Diet ketogenik adalah diet tinggi lemak yang menyebabkan tubuh beralih dari metabolisme glukosa ke metabolisme tubuh keton. Pada versi standar diet, karbohidrat dibatasi hingga 15 hingga 20 ga sehari dan protein dibatasi hingga 1 g per kilogram massa tubuh. Sebagian besar lemak memasuki hati secara perlahan dari sistem getah bening. Lemak MCT, atau trigliserida rantai sedang, masuk ke hati secara langsung. Karena hati menghasilkan tubuh keton penting untuk diet ketogenik, lemak MCT adalah sumber tubuh keton yang lebih efisien. Jadi, diet ketogenik yang tinggi lemak MCT memungkinkan asupan karbohidrat dan protein yang lebih tinggi.
Diet Ketogenik
Diet ketogenik ditemukan oleh RM Wilders, MD, Mayo Clinic di tahun 1920-an sebagai cara mengurangi kejang pada anak-anak. Beberapa obat anti-kejang tersedia saat itu. Jadi diet adalah salah satu dari sedikit cara untuk meringankan gejala epilepsi. Ketika obat anti-kejang menjadi lebih mudah tersedia, diet kurang mendapat perhatian dari masyarakat. Dalam beberapa tahun terakhir, diet telah menerima perhatian baru sebagai bentuk pengobatan alternatif ketika obat-obatan standar memiliki efek samping. Rumah Sakit Johns Hopkins terus meresepkan diet untuk pasien yang merespon kurang optimal untuk obat konvensional.
Bagaimana itu bekerja
Tubuh dapat menggunakan karbohidrat, lemak, dan protein sebagai sumber energi, tetapi memiliki preferensi yang kuat untuk glukosa ketika tersedia. Tubuh hanya dengan enggan mengubah protein menjadi glukosa, karena membutuhkan protein untuk pemeliharaan jaringan yang kaya protein. Ketika karbohidrat sangat dibatasi, maka tubuh berubah menjadi metabolisme lemak. Otak hanya dapat menggunakan produk sampingan dari metabolisme lemak, yang disebut tubuh keton, sebagai bahan bakar. Badan keton adalah sumber energi yang kompak, membutuhkan lebih banyak mesin sel, atau mitokondria, untuk melakukan metabolisme. Peningkatan mitokondria menstabilkan neuron, yang mencegah mereka memasuki mode pemicu kejang.
Lemak MCT
Sementara karbohidrat dan lemak berubah menjadi komponen yang dapat memasuki aliran darah langsung dari sistem pencernaan, sebagian besar lemak makanan dikonversi menjadi molekul larut air yang masuk ke hati melalui sistem getah bening. Hati kemudian mengubah molekul-molekul ini menjadi asam lemak dan tubuh keton. Lemak MCT adalah trigliserida rantai sedang dan hadir dalam jumlah yang relatif kecil di sebagian besar sumber lemak makanan. Tidak seperti sepupu mereka yang lebih lama, mereka dapat memasuki hati secara langsung tanpa harus melalui sistem getah bening. Jadi, mengonsumsi lemak MCT memberi tubuh kesempatan cepat untuk menghasilkan tubuh keton sebagai sumber energi bagi otak.
Diet Ketogenik MCT
Diet ketogenik MCT merekomendasikan bahwa 30 hingga 60 persen asupan lemak dalam diet berasal dari lemak MCT. Sumber yang baik termasuk minyak MCT, minyak kelapa dan produk kelapa, seperti santan dan krim. Karena lemak MCT dengan cepat diubah menjadi tubuh keton, tanpa harus mengambil jalan memutar melalui sistem getah bening, diet ketogenik MCT memungkinkan asupan karbohidrat dan protein yang lebih besar, yang berpotensi membuatnya lebih mudah untuk mengikuti diet.
