Ketika makanan memasuki saluran pencernaan Anda, itu diubah menjadi nutrisi yang dapat diserap. Beberapa bagian popcorn lebih mudah diserap daripada yang lain. Popcorn dianggap sebagai sumber makanan biji-bijian, artinya mengandung seluruh biji-bijian. Biji-bijian utuh kaya akan mineral, vitamin, dan serat, yang berasal dari bagian dedak, endosperma dan kuman biji-bijian. Sementara popcorn secara alami adalah camilan rendah kalori, menambahkan mentega, minyak, dan jenis topping lainnya meningkatkan jumlah kalori dan lemak yang Anda konsumsi.
Serat dalam Popcorn
Makanan berserat tinggi, seperti buah-buahan, sayuran dan biji-bijian utuh, menyediakan serat larut dan tidak larut, tetapi mereka biasanya memiliki jumlah yang lebih tinggi satu di atas yang lain, menurut Linus Pauling Institute. Popcorn adalah sumber serat tidak larut yang bergerak melalui usus Anda relatif utuh tanpa mogok. Serat tidak larut dari popcorn menyapu melalui saluran pencernaan Anda, mendorong makanan bersama, meningkatkan jumlah kotoran dan membuat Anda tetap teratur. Sementara serat adalah bagian makanan nabati yang dapat dimakan seperti popcorn, serat tidak dapat dicerna.
Serat dalam Diet
Wanita membutuhkan 25 gram serat makanan setiap hari, dan pria membutuhkan sebanyak 38 gram, tetapi diet rata-rata di Amerika Serikat hanya menyediakan sekitar setengah dari jumlah ini. Tingkatkan asupan serat Anda dengan mengonsumsi 3 hingga 4 ons yang direkomendasikan atau setara dengan porsi biji setiap hari. Satu porsi popcorn setara dengan porsi 3 cangkir, lapor MyPyramid.gov. Popcorn menyediakan sedikit lebih dari 1 gram serat per cangkir. Jika Anda tidak terbiasa mengonsumsi makanan berserat tinggi, tingkatkan asupan Anda secara bertahap selama beberapa minggu. Karena serat tidak dicerna, menambahkan terlalu banyak serat dari popcorn dan sumber-sumber lain sekaligus dapat menyebabkan gangguan usus, seperti gas, kembung, sembelit, dan diare.
Nutrisi lain dalam Popcorn
Popcorn terkenal karena kemampuannya melewati usus Anda, mempertahankan sebagian besar strukturnya tanpa sepenuhnya dicerna atau dihancurkan. Popcorn memang menyediakan beberapa nutrisi selain serat yang lebih mudah diserap di saluran pencernaan Anda. Anda membutuhkan 310 hingga 420 miligram magnesium, 700 miligram fosfor dan 400 mikrogram folat dari makanan Anda setiap hari, kata Kantor Suplemen Makanan. Satu porsi 3 cangkir popcorn sederhana yang mengandung udara mengandung sekitar 35 miligram magnesium dan 86 miligram fosfor. Mineral penting ini sangat penting untuk tulang yang kuat. Anda juga bisa mendapatkan sekitar 7 mikrogram folat dalam porsi 3 cangkir popcorn. Folat, vitamin B, dapat membantu mencegah cacat tabung saraf saat janin dalam kandungan. Agar tubuh Anda dapat menyerap nutrisi ini dari popcorn, Anda harus mengunyahnya dengan hati-hati dan menyeluruh untuk memecah kernel.
Manfaat Popcorn
Popcorn dapat membantu upaya penurunan berat badan Anda. Camilan rendah kalori ini memiliki kurang dari 100 kalori per porsi 3 cangkir. Kulit berserat Popcorn yang tidak dapat dicerna membutuhkan waktu lebih lama bagi Anda untuk dikunyah, memungkinkan tubuh Anda untuk mendaftar bahwa itu penuh dan mencegah Anda makan berlebihan. Kandungan serat popcorn yang tidak larut membuatnya duduk di perut Anda untuk sementara waktu, membuat Anda merasa puas di antara waktu makan. Selain itu, kandungan serat yang tinggi dapat membantu mencegah risiko penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2 dan penyakit divertikular, kata Linus Pauling Institute.
