Nettle umumnya dikenal sebagai nettle yang menyengat karena bulu-bulu halus pada daun dan batangnya yang dapat menyebabkan iritasi kulit. Tanaman ini sangat bergizi, dan jelatang telah dimakan atau digunakan selama ratusan tahun sebagai pengobatan untuk persendian dan otot, asam urat dan anemia. Umumnya, akar jelatang tidak direkomendasikan secara terpisah dari seluruh tanaman. Meskipun jelatang mengandung zat besi dan mungkin bermanfaat untuk mengobati anemia, tidak boleh digunakan sebagai pengganti obat yang diterima.
Tanaman
Nettle yang menyengat, juga disebut garden nettle, adalah tanaman asli Eropa, Asia dan Amerika Utara. Nama botani tanaman itu adalah Urtica dioica. Ramuan ini adalah tanaman tahunan yang dapat tumbuh setinggi 6 kaki dan biasanya ditemukan di tanah yang kaya nitrogen di sepanjang tepi sungai atau di ladang. Tanaman ini ditutupi dengan rambut-rambut kecil yang melepaskan asam format, suatu cairan yang dapat menyebabkan peradangan yang dapat bertahan hingga 12 jam. Jika Anda akan menumbuhkan atau mengumpulkan jelatang untuk Anda gunakan sendiri, kenakan celana panjang, kemeja lengan panjang dan sarung tangan untuk melindungi diri dari sengatan yang menyakitkan.
Kekurangan zat besi
Zat besi diperlukan untuk kesehatan yang baik, karena digunakan dalam banyak proses metabolisme tubuh. Zat besi paling penting dalam pembentukan hemoglobin, protein yang membawa oksigen ke setiap sel tubuh. Orang yang tidak mengonsumsi cukup zat besi berisiko mengalami kekurangan zat besi, yang dapat menyebabkan anemia. Gejala anemia adalah kelelahan dan kelemahan, kesulitan berkonsentrasi, masalah menjaga suhu tubuh dan sistem kekebalan tubuh yang tertekan.
Konten Besi
Bastyr University, pusat pendidikan pengobatan alami di negara bagian Washington, mencatat bahwa jelatang adalah makanan bergizi yang mengandung vitamin dan mineral, termasuk zat besi, kalium dan silika. Nettle juga mengandung pro-vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin K1 dan vitamin C, yang dapat membantu tubuh menyerap zat besi dan mineral lain yang ditemukan dalam tanaman. Baik daun dan akar tanaman telah lama digunakan dalam pengobatan herbal, menurut situs web pendidikan nutrisi Herbs 2000, dan jelatang sering digunakan untuk membuat tonik untuk mengobati kelemahan dan gejala anemia.
Memasak Jelatang
Jelatang bisa dimasak dan dimakan sebagai sayuran. Daunnya tidak bisa dimakan mentah karena rambutnya yang menyengat, tetapi memasak jelatang membuatnya bisa dimakan. Beberapa orang menanam jelatang sendiri, tetapi tanaman itu dapat dipanen dari alam. Jika Anda akan memetik jelatang, pastikan area tempat Anda memanen belum diolah dengan pestisida atau herbisida. Riley Woodford, menulis untuk Departemen Ikan dan Permainan Alaska, merekomendasikan membilas tanaman untuk menghilangkan kotoran atau pasir sebelum dimasak. Dia mengatakan jelatang enak dan bisa dikukus atau ditumis ringan.
Teh Nettle dan Suplemen Nettle
Teh jelatang dan suplemen jelatang tersedia untuk dibeli di toko makanan alami dan banyak toko lain yang menjual vitamin. Teh jelatang dapat ditemukan dalam jumlah besar atau dibeli sebagai kantong teh dan dapat dengan mudah dibawa ke kantor atau digunakan di rumah. Karena jelatang adalah produk alami, jumlah vitamin dan mineral bervariasi. Untuk alasan ini, banyak orang lebih memilih untuk mengambil suplemen jelatang, yang biasanya kapsul yang mengandung bubuk jelatang dalam ekstrak standar.
