Ketika berbicara tentang biji-bijian, memilih yang tepat dapat membuat perbedaan dalam jumlah kalori, karbohidrat, serat, dan nutrisi lain yang Anda makan. Baik nasi dan chapati, yang merupakan jenis roti tidak beragi, merupakan makanan pokok di banyak bagian dunia, khususnya Asia Tenggara, tetapi mereka berbeda dalam profil nutrisinya.
Dasar
Satu porsi nasi putih, yang setara dengan 1 cangkir, mengandung 242 kalori, kurang dari 1 gram lemak, 53 gram karbohidrat dan 4, 4 gram protein. Satu porsi chapati, yang setara dengan sepotong 68 gram atau sedikit kurang dari 2, 5 ons, mengandung 202 kalori, 31, 5 gram karbohidrat dan sekitar 7, 7 gram protein. Chapati mengandung 5 gram lemak, di mana 1, 3 gram jenuh. Ini menjadi pertimbangan karena membatasi asupan lemak jenuh dapat membantu menurunkan risiko kolesterol tinggi dan penyakit jantung.
Fakta Serat
Secangkir nasi putih mengandung kurang dari 1 gram serat. Satu porsi chapati, di sisi lain, memasok 3, 3 gram serat. Itu 13 persen dari 25 gram serat wanita butuhkan setiap hari dan 9 persen dari 38 gram pria harus setiap hari. Serat dapat membantu melindungi Anda dari penyakit jantung, menurunkan kadar kolesterol Anda dan mencegah sembelit.
Folat dan Niacin Adalah Vitamin Utama
Sajian 1 cangkir beras putih memasok 180 mikrogram folat, vitamin B esensial untuk pembentukan DNA yang juga berperan dalam kesehatan rambut, mata, kulit, dan hati Anda. Itu 45 persen dari 400 mikrogram yang dibutuhkan orang dewasa sehat setiap hari. Chapati hanya memasok 41 mikrogram per porsi. Selain folat, beras dan chapati hanya memasok niacin dalam jumlah yang mengesankan. Secangkir nasi mengandung 3, 4 miligram niasin. Satu porsi chapati memasok 4, 6 miligram, yang merupakan sepertiga dari 14 miligram wanita butuhkan setiap hari dan 29 persen dari 16 miligram pria membutuhkan setiap hari. Niasin mendukung fungsi normal sistem pencernaan Anda dan meningkatkan kesehatan kulit dan saraf.
Keduanya Memiliki Mineral, Juga
Secangkir beras putih memasok 2, 8 miligram zat besi, yang merupakan 35 persen dari 8 miligram yang dibutuhkan pria setiap hari dan 15 persen dari 18 miligram wanita harus ada setiap hari. Zat besi membantu tubuh Anda menghasilkan sel darah merah. Satu porsi chapati memasok 2 miligram besi. Meskipun nasi putih tidak mengandung natrium apa pun, satu porsi chapati mengandung 278 miligram. Itu 19 persen dari 1.500 miligram yang direkomendasikan oleh American Heart Association sebagai batas atas harian Anda. Terlalu banyak natrium secara teratur dapat menyebabkan tekanan darah Anda meningkat, yang meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.
