarti Anda akan mendapatkan aktivitas flavonoid sebanyak mungkin.
Itu kabar baik, karena manfaatnya signifikan: Senyawa antioksidan ini merilekskan pembuluh darah, menurunkan tekanan darah dan memiliki efek positif secara keseluruhan pada kesehatan jantung. Garis batangan coklat hitam Raw juga termasuk 80 persen Acai bar kakao dan Goji bar 90 persen kakao - buah beri "superfood" dipuji karena kekuatan antioksidannya yang kuat.
Harga: $ 5, 99 per bar
Cobalah! Lebih Banyak Tentang Bar Cokelat Mentah yang Dimakan
10. Coco Polo: Perusahaan Stevia Chocolate
70 persen cokelat hitam yang dibuat oleh Coco Polo mengandung nol gram gula. Sebaliknya, ini dimaniskan dengan stevia bebas kalori (ekstrak daun yang digunakan sebagai pengganti gula) dan erythritol (alkohol gula yang memiliki kalori lebih sedikit per gram daripada gula). Meskipun beberapa orang merasakan aftertaste dengan stevia, mungkin ada baiknya mencoba jika Anda ingin menghindari menambahkan gula ke dalam makanan Anda sambil tetap mendapat manfaat dari takaran coklat hitam yang sehat. Batang coklat hitam Coco Polo juga tersedia dalam Dark Ginger, Dark Cherry, Dark Elderberry dan sejumlah rasa populer lainnya.
Harga: $ 5, 25 per bar
Cobalah! Lebih Lanjut Tentang Coco Polo Chocolate Bars
Kredit: Atas perkenan Coco Polo Chocolate70 persen cokelat hitam yang dibuat oleh Coco Polo mengandung nol gram gula. Sebaliknya, ini dimaniskan dengan stevia bebas kalori (ekstrak daun yang digunakan sebagai pengganti gula) dan erythritol (alkohol gula yang memiliki kalori lebih sedikit per gram daripada gula). Meskipun beberapa orang merasakan aftertaste dengan stevia, mungkin ada baiknya mencoba jika Anda ingin menghindari menambahkan gula ke dalam makanan Anda sambil tetap mendapat manfaat dari takaran coklat hitam yang sehat. Batang coklat hitam Coco Polo juga tersedia dalam Dark Ginger, Dark Cherry, Dark Elderberry dan sejumlah rasa populer lainnya.
Harga: $ 5, 25 per bar
Cobalah! Lebih Lanjut Tentang Coco Polo Chocolate Bars
11. Coklat Suci
Batang organik, mentah, vegan, batu-tanah dari Sacred Chocolate diproses dalam fasilitas energi terbarukan 100 persen dan tidak mengandung gula tebu (gula maple digunakan di sebagian besar batang). Dan masing-masing batang Coklat Suci memiliki bahan-bahan yang unik dan meningkatkan kesehatan.
Misalnya, batang Reverse mengandung resveratrol, senyawa yang ditemukan dalam anggur dan anggur merah yang memperpanjang umur hewan laboratorium; Sun Sweet bar hanya dipermanis dengan inulin, karbohidrat indeks glikemik rendah yang juga prebiotik yang mendukung kesehatan usus; dan bar Immuno-Mushroom berisi berbagai jamur Cina, seperti chaga dan reishi, yang digunakan tradisi pengobatan Cina untuk mendukung kekebalan dan kesehatan secara keseluruhan.
Harga: $ 8, 25 per bar
Cobalah! Lebih lanjut tentang cokelat batangan suci
Credit: Courtesy of Sacred ChocolateBatang organik, mentah, vegan, batu-tanah dari Sacred Chocolate diproses dalam fasilitas energi terbarukan 100 persen dan tidak mengandung gula tebu (gula maple digunakan di sebagian besar batang). Dan masing-masing batang Sacred Chocolate memiliki bahan-bahan yang unik dan meningkatkan kesehatan.
Misalnya, batang Reverse mengandung resveratrol, senyawa yang ditemukan dalam anggur dan anggur merah yang memperpanjang umur hewan laboratorium; Sun Sweet bar hanya dipermanis dengan inulin, karbohidrat indeks glikemik rendah yang juga prebiotik yang mendukung kesehatan usus; dan bar Immuno-Mushroom berisi berbagai jamur Cina, seperti chaga dan reishi, yang digunakan tradisi pengobatan Cina untuk mendukung kekebalan dan kesehatan secara keseluruhan.
Harga: $ 8, 25 per bar
Cobalah! Lebih lanjut tentang cokelat batangan suci
