Panggilan PF Chang selada mereka membungkus hidangan tanda tangan mereka. Mereka juga menggambarkan mereka sebagai resep keluarga rahasia, jadi mereka tidak begitu ramah dengan bahan bungkus selada PF Chang. Bungkus selada ayam Chang adalah item menu bungkus selada asli.
Namun, setelah mereka menjadi begitu populer, keluarga Chiang menambahkan Vegetarian Selada Wraps dan Wram Selada Dynamite ke dalam barisan, juga. Meskipun kedengarannya sehat (mereka selada, bukan roti, bukan?), Anda mungkin terkejut melihat seperti apa sebenarnya fakta nutrisi itu.
Selada Ayam
Meskipun mereka tidak mencantumkan bahannya, informasi nutrisi PF Chang sudah tersedia di situs web mereka. Pembuka selada ayam lengkap menyediakan:
- 730 kalori
- 240 kalori dari lemak
- 27 gram total lemak
- 6 gram lemak jenuh
- 30 miligram kolesterol
- 2.050 miligram sodium
- 81 gram karbohidrat
- 8 gram serat
- 42 gram gula
- 38 gram protein
Ingatlah bahwa itu untuk seluruh hidangan pembuka. Mereka tidak menentukan berapa banyak porsi yang Anda dapatkan dari satu pesanan. Jika Anda membagi bungkusnya dengan beberapa orang lain, fakta nutrisi mungkin cukup masuk akal. Namun, jika Anda memilih selada sebagai makanan Anda dengan harapan Anda membuat pilihan yang sehat, Anda mungkin ingin mencari di tempat lain.
Dari total kalori dalam bungkus selada, 168 di antaranya berasal langsung dari gula. Itu lebih dari American Heart Association merekomendasikan agar pria dan wanita mendapatkan sepanjang hari. Rekomendasi saat ini adalah bahwa pria mengkonsumsi tidak lebih dari 36 gram (atau 150 kalori) gula tambahan setiap hari, sementara wanita harus membatasi asupannya hingga kurang dari 25 gram (atau 100 kalori).
Tentu saja, karena semua bahan tidak terdaftar, tidak ada cara untuk mengetahui dengan pasti dari mana semua gula itu berasal, tetapi karena tidak ada buah di piring, itu adalah tebakan yang cukup bagus bahwa itu ditambahkan ke dalam saus dalam beberapa bentuk.
Selada Vegetarian
Tetapi bagaimana dengan barang tanda tangan mereka yang lain: Selada Vegetarian PF Chang, Wraps? Apakah mereka lebih baik? Seperti selada ayam yang dibungkus, tidak disebutkan berapa banyak porsi makanan pembuka yang seharusnya, tetapi informasi nutrisi terlihat seperti ini:
- 640 kalori
- 260 kalori dari lemak
- 29 gram total lemak
- 4 gram lemak jenuh
- 0 miligram kolesterol
- 2.060 miligram sodium
- 68 gram karbohidrat
- 8 gram serat
- 34 gram gula
- 24 gram protein
Sementara beberapa fakta nutrisi sedikit lebih menarik - mereka memiliki lebih sedikit kalori, karbohidrat dan gula - mereka mengandung natrium hampir sebanyak yang seharusnya Anda miliki dalam sehari, yaitu 2.300 miligram, menurut Medline Plus dari Perpustakaan Nasional AS. Kedokteran.
Selada Udang Dynamite
Adapun penawaran bungkus selada lainnya, Dynamite Shrimp Lettuce Wraps, ada beberapa informasi tentang apa yang ada di dalamnya. Menurut menu PF Chang, Dynamite Shrimp Lettuce Wraps berisi udang tempura dan salsa Asia yang dilemparkan dengan saus dinamit pedas. Tentu saja, itu semua disajikan dengan cangkir selada renyah. Meskipun kedengarannya enak, bungkus ini memiliki fakta nutrisi yang paling tidak disukai dari ketiga pilihan.
Seluruh pembuka Dynamite Shrimp Lettuce Wraps berisi:
- 1.280 kalori
- 740 kalori dari lemak
- 82 gram total lemak
- 12 gram lemak jenuh
- 1 miligram lemak trans
- 190 miligram kolesterol
- 1.400 miligram sodium
- 110 gram karbohidrat
- 7 gram serat
- 38 gram gula
- 31 gram protein
Sesuatu yang menonjol tentang versi udang dibandingkan dengan dua lainnya adalah adanya lemak trans. Meskipun tidak banyak (1 gram untuk seluruh hidangan pembuka), itu adalah sesuatu yang harus diperhatikan. Menurut Mayo Clinic, lemak trans adalah jenis lemak terburuk yang bisa Anda makan karena meningkatkan kolesterol jahat sekaligus menurunkan kolesterol baik Anda. Meskipun 1 gram tidak banyak, makan sedikit lemak trans secara teratur bisa bertambah, jika Anda tidak hati-hati.
Meskipun bungkus selada bukan pilihan makanan sehat terbaik karena tinggi kalori, karbohidrat, natrium dan gula (dan versi udang bahkan mengandung beberapa lemak trans), bonus tambahannya adalah bahwa PF Chang memiliki Farm to Wok filosofi makanan. Ini berarti bahwa semuanya dibuat dari awal dengan bahan-bahan utuh.
Mereka tidak menyajikan apa pun yang pre-cut atau pre-cooked. Jadi, sementara Anda mungkin mendapatkan lebih dari yang Anda tawar ketika datang ke kalori PF Chang, kabar baiknya adalah Anda tidak mendapatkan bahan buatan atau makanan olahan saat Anda memesan dari menu mereka.
