Paneer adalah keju segar yang digunakan dalam makanan India seperti saag paneer, yang merupakan hidangan bayam. Ini juga digunakan dalam malai kofta, yang merupakan pangsit keju dan sayuran. Meskipun paneer agak lebih ringan dari banyak keju lainnya, ia masih relatif tinggi lemak. Karena lemak mengandung lebih dari dua kali lipat kalori dari protein atau karbohidrat, ini menjadikan paneer makanan yang cukup padat kalori. Karena itu, Anda harus tetap berpegang pada satu porsi dan makan hanya sesekali untuk membantu mencegah penambahan berat badan.
Informasi Kalori
Satu porsi paneer 1 ons mengandung sekitar 80 kalori, sekitar 45 di antaranya berasal dari lemak. Sebagian besar kalori yang tersisa berasal dari protein, sementara sejumlah kecil berasal dari karbohidrat. Sebagai perbandingan, 1 ons cheddar mengandung 114 kalori, dan keju biru dan Swiss masing-masing mengandung 100 kalori per ons. Mozzarella dengan kelembaban rendah memiliki jumlah kalori yang sama dengan paneer, sedangkan mozzarella segar memiliki lebih sedikit - hanya 70 kalori per ons.
