Terlalu banyak keasaman dalam tubuh manusia dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Menurut "Resep untuk Penyembuhan Gizi, " keasaman dan alkalinitas diukur dengan skala pH. PH secara harfiah berarti potensi hidrogen. Air netral dengan pH 7, 0. Apa pun di bawah 7, 0 bersifat asam, dan apa pun di atas 7, 0 bersifat basa. Menurut teks, "kisaran pH ideal untuk tubuh manusia adalah antara 6, 0 dan 6, 8." Strip uji PH dapat dibeli sehingga tingkat pH dapat diuji di rumah.
Keseimbangan pH yang buruk dalam tubuh dapat menyebabkan banyak masalah kesehatan dan perasaan sakit yang umum.
Asidosis adalah tingkat keasaman tinggi dalam tubuh. Menurut "Resep untuk Penyembuhan Gizi, " gejala-gejalanya termasuk insomnia, sakit kepala, sering mendesah, retensi air, tekanan darah rendah, tinja berbau busuk, kesulitan menelan, kepekaan terhadap cuka dan buah asam serta benjolan di lidah.
Menurut Care2.com, gejala lain termasuk kelelahan, kekurangan energi, suhu tubuh rendah, depresi, infeksi sering, mata berkaca-kaca, gigi sensitif, gastritis, kulit kering, kuku rapuh, gatal-gatal dan kram kaki.
Jika tubuh seseorang terlalu asam makan makanan yang lebih basa untuk membantu menyeimbangkannya. Makanan pembentuk basa termasuk alpukat, buah ara, madu, jagung, kismis, molase, kelapa, buah-buahan dan sayuran segar dan produk kedelai.
Menurut "Nutrisi Pribadi" oleh Marie A. Boyle dan Sara Long, "keseimbangan asam-basa darah adalah salah satu kondisi yang paling akurat dikontrol dalam tubuh." Mereka mengatakan terlalu banyak alkalinitas dalam tubuh dapat menyebabkan alkalosis, yang dapat menyebabkan koma atau bahkan kematian.
Jika tubuh terlalu basa, itu bisa dibawa kembali ke keseimbangan dengan makan makanan yang lebih asam. Menurut "Resep untuk Penyembuhan Gizi, " makanan asam termasuk asparagus, kopi, alkohol, daging, telur, kacang-kacangan, oatmeal, asinan kubis, teh dan cuka.
