Kebanyakan orang menganggap bubuk protein sebagai sesuatu yang Anda goyang dengan air dan dikeringkan setelah berolahraga. Dan sementara mereka bagus untuk itu, ada begitu banyak cara lain untuk menggunakannya. Protein membantu membangun otot dan membuat Anda kenyang, dan bubuk protein adalah cara yang mudah dan nyaman untuk memasukkan lebih banyak nutrisi penting ini ke dalam makanan Anda. "Orang-orang mulai melihat bubuk protein sebagai bahan seperti tepung atau susu, " kata Angie Seitz, pencipta Proteinbuff.com. Anda dapat menggunakannya untuk membuat semuanya mulai dari kue keju dan kue kering hingga kerak pizza dan saus gurih. Jadi pergilah ke dapur dan coba 14 resep kreatif yang dibuat dengan bubuk protein ini.
Kebanyakan orang menganggap bubuk protein sebagai sesuatu yang Anda goyang dengan air dan dikeringkan setelah berolahraga. Dan sementara mereka bagus untuk itu, ada begitu banyak cara lain untuk menggunakannya. Protein membantu membangun otot dan membuat Anda kenyang, dan bubuk protein adalah cara yang mudah dan nyaman untuk memasukkan lebih banyak nutrisi penting ini ke dalam makanan Anda. "Orang-orang mulai melihat bubuk protein sebagai bahan seperti tepung atau susu, " kata Angie Seitz, pencipta Proteinbuff.com. Anda dapat menggunakannya untuk membuat semuanya mulai dari kue keju dan kue kering hingga kerak pizza dan saus gurih. Jadi pergilah ke dapur dan coba 14 resep kreatif yang dibuat dengan bubuk protein ini.
1. Hummus dan Dip lainnya
Untuk sebagian besar resep dengan bubuk protein, varietas tanpa rasa biasanya yang terbaik. Meskipun cokelat atau stroberi mungkin pilihan yang lebih baik untuk dicampur hanya dengan air, Anda ingin dapat mengontrol rasa dan kandungan gula saat digunakan dalam resep. Untuk menambah hummus, tambahkan sekitar satu sendok bubuk protein biasa untuk setiap kaleng buncis dalam resep Anda. Coba ini dalam saus gurih lainnya juga.
Untuk sebagian besar resep dengan bubuk protein, varietas tanpa rasa biasanya yang terbaik. Meskipun cokelat atau stroberi mungkin pilihan yang lebih baik untuk dicampur hanya dengan air, Anda ingin dapat mengontrol rasa dan kandungan gula saat digunakan dalam resep. Untuk menambah hummus, tambahkan sekitar satu sendok bubuk protein biasa untuk setiap kaleng buncis dalam resep Anda. Coba ini dalam saus gurih lainnya juga.
2. Burger Kacang Boosted
Tip pro lainnya: Cari bedak dengan bahan sesedikit mungkin. "Banyak perusahaan menambahkan permen karet dan pengemulsi ke bubuk protein mereka untuk memastikan bahwa mereka dapat dengan mudah diubah menjadi minuman yang halus dengan menggoyangkan. Namun, ketika memasak, bahan-bahan itu dapat membuat resep Anda menjadi bergetah dan kenyal, " jelasnya. Anna Sward, pendiri ProteinPow.com dan penulis "The Ultimate Protein Powder Cookbook." Berikan tambahan protein tambahan untuk burger kacang dengan menambahkan di mana saja dari seperempat cangkir hingga setengah cangkir bubuk protein untuk setiap kaleng kacang polong yang diminta resep Anda.
Tip pro lainnya: Cari bedak dengan bahan sesedikit mungkin. "Banyak perusahaan menambahkan permen karet dan pengemulsi ke bubuk protein mereka untuk memastikan bahwa mereka dapat dengan mudah diubah menjadi minuman yang halus dengan menggoyangkan. Namun, ketika memasak, bahan-bahan itu dapat membuat resep Anda menjadi bergetah dan kenyal, " jelasnya. Anna Sward, pendiri ProteinPow.com dan penulis "The Ultimate Protein Powder Cookbook." Berikan tambahan protein tambahan untuk burger kacang dengan menambahkan di mana saja dari seperempat cangkir hingga setengah cangkir bubuk protein untuk setiap kaleng kacang polong yang diminta resep Anda.
