Masakan mie berasal sekitar 5.000 SM di Cina. Berkembang dari mie gandum sederhana, pilihan mie Asia luas dan melengkapi banyak hidangan. Mie goreng, tumis atau direbus, adalah bagian tradisional dari banyak masakan Cina, Jepang, dan Thailand. Kandungan nutrisi mie ini bervariasi sesuai dengan tekstur dan rasanya.
Mie telur
Campuran telur dan gandum, mie telur bintang dalam sup seperti mie ayam atau hidangan krim seperti stroganoff daging sapi. Mie Asia ini adalah yang paling tidak menyehatkan jantung dengan 19 g lemak per sajian, karena kandungan telur yang kaya kolesterol, menurut Temple of Thai. Mie telur datang dalam berbagai jenis dan rasa termasuk diperkaya, ditambahkan garam dan rasa bayam. Satu porsi 3/4 cangkir mie datar dan lebar ini memiliki 280 kalori, 58 g karbohidrat dan 11 g protein dengan natrium yang berlebihan, 2.760 mg per Kuil Thailand.
Mie beras
Mirip dengan Soba Jepang atau mie Cina Chow Mein, mie beras berbentuk tongkat, lembaran atau bihun. Mie ini melengkapi masakan Asia seperti pad Thai sebagai mie rusuk atau mie tradisional dan pembungkus lumpia dalam bentuk lembaran. Satu ½ cangkir mie beras yang dimasak menyediakan camilan sehat jantung yang tidak mengandung lemak dan kolesterol, dengan 195 kalori, 45 g karbohidrat dan 3 g protein, menurut Temple of Thai.
Mie Kacang Hijau
Sebelum dimasak, mie kacang hijau kering terlihat seperti bola benang. Jelas, seperti gelas, ketika dimasak, mie kacang hijau secara tradisional digunakan sebagai pengisi, seperti pada lumpia. Dieter rendah karbohidrat mungkin ingin menghindari mie ini, juga disebut mie selofan, karena orang-orang keras ini memiliki 65 g karbohidrat dalam 1 cangkir sajian per Kuil Thailand. Mereka juga mengandung 260 kalori dan tanpa lemak, kolesterol atau protein.
