Keripik sering kaya karbohidrat, lemak, dan natrium — dan mereka tidak mengandung banyak nutrisi lain. Karenanya keripik garam dan cuka harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas. Bahkan chip yang menyehatkan jantung biasanya tidak baik untuk Anda, kecuali jika Anda membuatnya sendiri di rumah.
Nutrisi Keripik Garam dan Cuka
Keripik garam dan cuka sangat populer. Beberapa perusahaan, seperti Lay's, memproduksi berbagai keripik garam dan cuka. Lays membuat Poppables, air-popped, Kettle Cooked, Stax, dan chip standar dalam rasa ini.
Menurut Lay's, satu porsi keripik garam dan cuka normal adalah 28 gram (1 ons), atau sekitar 17 keripik. Setiap sajian memiliki 160 kalori, 2 gram protein dan 10 gram lemak, dan 1, 5 gram yang berasal dari lemak jenuh. Keripik garam dan cuka Lay juga mengandung 15 gram karbohidrat, dan 1 gram karbohidrat ini berasal dari serat.
Tidak terlalu banyak nutrisi penting dalam keripik garam dan cuka Lay. Namun, Anda dapat menemukan 10 persen dari nilai harian Anda untuk vitamin C dan 9 persen dari nilai harian Anda untuk kalium dalam setiap sajian.
Seperti namanya, keripik garam dan cuka juga memiliki banyak natrium. Ada 220 miligram natrium dalam setiap porsi keripik garam dan cuka Lay. Selain itu, Anda mungkin hanya akan menemukan sejumlah kecil (antara 1 dan 4 persen) nutrisi lain, seperti zat besi.
Kebanyakan keripik garam dan cuka akan memiliki nutrisi yang mirip dengan keripik Lay, bahkan ketika mereka telah dipanggang atau dibuat dengan natrium yang dikurangi. Namun, Anda mungkin berakhir dengan nutrisi yang sangat berbeda jika Anda membuat keripik sendiri di rumah. Sayuran penggorengan seperti pisang raja, singkong, bit, dan ubi dapat membantu Anda membuat keripik yang menyehatkan jantung.
Makan Keripik dan Kesehatan Anda
Keripik garam dan cuka kaya akan kalori, karbohidrat dan lemak, tetapi mereka sangat diproses sehingga tidak memberi Anda banyak nutrisi. Sangat mudah untuk mengkonsumsi banyak porsi keripik dalam satu duduk.
Sayangnya, mengonsumsi makanan ringan seperti keripik garam dan cuka berarti Anda hanya mengonsumsi banyak kalori kosong. Makan keripik secara teratur dapat berkontribusi pada penambahan berat badan. Lemak jenuh yang ditemukan dalam keripik juga dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda.
Asupan natrium Anda juga cenderung tinggi jika Anda makan makanan seperti keripik garam dan cuka secara teratur. The American Heart Association mengatakan bahwa kebanyakan orang Amerika mengonsumsi terlalu banyak garam setiap hari. Asupan natrium ini terutama berasal dari makanan yang dikemas, disiapkan dan diolah seperti keripik garam dan cuka.
Terlalu banyak natrium dapat meningkatkan tekanan darah Anda. Tekanan darah yang meningkat dapat menempatkan Anda pada risiko berbagai penyakit, termasuk penyakit kardiovaskular, masalah ginjal, osteoporosis, dan kanker lambung. Kelebihan natrium juga dapat menyebabkan Anda menahan air, yang menyebabkan kembung dan bahkan kenaikan berat badan.
Keripik vs. Makanan Ringan Sehat
Keripik adalah jenis junk food. Harvard Health Publishing merekomendasikan memilih camilan sehat daripada makanan olahan dan junk food, seperti keripik. Makanan ringan yang sehat tidak hanya lebih bergizi — mereka lebih mengenyangkan daripada makanan ringan olahan.
The American Heart Association menganggap camilan sehat sebagai makanan yang tidak diproses, seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian. Contoh camilan sehat termasuk keju rendah lemak, hummus dengan batang sayur dan kacang mede panggang.
Makanan ringan yang sehat juga harus mengandung sedikit gula. Food and Drug Administration mengatakan bahwa kebanyakan orang Amerika mengkonsumsi terlalu banyak gula tambahan setiap hari. Anda dapat menukar camilan seperti permen, kue, dan muffin dengan gula alami, seperti smoothie buah, yogurt dengan granola, dan oatmeal dengan beri.
