Hidangan andalan masakan Asia, jahe dirayakan karena efek penyembuhannya. Digunakan untuk mengobati peradangan, sakit kronis dan mual, jahe memberikan efek alkali pada tubuh dan dapat mengurangi refluks asam. Makan lebih banyak makanan alkali mungkin bermanfaat bagi kesehatan tulang dan meningkatkan kesehatan jantung.
Tip
Jahe bersifat basa dan dapat membantu meringankan gejala refluks asam. Obat alami ini juga dapat membantu mengurangi peradangan.
Jahe Membantu Refluks Asam
Tubuh Anda secara ketat mengatur tingkat pH - keseimbangan antara keasaman dan alkalinitas - untuk mempertahankan homeostasis. Menurut International Food Information Council Foundation (IFICF), pada skala pH, nol hingga tujuh mewakili senyawa asam dan tujuh hingga 14 mewakili senyawa alkali dasar. Buah-buahan, sayuran (seperti jahe mentah) dan kacang-kacangan dianggap sebagai makanan alkali.
Pendukung diet alkali mengatakan Anda tidak boleh makan senyawa asam karena efek negatifnya terhadap kesehatan tubuh. Namun, IFICF mengatakan bahwa mengikuti diet alkali tidak akan berpengaruh besar pada pH keseluruhan tubuh Anda. Sebaliknya, Anda harus makan makanan alkali hanya karena mereka sehat untuk Anda.
Tetapi jika Anda ingin memerangi senyawa asam yang sakit kadang-kadang dapat membawa ke saluran pencernaan Anda, memasukkan makanan alkali seperti jahe dapat membantu. Bagi mereka yang menderita penyakit asam lambung sesekali - suatu kelainan yang terjadi ketika asam lambung mengalir kembali ke dalam tabung dari mulut ke perut Anda - Penerbitan Kesehatan Harvard mengatakan bahwa akar tanaman jahe dapat bertindak sebagai bantuan pencernaan.
Untuk makan, Anda bisa mengupas jahe mentah lalu parut atau potong dadu sayuran akar ini untuk ditambahkan ke masakan Anda. Anda juga bisa merendam jahe mentah parut dalam air untuk minum teh.
Manfaat Kesehatan Jahe
Kaya akan manfaat obat, jahe dapat membantu hal-hal berikut:
Peradangan. Dalam studi Juli 2016 dari PharmaNutrition , penulis menyatakan bahwa jahe dan ekstraknya telah lama digunakan sebagai obat anti-inflamasi dan dapat membantu mencegah peradangan sendi kronis dan gangguan peradangan lainnya seperti radang sendi.
Rasa sakit. Dalam tinjauan sistematis Mei 2015 dari Nutrition Journal , para peneliti menemukan bahwa anggota keluarga Zingiberacea, yang termasuk jahe dan jahe Jawa, berfungsi sebagai agen nyeri yang efektif secara klinis. Mereka bahkan dapat mengurangi rasa sakit kronis sama seperti obat anti-inflamasi non-steroid, dan tidak memiliki risiko ginjal yang sama terkait dengan obat jenis ini.
Kesehatan tulang. Jahe sering digunakan sebagai bagian dari program perawatan alami untuk pasien osteoporosis. Ini membantu mereka mendukung tubuh mereka dalam proses penyembuhan diri, daripada mengandalkan obat penghilang rasa sakit, menurut penelitian Mei hingga Agustus 2015 dari Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism .
Mual. Wanita hamil dan mereka yang menjalani kemoterapi mungkin ingin menambahkan jahe mentah ke dalam makanan mereka, karena berbagai studi praklinis dan klinis menilai jahe sebagai pengobatan yang efektif dan aman untuk mual dan muntah, menurut sebuah studi pada Maret 2016 dari Integrative Medicine Insights . Para peneliti juga menemukan bahwa jahe dianggap aman untuk dikonsumsi manusia dan jahe segar yang mentah mengandung senyawa gingerol dengan jumlah tertinggi kedua (sifat aktif jahe), tepat di belakang bubuk jahe kering.
Oncolink dari University of Pennsylvania mengatakan bahwa jahe mentah adalah bentuk yang disukai untuk dikonsumsi, tetapi Anda harus memperhatikan asupannya. Anda tidak boleh makan lebih dari 4 gram jahe mentah per hari, yang setara dengan 1 sendok makan. Terlalu banyak makan sayuran akar ini dapat memperburuk penyakit kesehatan Anda.