3. Kerak Pizza Protein
Memproses satu cangkir gandum, seperempat cangkir bubuk protein (kacang polong sangat enak), satu telur dan setengah cangkir putih telur cair, kata Sward. Masak adonan dalam wajan seperti panekuk. Setelah kerak siap, tambahkan topping favorit Anda dan letakkan di bawah ayam pedaging sampai keju Anda enak dan lengket.
Memproses satu cangkir gandum, seperempat cangkir bubuk protein (kacang polong sangat enak), satu telur dan setengah cangkir putih telur cair, kata Sward. Masak adonan dalam wajan seperti panekuk. Setelah kerak siap, tambahkan topping favorit Anda dan letakkan di bawah ayam pedaging sampai keju Anda enak dan lengket.
4. Single-Melayani Cheesecake
Dalam mangkuk, kocok satu paket keju krim sampai halus. Tambahkan delapan ons yogurt Yunani polos, satu telur, dua setengah sendok bubuk protein whey, satu setengah sendok makan jus lemon, satu sendok makan kulit lemon dan pemanis (seperti gula atau stevia) untuk merasakan. Seitz merekomendasikan menggunakan roti jahe sebagai kerak untuk resep ini: Tempatkan delapan dalam kaleng muffin berlapis dan atas dengan campuran cheesecake. Panggang 30 hingga 35 menit pada 350 derajat. Biarkan dingin sebelum disajikan.
Kredit: lameeks / Adobe StockDalam mangkuk, kocok satu paket keju krim sampai halus. Tambahkan delapan ons yogurt Yunani polos, satu telur, dua setengah sendok bubuk protein whey, satu setengah sendok makan jus lemon, satu sendok makan kulit lemon dan pemanis (seperti gula atau stevia) untuk merasakan. Seitz merekomendasikan menggunakan roti jahe sebagai kerak untuk resep ini: Tempatkan delapan dalam kaleng muffin berlapis dan atas dengan campuran cheesecake. Panggang 30 hingga 35 menit pada 350 derajat. Biarkan dingin sebelum disajikan.
5. Sup Yang Memuaskan
Tambahkan satu sendok bubuk protein tanpa rasa ke dalam kaldu, susu, atau cairan lain yang akan Anda gunakan. Untuk menghilangkan gumpalan, aduk rata dengan pengocok atau blender sebelum menambahkan cairan ke panci Anda. Anda juga mungkin perlu menambahkan lebih banyak cairan jika Anda lebih suka sup yang lebih encer, jadi tambahkan setengah sendok sekaligus, sesuaikan seperlunya.
Kredit: fahrwasser / Adobe StockTambahkan satu sendok bubuk protein tanpa rasa ke dalam kaldu, susu, atau cairan lain yang akan Anda gunakan. Untuk menghilangkan gumpalan, aduk rata dengan pengocok atau blender sebelum menambahkan cairan ke panci Anda. Anda juga mungkin perlu menambahkan lebih banyak cairan jika Anda lebih suka sup yang lebih encer, jadi tambahkan setengah sendok sekaligus, sesuaikan seperlunya.
6. Cangkir Nut Butter
Campurkan seperempat cangkir selai kacang atau almond dengan dua hingga empat sendok makan bubuk protein dan cukup air atau susu untuk mencapai konsistensi seperti adonan. (Jika mentega kacang Anda benar-benar tipis, Anda mungkin tidak memerlukan cairan tambahan.) Lelehkan sepertiga cangkir cokelat hitam dengan satu sendok teh minyak kelapa dalam microwave, aduk setiap 30 detik hingga halus. Tuang cokelat ke dalam cetakan atau kaleng muffin mini yang dilapisi kertas. Tambahkan sedikit campuran protein di atasnya dan beri cokelat lebih banyak. Tempatkan dalam freezer selama 10 hingga 15 menit sampai siap.
Kredit: Cameron Whitman / Stocksy.comCampurkan seperempat cangkir selai kacang atau almond dengan dua hingga empat sendok makan bubuk protein dan cukup air atau susu untuk mencapai konsistensi seperti adonan. (Jika mentega kacang Anda benar-benar tipis, Anda mungkin tidak memerlukan cairan tambahan.) Lelehkan sepertiga cangkir cokelat hitam dengan satu sendok teh minyak kelapa dalam microwave, aduk setiap 30 detik hingga halus. Tuang cokelat ke dalam cetakan atau kaleng muffin mini yang dilapisi kertas. Tambahkan sedikit campuran protein di atasnya dan beri cokelat lebih banyak. Tempatkan dalam freezer selama 10 hingga 15 menit sampai siap.
