Masakan Pakistan serba guna dan menggabungkan banyak sayuran berbeda. Yang juga menonjol adalah buah dan ikan yang ditemukan di atau sekitar Pakistan. Tidak seperti tetangganya di India, Pakistan adalah rumah bagi banyak pemakan daging; dihiasi dengan sayuran, rempah-rempah dan kaldu. Banyak hidangan Pakistan juga bisa menjadi vegetarian. Resep-resep Pakistan bisa mengandung banyak vitamin, mineral, serat, protein dan pada dasarnya rendah lemak.
Ayam tikka
Tikka ayam adalah hidangan yang dibuat dari dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, disiram dengan pasta pedas dan dipanggang. Ayam itu sendiri menyediakan mineral seperti zat besi dan seng, yang digunakan untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh dan untuk menjaga kesehatan rambut dan kuku. Tikka ayam juga mengandung bawang putih dan jahe, yang keduanya memiliki sifat antibakteri, yang dapat membantu mencegah masuk angin atau membantu memecah lendir di paru-paru. Pasta untuk ayam tikka terikat bersama menggunakan yogurt, yang mengandung kalsium mineral. Kalsium berfungsi untuk memastikan pertumbuhan dan perkembangan tulang dan gigi yang sehat. Kalsium dibutuhkan untuk mencegah perkembangan tulang rapuh seiring bertambahnya usia. Karena ayam tikka dipanggang, ia sangat rendah lemak.
Aaloo Palak
Aloo "kentang" palak "bayam, " adalah hidangan vegetarian yang biasanya disajikan sebagai lauk. Kentang dalam hidangan ini adalah sumber vitamin B yang digunakan untuk memetabolisme makanan menjadi energi. Selain itu bayam di aaloo palak mengandung folat, yang merupakan vitamin B yang digunakan untuk produksi sel baru dan membantu mencegah cacat lahir selama kehamilan. Menurut Harvard Public Health, asam folat "folat, " juga dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar dan kanker payudara. Aaloo palak mengandung campuran bawang putih, jinten, cabai merah, kunyit dan tomat. Makanan kaya vitamin dan mineral ini mengandung sedikit minyak, yang digunakan untuk menggoreng bumbu.
Chapati
Chapati adalah roti pipih Pakistan yang menyertai sebagian besar makanan. Roti ini dibuat dengan menggabungkan 2 cangkir tepung terigu utuh, 0, 25 sdt garam dan 1 cangkir air hangat; menyelam adonan menjadi bola-bola kecil dan menggulungnya, tipis seperti tortilla. Karena roti ini mengandung tepung gandum, roti ini juga mengandung serat makanan dalam jumlah yang baik. Serat makanan digunakan untuk menjaga berat badan, menurunkan kolesterol, membantu pencernaan yang sehat dan menyeimbangkan gula darah. Roti tidak mengandung minyak atau lemak, sehingga bebas kolesterol dan lemak jenuh. Setelah roti digulung, roti akan dimasak selama beberapa menit di setiap sisi dalam wajan kering.
Ikan salaan
Fish salaam adalah hidangan utama yang dibuat dengan kombinasi bawang, bawang putih, yogurt, kunyit, cabai, campuran rempah-rempah "garam masala", tomat, jeruk nipis, daun fenugreek dan ketumbar. Rempah-rempah dan sayuran ini dimasak dan kemudian ikan tanpa tulang dan tanpa kulit ditambahkan ke dalam saus dan dimasak selama 10 menit. Ikan salaam biasanya disajikan dengan nasi basmati putih, yang dapat digantikan dengan nasi basmati coklat yang kaya serat. Ikan apa pun dapat digunakan dalam ikan salaam, jadi untuk omega-3 dosis yang baik tambahkan ikan berlemak seperti salmon atau mackerel. Asam lemak omega-3 mengandung sifat sehat jantung yang mengurangi risiko penyakit jantung. Hidangan ini mengandung berbagai vitamin dan mineral, yang meliputi, vitamin C, zat besi, magnesium, vitamin B-kompleks dan vitamin E. Tingkatkan manfaat kesehatan dari hidangan ini dengan menghilangkan garam atau mengganti minyak jenuh lemak dengan minyak zaitun.
