Teh biji seledri mengandung beragam minyak bermanfaat dan bahan aktif, termasuk asam lemak omega-6 esensial dan lemak tak jenuh ganda yang membantu menurunkan kolesterol. Beberapa komponen yang diekstrak dari biji seledri bertindak sebagai diuretik dan dapat berinteraksi dengan obat-obatan atau membahayakan bayi yang belum lahir, jadi bicaralah dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk memastikan teh biji seledri aman untuk Anda nikmati.
Dasar-dasar Teh Biji Seledri
Teh biji seledri dibuat dengan menggiling atau menghancurkan biji seledri, menuangkan air mendidih di atasnya, lalu membiarkannya curam selama setidaknya 10 menit tetapi lebih disukai 20 menit. Lalu Anda saring bijinya dan minum teh. Dibutuhkan sekitar 1 sendok makan biji yang dihancurkan untuk membuat 2 cangkir teh.
Sementara biji seledri adalah sumber zat besi, kalsium dan mangan yang baik, efek air panas pada mineral tidak sepenting pada nutrisi yang larut dalam air seperti vitamin C. Akibatnya, hanya sebagian kecil dari mineral yang akan lepaskan ke dalam air teh.
Asam Lemak Sehat
Biji seledri mengandung beragam minyak yang akan keluar dari biji dan masuk ke dalam cangkir teh seledri. Jumlah aktual yang akan Anda dapatkan bervariasi, tergantung pada jumlah benih dan berapa lama mereka curam. Namun, setiap cangkir hanya mengandung sedikit asam lemak.
Satu minyak yang akan Anda dapatkan dari teh biji seledri adalah asam linoleat. Asam lemak omega-6 esensial ini membantu mengatur cara kerja sel. Ini juga merupakan asam lemak paling melimpah di kulit Anda, di mana ia mempertahankan penghalang pelindung kulit.
Anda juga akan mendapatkan asam oleat yang menyehatkan jantung, yang merupakan asam lemak utama dalam minyak zaitun. Ini membantu mengurangi lipoprotein densitas rendah, juga dikenal sebagai kolesterol jahat, sambil meningkatkan kolesterol baik, atau lipoprotein densitas tinggi, lapor University of Colorado.
Minyak Volatil yang Menguntungkan
Teh biji seledri mengandung minyak atsiri yang secara alami ditemukan dalam biji. Mereka dikemas dengan banyak minyak yang berbeda, tetapi bahan aktif yang paling penting berasal dari sekelompok minyak yang disebut phthalides.
Phthalides memberikan aroma seledri dan berfungsi sebagai bahan bermanfaat dalam teh biji seledri. Mereka juga dapat menetralkan efek negatif ftalat. Ketika tikus laboratorium diberi phthalate dalam jumlah toksik, minyak dalam ekstrak biji seledri meningkatkan fungsi hati dan membantu mengimbangi kerusakan, lapor Toksikologi dan Kesehatan Industri pada April 2015. Belum diketahui seberapa besar pengaruh penyajian teh biji seledri pada manusia Namun demikian.
Potensi Manfaat Kesehatan
Ekstrak biji seledri memiliki sejarah panjang digunakan sebagai diuretik. Phthalides bertanggung jawab atas kemampuannya membantu tubuh Anda membuang kelebihan air.
Dalam satu penelitian menggunakan tikus laboratorium, para peneliti menemukan bahwa biji seledri menurunkan tekanan darah tikus, menurut sebuah laporan dalam Journal of Medicinal Food pada Juni 2013. Tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah ekstrak biji seledri memiliki dampak yang sama pada manusia.
Sebuah studi sebelumnya menggunakan sel manusia yang tumbuh di laboratorium menemukan bahwa ekstrak biji seledri membantu menghentikan pertumbuhan kanker lambung, lapor Asia Pacific Journal pada 2011.
Peringatan dan Kekhawatiran
Wanita hamil sebaiknya tidak minum teh biji seledri karena dapat merangsang perdarahan atau kontraksi uterus, demikian peringatan dari University of Maryland Medical Center. Penderita penyakit ginjal juga harus menghindari mengkonsumsi segala bentuk biji seledri.
Ketahuilah bahwa Anda mungkin memiliki reaksi alergi terhadap biji seledri jika Anda sudah alergi terhadap serbuk sari birch. Bahan aktif dalam biji seledri dapat membuat Anda lebih sensitif terhadap sinar matahari, jadi pastikan untuk memakai tabir surya.
