Rendah gula dan kaya lemak sehat, alpukat adalah pilihan utama bagi para pelaku diet rendah karbohidrat. Buah ini meningkatkan rasa kenyang dan dapat melindungi dari penyakit jantung. Meskipun tampaknya ada hubungan antara alpukat, diare, dan sakit perut, Anda dapat mengatasi masalah ini dengan membatasi porsi Anda.
Alpukat, Diare dan Sakit Perut
Buah populer ini terkenal karena kandungan lemaknya yang tinggi. Satu alpukat menyediakan 322 kalori, 4 gram protein, 17 gram karbohidrat dan hampir 30 gram lemak. Ini hanya memiliki 1, 3 gram gula, sehingga ideal untuk diet ketogenik dan rendah karbohidrat. Kalium, magnesium, zat besi, vitamin E dan vitamin C adalah nutrisi yang paling melimpah dalam alpukat.
Apa yang Anda mungkin tidak tahu adalah bahwa alpukat juga menghasilkan banyak serat. Satu buah mengandung 13, 5 gram nutrisi ini, atau 54 persen dari asupan serat yang direkomendasikan setiap hari untuk orang dewasa - dan itulah mengapa hal itu dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
Menurut Duke University, serat dapat menyebabkan diare, sembelit, kembung, kram dan gejala pencernaan lainnya jika dikonsumsi berlebihan. Selain itu, dapat mengikat seng, zat besi, magnesium dan mineral lainnya, mengurangi penyerapannya dalam tubuh. Seiring waktu, terlalu banyak serat dalam makanan dapat menyebabkan kekurangan nutrisi.
Alpukat dan Mual
Berhenti mencari obat alergi alpukat jika Anda mengalami diare setelah makan buah ini. Alergi makanan dapat menyebabkan muntah, mual, mulas dan sakit perut, menurut makalah penelitian Desember 2016 yang diterbitkan di Nature Reviews Immunology . Karena itu, mungkin ada hubungan antara alpukat dan mual, tetapi tidak diare.
Tergantung pada pemicunya, penderita juga dapat mengalami gatal-gatal, gatal dan kesulitan menelan. Alergen tertentu, seperti susu, telur, kedelai, beras dan gandum - tetapi tidak alpukat - dapat menyebabkan diare.
Selain itu, sekitar setengah dari semua orang yang alergi terhadap lateks melaporkan reaksi buruk setelah makan alpukat, plum, stroberi dan buah-buahan lainnya. Sekali lagi, diare bukanlah gejala khas. Sebaliknya, Anda mungkin mengalami mata dan kulit yang gatal, bersin, batuk, atau sulit bernapas.
Alpukat juga dapat menimbulkan risiko bagi mereka yang mengalami sindrom alergi oral (OAS). Kondisi ini terjadi ketika sistem kekebalan tubuh bereaksi terhadap protein serbuk sari dan senyawa serupa dalam buah-buahan, kacang-kacangan dan sayuran tertentu. Orang-orang yang alergi terhadap serbuk sari pohon birch, misalnya, mungkin juga mengalami reaksi alergi ketika mereka makan apel, mangga, kiwi, alpukat, tomat, wortel, almond, dan makanan lainnya.
Gejala OAS biasanya memengaruhi mulut dan tenggorokan, seperti dilaporkan dalam ulasan yang diterbitkan dalam Journal of Allergy pada November 2015. Ini mungkin termasuk gatal dan rasa terbakar di mulut, pembengkakan pada wajah atau bibir, pusing, gatal-gatal dan ruam. Madu adalah satu-satunya alergen yang dapat menyebabkan gejala pencernaan pada mereka yang menderita OAS.
Waspadai Penyakit bawaan makanan
Seperti kebanyakan makanan, alpukat dapat terkontaminasi oleh jamur, bakteri, dan patogen lainnya. Mikroorganisme ini dapat memicu diare, di antara gejala lainnya. Menurut FDA, buah ini dapat membawa listeria dan salmonella, dua mikroorganisme yang bertanggung jawab atas penyakit bawaan makanan.
Infeksi Listeria lebih sering terjadi pada bayi baru lahir dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, catat Mayo Clinic. Gejala-gejalanya, yang meliputi diare, mual dan demam, dapat terjadi dalam beberapa hari hingga satu bulan setelah kontaminasi. Jika tidak ditangani, kondisi ini dapat memengaruhi sistem saraf.
Infeksi Salmonella memiliki gejala yang sama, dengan demam, diare dan nyeri perut yang paling umum. Jika Anda makan alpukat yang terkontaminasi salmonella, Anda mungkin mulai merasa sakit dalam waktu enam jam hingga empat hari. Hubungi dokter Anda segera jika diare parah atau muntah, tinja berdarah dan demam lebih tinggi dari 102 derajat Fahrenheit, memperingatkan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.
Seperti yang Anda lihat, alpukat tidak mungkin menyebabkan masalah pencernaan kecuali Anda makan terlalu banyak. Dalam kasus yang jarang terjadi, bakteri dapat menjadi biang keladinya. Buah ini menyediakan lebih dari setengah kebutuhan harian serat, jadi nikmati saja. Seperti yang ditunjukkan oleh Klinik Cleveland, makan hingga satu alpukat sehari umumnya aman untuk orang sehat.
