Cuka beraroma tajam dan rasa asam menjadi asam asetat, senyawa dengan banyak manfaat kesehatan potensial. Akibatnya, minum sedikit cuka, baik yang dicampur dengan air, bisa baik untuk Anda. Sering digunakan sebagai penambah rasa atau pengawet makanan, cuka terkadang disebut-sebut sebagai bahan pembersih atau disinfektan. Cuka mengandung 3 kalori per sendok makan dan hanya jumlah nutrisi yang dapat diabaikan.
Manfaat
Jumlah asam asetat dalam 1, 5 sendok makan cuka putih dapat membantu mengurangi lonjakan gula darah jika Anda mengkonsumsinya dengan makanan berkarbohidrat tinggi, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada 2005 di "European Journal of Clinical Nutrition." Selain itu, minum cuka dengan makanan dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Risiko
Hindari cuka dalam jumlah berlebihan dan selalu bawa bersama makanan. Seperti yang ditinjau oleh sebuah tinjauan tahun 2006 dalam "Medscape General Medicine", terlalu banyak asam asetat dapat menyebabkan peradangan dan kerusakan pada saluran pencernaan Anda, terutama jika Anda meminumnya tanpa makanan.
