Sangat mudah untuk makan terlalu banyak garam, dan Anda mungkin mengalami hipernatremia atau terlalu banyak natrium dalam darah. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS menunjukkan bahwa sekitar setengah natrium yang dikonsumsi orang berasal dari makanan kemasan atau olahan umum dari toko bahan makanan.
Beberapa tanda terlalu banyak natrium - seperti rasa haus - sudah jelas. Masalah yang lebih besar adalah bahwa natrium yang Anda dapatkan dari garam menyebabkan masalah kesehatan serius yang mungkin tidak menunjukkan tanda atau gejala.
Garam Adalah Unsur
Garam terdiri dari natrium dan klorida. Lebih khusus, seperti yang dicatat oleh Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan, garam adalah 40 persen natrium dan 60 persen klorida. Kedua mineral tersebut adalah elektrolit yang membantu mengatur jumlah air dalam tubuh Anda. Klorida juga merupakan komponen penting asam lambung, sementara natrium diperlukan untuk menjaga otot dan saraf Anda tetap bekerja.
Asupan yang disarankan untuk natrium adalah 1.500 miligram setiap hari, yang sama dengan 3.800 miligram garam, menurut Linus Pauling Institute di Oregon State University. Rekomendasi harian ini mewakili sekitar dua pertiga sendok teh garam meja dan akan menghasilkan kadar natrium normal. Agar tetap dalam kisaran natrium normal, Anda harus mengonsumsi tidak lebih dari 2.300 miligram natrium sehari.
Rata-rata orang Amerika mengkonsumsi lebih dari maksimum yang disarankan ini. Mempertahankan kadar natrium yang cukup rendah untuk menghindari hipernatremia sangat penting untuk pencegahan penyakit kronis.
Anda Merasa Haus
Merasa haus adalah reaksi akut terhadap garam dan salah satu gejala dari terlalu banyak natrium. Tubuh Anda bekerja keras untuk mempertahankan konsentrasi natrium yang tepat. Ketika level terlalu tinggi, sistem menendang untuk mengembalikan keseimbangan yang tepat. Karena natrium dilarutkan dalam cairan, tubuh Anda menurunkan konsentrasi mineral dengan meningkatkan jumlah cairan.
Salah satu respons terbaik terhadap gejala ini adalah meningkatnya asupan air. Air akan membantu menyiram kelebihan sodium dari tubuh Anda, membantu proses restorasi. Jika Anda tidak menambah asupan air, tubuh Anda akan memegang air yang sudah dimilikinya.
Ginjal membantu dalam proses meningkatkan cadangan air dengan mengeluarkan lebih sedikit urin. Pada saat yang sama, reseptor yang merasakan ketidakseimbangan natrium memberitahu otak Anda untuk memicu perasaan haus.
Tubuh Anda Menahan Air
Ketika garam berlebihan membuat kadar natrium meningkat, tubuh Anda menahan air. Ketika cairan ekstra menumpuk di jaringan, itu menyebabkan gejala lain dari pembengkakan natrium yang terlalu banyak. Pembengkakan ini, disebut edema, mempengaruhi berbagai bagian tubuh, tetapi sering terjadi pada wajah, tangan, kaki, pergelangan kaki, dan kaki.
Mengurangi asupan garam Anda harus meringankan edema. Mengangkat bagian tubuh yang sakit, berjalan dan menggerakkan tubuh Anda juga membantu pembengkakan turun. Jika edema parah atau tidak hilang, konsultasikan dengan dokter Anda, karena itu bisa menjadi pertanda kondisi kesehatan yang lebih serius.
Diam dan Serius
Tingginya kadar natrium meningkatkan jumlah air dalam tubuh Anda, termasuk volume darah Anda. Darah ekstra mendorong dinding pembuluh darah - dan hasilnya adalah tekanan darah tinggi, atau hipertensi.
Apa yang membuat tekanan darah tinggi salah satu gejala yang lebih berbahaya dari terlalu banyak natrium adalah jarang menyebabkan tanda atau gejala. Sayangnya itu juga sangat umum, satu dari tiga orang dewasa di AS memiliki tekanan darah tinggi. Salah satu gejala yang dialami sebagian orang adalah sakit kepala, tetapi Anda bisa memiliki tekanan darah tinggi untuk waktu yang lama tanpa menyadarinya.
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, hipertensi yang tidak diobati merusak pembuluh darah serta jantung dan ginjal. Tanda tidak akan muncul sampai kerusakan mempengaruhi kesehatan Anda, dan jenis gejala tergantung pada bagian tubuh mana yang melemah. Tanda pertama mungkin datang dalam bentuk stroke atau serangan jantung.