7. Dressing Super Salad
Masukkan bubuk protein tanpa rasa ke dalam saus favorit Anda atau saus salad berbasis yogurt atau alpukat. Gunakan tidak lebih dari satu sendok untuk setiap satu setengah gelas total cairan (minyak, cuka, dll). Terlalu banyak bedak akan membuat Anda lebih banyak mengoleskan gloppy di tangan Anda daripada gerimis lezat untuk salad kale atau Caesar Anda.
Kredit: zoeytoja / Adobe StockMasukkan bubuk protein tanpa rasa ke dalam saus favorit Anda atau saus salad berbasis yogurt atau alpukat. Gunakan tidak lebih dari satu sendok untuk setiap satu setengah gelas total cairan (minyak, cuka, dll). Terlalu banyak bedak akan membuat Anda lebih banyak mengoleskan gloppy di tangan Anda daripada gerimis lezat untuk salad kale atau Caesar Anda.
8. Churn-It-Yourself Ice Cream
Campurkan satu cangkir keju cottage, satu pisang beku dan setengah cangkir bubuk protein whey rasa dalam blender. (Sward juga menambahkan dua sendok makan beri kering-beku.) Pindahkan ke wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 30 hingga 50 menit. Campurkan sekitar dengan garpu, lalu kembali ke freezer selama 30 hingga 50 menit tambahan. Aduk lagi sebelum disajikan.
Kredit: shaiith / Adobe StockCampurkan satu cangkir keju cottage, satu pisang beku dan setengah cangkir bubuk protein whey rasa dalam blender. (Sward juga menambahkan dua sendok makan beri kering-beku.) Pindahkan ke wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 30 hingga 50 menit. Campurkan sekitar dengan garpu, lalu kembali ke freezer selama 30 hingga 50 menit tambahan. Aduk lagi sebelum disajikan.
9. Es Krim Bebas Susu
Campurkan satu cangkir almond atau susu mete, satu hingga dua sendok bubuk protein nabati rasa, satu sendok makan bubuk kakao, dan satu hingga dua sendok makan selai kacang atau mentega almond. Pindahkan ke wadah plastik dan atur dalam freezer selama 30 hingga 50 menit. Campurkan sekitar dengan garpu, lalu kembali ke freezer selama 30 hingga 50 menit tambahan. Campurkan sekali lagi sebelum disajikan.
Kredit: Svanberggrath / Stocksy.comCampurkan satu cangkir almond atau susu mete, satu hingga dua sendok bubuk protein nabati rasa, satu sendok makan bubuk kakao, dan satu hingga dua sendok makan selai kacang atau mentega almond. Pindahkan ke wadah plastik dan atur dalam freezer selama 30 hingga 50 menit. Campurkan sekitar dengan garpu, lalu kembali ke freezer selama 30 hingga 50 menit tambahan. Campurkan sekali lagi sebelum disajikan.
10. Cookies yang Dapat Anda Merasa Nyaman
"Cara utama saya mengubah resep menjadi resep bubuk protein adalah mengganti setengah tepung menjadi bubuk protein tanpa rasa, " kata Seitz, yang merekomendasikan penggunaan protein whey. Cobalah di resep kue favorit Anda dan lihat. Atau cari online untuk menemukan resep kue untuk semuanya, mulai dari keping cokelat dan kismis oatmeal hingga snickerdoodles dan bahkan permen tipis!
Kredit: mizina / Adobe Stock"Cara utama saya mengubah resep menjadi resep bubuk protein adalah mengganti setengah tepung menjadi bubuk protein tanpa rasa, " kata Seitz, yang merekomendasikan penggunaan protein whey. Cobalah di resep kue favorit Anda dan lihat. Atau cari online untuk menemukan resep kue untuk semuanya, mulai dari keping cokelat dan kismis oatmeal hingga snickerdoodles dan bahkan permen tipis!
