Sodium cyclamate adalah pemanis buatan yang 30 kali lebih manis dari gula. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS melarangnya pada tahun 1969 karena kekhawatiran tentang keamanannya setelah sebuah penelitian pada hewan menunjukkan potensi peningkatan risiko kanker. FDA belum membatalkan larangan ini meskipun penelitian yang lebih baru tidak menunjukkan risiko yang sama, setidaknya sebagian karena masalah dalam menentukan tingkat asupan yang aman.
Gunakan dalam Makanan
Meskipun cyclamate tidak diizinkan di Amerika Serikat, Jepang, dan 45 negara lainnya, cyclamate diizinkan di lebih dari 80 negara, termasuk anggota Uni Eropa. Kadang-kadang dikombinasikan dengan sakarin dalam rasio 10 banding 1 untuk mendapatkan yang terbaik dari kedua pemanis - sakarin karena manisnya yang ekstrem dan siklamat karena memiliki rasa yang lebih alami daripada sakarin dan tidak memiliki banyak aftertaste. Ini digunakan dalam minuman yang dimaniskan secara artifisial, termasuk yang berbasis air, berbasis susu, dan berbasis jus buah.
Risiko Kanker
Pada tahun 1969, sebuah penelitian menemukan bahwa campuran siklamat-sakarin menyebabkan kanker kandung kemih pada tikus, tetapi sejak itu banyak penelitian tidak menunjukkan hubungan antara siklamat dan kanker, menurut sebuah artikel ulasan yang diterbitkan dalam Food & Nutrition Research pada tahun 2006. Misalnya, sebuah sebuah studi yang diterbitkan dalam Toxicological Sciences pada tahun 2000 menemukan bahwa siklamat dosis tinggi tidak meningkatkan risiko kanker atau memiliki efek toksik pada monyet. National Cancer Institute mencatat bahwa kekhawatiran FDA saat ini tentang pemanis ini tidak terkait dengan kanker.
Efek pada Kesuburan Pria
Meskipun ada beberapa kekhawatiran tentang risiko siklamat yang mempengaruhi kesuburan pria karena hasil studi hewan tertentu, sebuah penelitian yang diterbitkan pada 2003 di Food Additives & Contaminants tidak menemukan efek siklamat pada kesuburan pria pada tingkat yang biasanya dikonsumsi oleh orang-orang di Spanyol, tempat pemanis ini legal. Kekhawatiran ini muncul setelah sebuah penelitian menunjukkan bahwa sikloheksilamin, yang diproduksi ketika siklamat dimetabolisme, dapat menyebabkan atrofi testis pada tikus.
Pertimbangan Asupan
Uni Eropa telah menetapkan tingkat asupan siklamat yang dapat diterima pada 0 hingga 7 miligram per kilogram berat badan, atau antara 0 dan 3 miligram per pon berat badan. Masalah dengan siklamat adalah bahwa meskipun kebanyakan orang tidak memetabolisme atau menyerapnya, beberapa orang memetabolisme itu, dan variasi ini menyulitkan untuk menentukan tingkat apa yang aman untuk semua orang. Minum 1, 5 liter soda yang dimaniskan dengan siklamat dapat menyebabkan orang mencapai tingkat asupan yang dapat diterima yang ditetapkan oleh Uni Eropa.
