Vitamin C dan E merupakan bagian penting dari diet Anda dan meningkatkan fungsi jaringan - misalnya, vitamin C membantu komunikasi otak, sementara vitamin E membantu mengendalikan penyempitan pembuluh darah. Keseluruhannya lebih besar daripada jumlah bagiannya dalam hal vitamin C dan E, meskipun kedua nutrisi tersebut memiliki beberapa fungsi fisiologis yang terpisah dalam tubuh Anda. Mereka bekerja dengan baik bersama karena mereka memiliki peran yang sama dan saling melengkapi dalam tubuh Anda, dan mereka berfungsi dalam kombinasi untuk memberi manfaat bagi kesehatan Anda.
Kolaborasi sebagai Antioksidan
Vitamin C dan E saling mendukung fungsi antioksidan. Antioksidan memainkan peran penting dalam membatasi kerusakan sel-sel Anda - termasuk protein seluler Anda, DNA Anda dan lemak yang membentuk membran sel Anda - yang disebabkan oleh bahan kimia reaktif, yang disebut radikal bebas. Kerusakan ini menghambat fungsi sel yang sehat dan menyebabkan mutasi genetik, yang pada akhirnya menyebabkan kematian sel. Sementara vitamin E memiliki kemampuan untuk bertindak sebagai antioksidan, ia membutuhkan regenerasi setelah "menyembuhkan" kerusakan radikal bebas sebelum dapat berfungsi dengan baik lagi. Vitamin C dalam sel Anda mengembalikan fungsi antioksidan vitamin E sehingga dapat terus memerangi kerusakan jaringan.
Manfaat Sinergis untuk Kulit
Vitamin C dan E juga bekerja sama dengan baik karena mereka memiliki peran pelengkap dalam kesehatan kulit. Kedua nutrisi berperan dalam melindungi sel-sel kulit Anda dari kerusakan akibat sinar matahari karena mereka menetralkan radikal bebas yang dihasilkan selama paparan sinar matahari. Linus Pauling Institute mencatat bahwa memiliki kedua vitamin di kulit Anda membantu mencegah kerusakan akibat sinar matahari lebih baik daripada vitamin C atau E sendiri. Vitamin C dan E keduanya bekerja bersama untuk menjaga kolagen yang sehat, protein yang penting untuk kekuatan kulit. Anda membutuhkan vitamin C untuk membantu mensintesis kolagen yang diperlukan untuk kulit yang sehat, serta kadar vitamin E yang sehat untuk mempertahankan ikatan silang yang tepat antara serat kolagen.
Fungsi Pelengkap untuk Kesehatan Kekebalan Tubuh
Vitamin C dan E keduanya berkontribusi pada fungsi kekebalan tubuh, sehingga mendapatkan cukup vitamin kedua melindungi Anda dari penyakit menular. Peran vitamin C dalam kesehatan kulit juga menjaga kekebalan Anda karena Anda mengandalkan kulit yang kuat untuk mencegah masuknya patogen ke dalam sistem Anda. Ini juga membantu merangsang fungsi kekebalan tubuh dengan mempromosikan pertumbuhan sel kekebalan tubuh, dan vitamin C dan E keduanya mengontrol fungsi sel kekebalan tubuh. Vitamin C juga merangsang pelepasan interferon - bahan kimia dengan sifat antivirus - sementara vitamin E menjaga kesehatan kekebalan seiring bertambahnya usia.
Rekomendasi dan Sumber Pengambilan
Anda memerlukan sejumlah kecil vitamin C dan E untuk menjaga kesehatan Anda - Institute of Medicine merekomendasikan agar semua orang dewasa mendapat 15 miligram vitamin E setiap hari dan menyarankan agar pria dan wanita mengonsumsi masing-masing 90 miligram dan 75 miligram vitamin C. Pastikan untuk menambahkan buah dan sayuran - terutama bayam, brokoli, paprika merah dan buah jeruk - untuk vitamin C esensial, dan beralih ke alpukat, almond, dan kacang tanah sebagai sumber vitamin E. Campur jus lemon dan minyak zaitun untuk salad dressing atau bumbu untuk ayam atau ikan bakar - enak dan menambah asupan vitamin C dan E.
