Kacang adalah pembangkit nutrisi, menyediakan sejumlah besar mineral sementara rendah lemak. Mereka juga dapat membantu menurunkan risiko Anda untuk obesitas, penyakit jantung, kanker dan diabetes, menurut North Dakota State University Extension. Sementara daging babi dan kacang-kacangan tidak cukup bergizi seperti kacang kering atau kacang kalengan karena kandungan lemak, kolesterol, dan natrium yang lebih tinggi, mereka masih menyediakan banyak nutrisi penting.
Konten Kalori dan Makronutrien
Menambahkan satu sisi yang terdiri dari secangkir daging babi dan kacang-kacangan ke piring Anda akan meningkatkan kandungan kalori makanan Anda hingga 268. Anda akan mendapatkan 13, 1 gram protein tambahan, 50, 6 gram karbohidrat dan 3, 9 gram lemak, termasuk 1, 5 gram lemak. lemak jenuh. Ini adalah 6 persen dari batas yang disarankan untuk lemak total dan 8 persen dari batas lemak jenuh yang disarankan untuk hari itu jika Anda mengikuti diet 2.000 kalori. Daging babi dan kacang juga menyediakan sedikit kolesterol, dengan 8 miligram per cangkir.
Serat dan Folat
Setiap cangkir daging babi dan kacang mengandung 13, 9 gram serat, atau 56 persen dari nilai harian untuk nutrisi penting ini. Serat membantu menurunkan kolesterol Anda dan risiko penyakit jantung dan keluhan pencernaan seperti wasir, diverticulosis, dan sembelit. Ini membantu Anda merasa kenyang lebih lama, membuatnya lebih mudah bagi Anda untuk mempertahankan berat badan yang sehat. Satu porsi daging babi dan kacang juga meningkatkan asupan folat Anda, memberikan 23 persen dari nilai harian. Anda membutuhkan folat untuk membentuk DNA dan untuk pembelahan sel yang tepat.
Banyak Mineral
Daging babi dan kacang benar-benar bersinar dalam hal kandungan mineral. Setiap porsi 1 cangkir menyediakan 46 persen DV untuk mangan, 13 persen DV untuk kalsium, 17 persen DV untuk selenium dan lebih dari 20 persen DV untuk besi, kalium, magnesium, seng, fosfor dan tembaga. Mangan dan kalsium membantu Anda membentuk tulang yang kuat; selenium dan magnesium membantu pembentukan DNA; dan zat besi, tembaga, dan fosfor membantu membentuk sel darah merah untuk membawa oksigen ke dalam tubuh Anda. Kalium sangat penting untuk kontrol tekanan darah, dan Anda membutuhkan seng untuk fungsi kekebalan tubuh yang tepat.
Situasi Natrium
Namun, babi dan kacang tidak boleh menjadi satu-satunya sumber kacang Anda, karena mengandung banyak sodium. Setiap porsi 1 cangkir mengandung 1.047 miligram mineral ini, yang dapat berkontribusi pada tekanan darah tinggi pada individu yang sensitif. Batasi asupan natrium harian Anda hingga 2.300 miligram jika Anda sehat atau 1.500 miligram jika Anda berisiko lebih tinggi terkena tekanan darah tinggi atau penyakit jantung.
