Dikenal karena rasa dan warnanya yang manis, jeruk adalah salah satu buah paling populer di dunia, menurut "Fruits of Warm Climates." Jeruk keprok adalah bagian dari subkelas jeruk mandarin dan diidentifikasi oleh kulitnya yang lebih tipis, berwarna merah jingga. Baik jeruk dan jeruk keprok rendah lemak dan menyediakan vitamin dan mineral.
Kalori
Jeruk dan jeruk keprok adalah pilihan rendah kalori yang digunakan dalam salad, makanan penutup, jus atau dimakan mentah. Menurut Database Nutrien Nasional USDA, satu jeruk yang berdiameter 2-5 / 8 inci mengandung 62 kalori. Satu keprok sedang berdiameter 2-1 / 2 inci memiliki 47 kalori.
Protein, Lemak dan Karbohidrat
Hampir semua kalori dalam jeruk keprok dan jeruk berasal dari karbohidrat. Ini termasuk pati dan gula, yang menyediakan energi untuk tubuh, dan serat makanan. Jeruk memiliki 15 g karbohidrat dengan 1 g protein dan kurang dari 1 gram lemak. Ini juga memiliki 3 g serat dan 12 g gula. Jeruk keprok memiliki hampir 12 g karbohidrat dengan kurang dari 1 g protein dan lemak. Ini juga mengandung 9 g gula dan hampir 2 g serat.
Vitamin
Jeruk dan jeruk keprok adalah sumber vitamin C, folat, dan antioksidan beta-karoten yang baik, yang diubah oleh tubuh menjadi vitamin A. Jeruk mengandung 70 mg vitamin C, 39 mcg folat, dan 93 mcg beta karoten. Jeruk keprok mengandung 23, 5 mg vitamin C, 14 mcg folat dan 136 mcg beta-karoten. Menurut Institute of Medicine, pria dewasa membutuhkan 90 g Vitamin C per hari sementara wanita membutuhkan 75 g. Tunjangan harian yang direkomendasikan untuk folat adalah 400 mcg per hari untuk orang dewasa. Tidak ada tunjangan harian yang direkomendasikan untuk beta-karoten.
Mineral
Jeruk memberikan 52 g kalsium, 13 g magnesium, 18 g fosfor dan 237 g kalium. Mereka juga mengandung 33 g kalsium, 11 g magnesium, 18 g fosfor dan 146 g potasium. Tunjangan kalsium harian yang direkomendasikan adalah 1.000 mg per hari untuk orang dewasa. Wanita dewasa membutuhkan 320 mg magnesium sedangkan pria dewasa membutuhkan 420 mg per hari. Pria dan wanita dewasa membutuhkan 700 mg fosfor dan 4, 700 mg kalium per hari. Jeruk keprok memiliki 2 mg natrium, sedangkan jeruk tidak. Jumlah natrium ini dapat diabaikan, karena nilai yang direkomendasikan setiap hari kurang dari 2.300 mg per hari untuk orang dewasa.
