Sup ayam dapat menghangatkan jiwa Anda di hari musim dingin yang berawan. Rasa ayam dan sayuran meresap ke dalam kaldu, yang rasanya luar biasa, terutama jika Anda merasa di bawah cuaca. Ayam rebus, seperti ayam yang Anda temukan dalam sup mie ayam, memiliki kandungan gizi yang sangat mirip dengan ayam bakar atau ayam goreng biasa.
Nutrisi Ayam Rebus
Jika Anda merebus dada ayam, kemungkinan Anda membuatnya lebih dari sekadar rasa. Ini mungkin cara paling tidak enak untuk memasak ayam, tetapi tinggi protein dan rendah lemak, menjadikannya makanan yang menggoda jika Anda mencoba menurunkan berat badan atau membentuk otot.
Kalori Ayam Rebus
Menurut Spark People, satu cangkir ayam rebus memiliki 202 kalori. Kandungan kalori ayam yang dimasak rendah dibandingkan dengan jumlah protein. Untuk menempatkan jumlah kalori dalam perspektif, satu botol cola populer mengandung 200 kalori. Ayam jauh lebih bergizi dan mengisi daripada soda, jadi Anda tidak perlu berpikir dua kali untuk mengonsumsi 200 kalori ayam.
Karbohidrat, Protein dan Lemak
Dada ayam rebus sedekat mungkin dengan sumber protein murni. Ini mengandung sangat sedikit lemak dan nol karbohidrat. Ada sekitar empat gram lemak dalam satu cangkir dada ayam rebus. Itu sebanyak lemak sekitar delapan almond, menurut fakta nutrisi dari USDA.
Satu cangkir dada ayam rebus mengandung 39 gram protein. Itu jumlah protein yang luar biasa untuk 200 kalori. Faktanya, ini memberikan salah satu suplemen whey protein terkemuka untuk mendapatkan uangnya dengan hanya satu gram protein yang kurang untuk jumlah kalori yang sama.
Meskipun mengesankan, ayam rebus dapat menurunkan protein lebih dari metode memasak lainnya. Hanya ada sedikit perbedaan, tetapi dada ayam yang dipanggang dalam oven mengandung 40 gram protein, menurut MyFitnessPal. Satu gram protein kurang seharusnya tidak cukup untuk mencegah Anda dari merebus ayam.
Vitamin dan mineral
Dada ayam rebus mengandung sejumlah vitamin dan mineral. Hanya ada beberapa yang patut diperhatikan. Vitamin B6 dan B3 adalah dua vitamin paling menonjol dalam dada ayam rebus. Satu cangkir ayam rebus memberikan 22 persen dari nilai harian Anda B6 dan 57 persen dari nilai harian Anda B3. Ada juga delapan persen dari nilai harian B2 Anda.
Sumber protein biasanya merupakan tempat terbaik untuk menemukan vitamin B, menurut sebuah artikel dari Medline Plus. Vitamin B membantu Anda mengekstrak energi dari makanan dan membentuk sel darah merah.
Sodium dalam Ayam Rebus
Perbedaan terbesar antara ayam rebus dan panggang adalah bahwa ayam rebus memiliki kandungan natrium yang tinggi. Ini bisa jadi karena fakta bahwa garam digunakan dalam air untuk merebus ayam. Ada sekitar 520 miligram sodium dalam secangkir ayam rebus, dibandingkan dengan 148 miligram dalam ayam panggang.