11. Cendawan Semua Cita Rasa
Berkat banyaknya jenis bubuk protein beraroma, Anda dapat membuat truffle yang dibumbui dengan cokelat, vanila, adonan kue, dan banyak lagi. Salah satu cara termudah untuk membuatnya adalah dengan mencampur bubuk protein dan mentega kacang dalam rasio dua banding satu dalam pengolah makanan, menambahkan madu, sirup maple atau agave secukupnya - ditambah sedikit susu jika perlu untuk membantunya semua bergabung dengan baik.
Kredit: Brent Hofacker / Saham AdobeBerkat banyaknya jenis bubuk protein beraroma, Anda dapat membuat truffle yang dibumbui dengan cokelat, vanila, adonan kue, dan banyak lagi. Salah satu cara termudah untuk membuatnya adalah dengan mencampur bubuk protein dan mentega kacang dalam rasio dua banding satu dalam pengolah makanan, menambahkan madu, sirup maple atau agave secukupnya - ditambah sedikit susu jika perlu untuk membantunya semua bergabung dengan baik.
12. Adonan Kue Mentah
Tidak perlu khawatir tentang salmonella di sini! Dalam mangkuk, campur setengah cangkir bubuk protein vanili, tiga perempat cangkir mentega almond, satu sendok teh vanila dan satu sendok makan susu almond tanpa pemanis. Tambahkan tepung (tepung kelapa atau tepung almond menambah rasa tambahan) satu sendok makan sekaligus jika terlalu encer. Aduk cokelat. Bentuk menjadi bola dan simpan di lemari es. Cobalah untuk tidak memakannya sekaligus.
Kredit: Jessica Diks / Saham AdobeTidak perlu khawatir tentang salmonella di sini! Dalam mangkuk, campur setengah cangkir bubuk protein vanili, tiga perempat cangkir mentega almond, satu sendok teh vanila dan satu sendok makan susu almond tanpa pemanis. Tambahkan tepung (tepung kelapa atau tepung almond menambah rasa tambahan) satu sendok makan sekaligus jika terlalu encer. Aduk cokelat. Bentuk menjadi bola dan simpan di lemari es. Cobalah untuk tidak memakannya sekaligus.
13. Pancake Pisang Bebas Gandum
Panekuk tidak harus membuat Anda koma karbohidrat. Hanya empat bahan yang Anda butuhkan untuk membuat sarapan yang mengandung protein. Campurkan satu pisang, dua telur, seperempat sendok teh baking powder dan satu hingga dua sendok bubuk protein. Jangan takut menambahkan sejumput kayu manis untuk sesuatu yang ekstra. Masak seperti biasa, lalu tambahkan topping favorit Anda.
Kredit: Jacek Chabraszewski / Adobe StockPanekuk tidak harus membuat Anda koma karbohidrat. Hanya empat bahan yang Anda butuhkan untuk membuat sarapan yang mengandung protein. Campurkan satu pisang, dua telur, seperempat sendok teh baking powder dan satu hingga dua sendok bubuk protein. Jangan takut menambahkan sejumput kayu manis untuk sesuatu yang ekstra. Masak seperti biasa, lalu tambahkan topping favorit Anda.
14. Ubi Jalar Tumbuk
Hancurkan satu atau dua sendok bubuk protein tanpa rasa ke dalam ubi rebus untuk lauk super memuaskan. Jika perlu, tambahkan sedikit air ekstra untuk membantu memecah rumpun bubuk protein yang membandel. Gunakan yogurt Yunani sebagai pengganti mentega dan krim untuk kentang yang lebih sehat.
Kredit: JJAVA / Adobe StockHancurkan satu atau dua sendok bubuk protein tanpa rasa ke dalam ubi rebus untuk lauk super memuaskan. Jika perlu, tambahkan sedikit air ekstra untuk membantu memecah rumpun bubuk protein yang membandel. Gunakan yogurt Yunani sebagai pengganti mentega dan krim untuk kentang yang lebih sehat.
Bagaimana menurut anda?
Apakah Anda punya cara kreatif lain untuk menggunakan bubuk protein? Apa cara favorit Anda menggunakan bubuk protein? Manakah dari resep dan ide ini yang paling Anda harapkan untuk dicoba? Bagikan pemikiran dan resep Anda dalam komentar.
Kredit: blackday / Adobe StockApakah Anda punya cara kreatif lain untuk menggunakan bubuk protein? Apa cara favorit Anda menggunakan bubuk protein? Manakah dari resep dan ide ini yang paling Anda harapkan untuk dicoba? Bagikan pemikiran dan resep Anda dalam komentar.
