Makan sehat dapat membantu Anda mempertahankan kesehatan, mencapai umur panjang dan mencegah penyakit kronis yang mahal untuk diobati. Meskipun promosi kesehatan masyarakat untuk makan makanan sehat, hanya 23 persen orang Amerika mengkonsumsi jumlah buah dan sayuran yang direkomendasikan setiap hari, menurut Laporan Status Tahunan 2010 dari Pencegahan Nasional, Promosi Kesehatan dan Dewan Kesehatan Masyarakat. Pilihan makanan sehat berlimpah di sebagian besar kota, namun sulit ditemukan di restoran dan mungkin dianggap lebih mahal daripada makanan olahan.
Pro: Meningkatkan Kesehatan
Mengkonsumsi makanan sehat dapat meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan. Makanan sehat utuh, tumbuh secara organik tanpa pestisida, tidak diproses dan termasuk buah-buahan segar, sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian dan minyak zaitun dan minyak nabati. Makanan sehat untuk orang yang mengonsumsi produk hewani termasuk susu rendah lemak dan air dingin dalam jumlah sedang, ikan berlemak, seperti salmon dan tuna ringan, serta daging dan unggas dalam jumlah sedikit. Makanan-makanan ini dapat meningkatkan kesehatan dan meningkatkan umur Anda. Pilihan makanan sehat termasuk produk yang mengandung kalsium untuk pertumbuhan tulang, antioksidan untuk memperlambat proses penuaan dan lemak sehat untuk menjaga kesehatan seluler dan kardiovaskular.
Pro: Mengurangi Risiko Penyakit
Makanan sehat mengurangi risiko penyakit kronis. Makanan rendah glikemik, seperti barley, grapefruits dan buncis, membantu Anda mengontrol kadar gula darah dan dapat mengurangi risiko diabetes dan komplikasi, seperti kerusakan saraf. Lemak sehat, seperti asam lemak tak jenuh tunggal dari minyak zaitun dan asam lemak omega-3 dari walnut dan ikan, dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Buah dan sayuran mengandung banyak antioksidan, yang dapat mengurangi risiko kanker. Makanan susu dan kedelai mengandung kalsium, yang dapat mengurangi risiko osteoporosis Anda.
Con: Tidak Selalu Mudah Ditemukan
Pilihan makanan sehat tidak selalu mudah ditemukan, terutama di restoran. Banyak restoran cepat saji memasak dengan lemak trans, minyak nabati terhidrogenasi olahan industri yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Banyak pilihan makanan pada menu restoran termasuk makanan dengan jumlah kalori tinggi, natrium dan lemak jenuh. Untuk makan sehat, pesan salad dengan saus di samping.
Kontra: Biaya
Persepsi umum di antara orang-orang yang tidak berbelanja di toko makanan kesehatan adalah bahwa makanan kesehatan lebih mahal daripada produk serupa di toko bahan makanan umum. Yang benar adalah bahwa banyak merek gourmet makanan kesehatan mahal, namun ada merek produk makanan kesehatan yang lebih murah. Membeli produk organik bisa mahal, tetapi bisa lebih murah bila ditanam secara lokal. Makan lebih sehat, kadang-kadang makanan lebih mahal, dapat membantu Anda menghemat lebih banyak besok karena tidak harus membayar biaya perawatan kesehatan dari mengobati penyakit kronis yang mungkin diakibatkan dari makan makanan yang tidak sehat. Penelitian di Harvard School of Public Health yang diterbitkan dalam "Journal of American College of Nutrition" pada tahun 2008 menunjukkan bahwa orang yang diperkenalkan dengan makanan sehat dan mensubsidi 20 persen dari biaya meningkatkan konsumsi makanan sehat setelah subsidi dihapus.
