Masalah dengan Asam Oksalat
Lebih dari 90 persen asam oksalat yang Anda konsumsi diekskresikan dalam urin Anda, menurut Oxalosis and Hyperoxaluria Foundation. Masalah potensial muncul ketika asam oksalat menemukan kalsium dalam ginjal Anda, karena mereka dapat bergabung dan mengkristal untuk membentuk batu ginjal kalsium oksalat. Jika Anda menderita batu ginjal kalsium oksalat, mengurangi jumlah oksalat dalam makanan Anda dapat mencegah terbentuknya batu. Anda mungkin juga perlu membatasi diet oksalat jika Anda memiliki penyakit ginjal atau penyakit langka yang disebut hiperoksaluria primer. Apakah Anda harus membatasi oksalat tergantung pada kebutuhan pribadi Anda, maka berkonsultasilah dengan ahli gizi untuk menentukan diet terbaik untuk kondisi Anda.
Buah Tinggi Oksalat
Sangat sedikit buah yang mengandung asam oksalat sangat banyak sehingga Anda harus menghindarinya ketika Anda mengikuti diet rendah oksalat. Yang harus Anda lewati di bagian produksi meliputi aprikot kering, buah ara, buah kiwi, prem, kismis merah, dan kelembak, menurut Pusat Medis Langone Universitas New York, atau NYU. Oxalosis and Hyperoxaluria Foundation, atau OHF, mendefinisikan buah-buah oksalat tinggi sebagai buah-buahan dengan 26 hingga 99 miligram oksalat dalam porsi 1/2 cangkir. Untuk tetap dengan diet rendah oksalat, Anda harus mengonsumsi tidak lebih dari 50 miligram total oksalat setiap hari, menurut NYU. Namun, OHF menyarankan untuk tetap di bawah 80 miligram setiap hari.
Buah-buahan Dengan Oksalat Menengah
Buah-buahan yang mengandung 10 hingga 25 miligram oksalat per porsi 1/2 cangkir adalah sumber oksalat moderat, menurut OHF. Jika Anda membatasi oksalat untuk mencegah batu ginjal, Anda mungkin dapat menikmati buah-buahan dalam kategori ini selama Anda mengonsumsi setidaknya 200 miligram kalsium pada setiap kali makan dan minum banyak cairan. Buah-buahan moderat-oksalat termasuk blackberry, blueberry, plum, mangga, jeruk mandarin, dan koktail buah. Universitas New York juga menambahkan blackcurrant, ceri asam, dan prem ungu ke dalam daftar ini.
Buah untuk dinikmati
Kebanyakan orang dengan batu kalsium oksalat dapat mentoleransi buah rendah oksalat, selama mereka mengonsumsi kalsium pada setiap kali makan dan tidak berhemat pada cairan, menurut OHF. Anda dapat menikmati apel, aprikot segar, pisang, ceri manis, anggur, melon, pepaya, nanas, jeruk keprok dan nektarin, menurut OHF dan NYU. OHF menambahkan kismis dan raspberry ke dalam daftar, sementara NYU juga termasuk jeruk bali, jeruk, buah persik dan pir.
Tentang Stroberi
Stroberi beku adalah sumber oksalat moderat, sementara OHF dan NYU setuju bahwa stroberi segar adalah buah rendah oksalat. Akan tetapi, University of Wisconsin-Madison merekomendasikan untuk menghilangkan stroberi karena meningkatkan jumlah oksalat dalam urin Anda.
