Cuka balsamic, jika Anda berhati-hati untuk tidak mengkonsumsinya secara berlebihan, bisa menjadi alternatif yang cukup sehat untuk banyak saus salad dan saus, yang cenderung tinggi lemak dan natrium. Namun, bahkan cuka balsamik bisa menjadi masalah bagi diet Anda jika Anda makan terlalu banyak.
Kalori dalam Balsamic Vinegar
Satu 1/4 cangkir cuka balsamic mengandung 56 kalori. Meskipun ini mungkin tidak tampak seperti jumlah kalori yang signifikan, terutama mengingat bahwa porsi yang sama dari saus peternakan mengandung sekitar 20 kali jumlah kalori. Namun, jika Anda tidak kehilangan berat yang Anda harapkan dari diet, Anda mungkin tidak menyadari bahwa perasa seperti cuka balsamic dapat berkontribusi secara signifikan. Satu porsi itu sekitar 3 persen dari diet 2.000 kalori selama sehari.
Konten Karbohidrat
Karbohidrat, dalam dan dari diri mereka sendiri, tidak buruk untuk Anda. Anda membutuhkan karbohidrat untuk berfungsi sebagai sumber energi untuk semua fungsi tubuh Anda. Namun, jika Anda mengonsumsi terlalu banyak karbohidrat tanpa cukup aktif secara fisik untuk membakarnya, karbohidrat dapat menyebabkan penambahan berat badan yang tidak sehat. Penyajian cuka balsamic mengandung 10, 86 gram total karbohidrat. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, antara 45 dan 65 persen dari kebutuhan kalori harian Anda harus disediakan oleh karbohidrat.
Cuka dan Gula Balsamic
Cuka balsamik juga mengandung 9, 53 gram gula total, termasuk 4, 83 gram glukosa dan 4, 7 gram fruktosa. Gula ini kemungkinan tidak berbahaya bagi kesehatan Anda seperti sukrosa tambahan yang ditemukan di banyak makanan ringan, permen, dan sereal. Namun, itu masih tidak bermanfaat secara nutrisi untuk kesehatan Anda - hanya dibakar untuk energi. Jika Anda tidak cukup aktif secara fisik untuk membakar gula, mereka dapat berkontribusi terhadap kenaikan berat badan yang tidak sehat.
Risiko Makanan Asam
Studi menunjukkan bahwa diet tinggi makanan asam dapat memiliki efek negatif pada kesehatan Anda. Satu studi, dalam edisi Februari 2014 dari "Journal of Bone and Mineral Research, " melaporkan bahwa asupan asam makanan tinggi secara langsung terkait dengan kepadatan mineral tulang yang rendah, terutama jika Anda juga memiliki asupan kalsium yang rendah. Studi lain dalam edisi November 2013 "Diabetologia" mencatat bahwa asupan asam yang tinggi dapat meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2. Cuka Balsamic memiliki salah satu kandungan asam tertinggi, ditunjukkan oleh pH rendah - 2, 3 hingga 2, 8, menurut Nordic Food Lab. Gunakan cuka balsamic dalam jumlah sedang.
