Ketika Anda melihat kata-kata "jeruk pekoe" (dilafalkan "orange peck-o"), Anda mungkin membayangkan secangkir teh mengepul dengan beberapa nada sitrus-y yang serius, tetapi istilah itu sebenarnya merujuk pada tingkat teh dan bukan rasa. Teh dinilai berdasarkan ukuran dan pekoe oranye adalah teh hitam dengan kualitas terbaik.
Ketika Anda melihat kata pekoe oranye pada label, itu berarti bahwa daun teh utuh, bukan patah atau ditumbuk. Sementara grade dapat berdampak pada rasa, aroma dan rasa manis teh, itu tidak memiliki efek pada manfaat kesehatan. Dengan kata lain, pekoe jeruk pahit teh hitam memiliki manfaat kesehatan yang sama dengan teh hitam kelas lainnya.
Senyawa sehat dalam Teh Hitam
Semua teh hitam, apakah itu teh hitam pekoe oranye atau tidak, berasal dari daun tanaman Camellia sinensis L. Meskipun teh tidak mengandung banyak vitamin dan mineral, teh ini mengandung senyawa tanaman bermanfaat lainnya yang memiliki beragam manfaat kesehatan. Menurut laporan Mei 2017 dalam Tinjauan Kritis dalam Ilmu Pangan dan Nutrisi , beberapa senyawa ini termasuk polifenol, asam amino, senyawa volatil dan alkaloid.
Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan memecahnya sedikit lebih banyak dengan mendaftarkan polifenol yang paling bermanfaat. Mereka:
- Flavonol - myricetin, quercetin, kaempferol
- Theaflavin - terbentuk ketika daun teh hitam dioksidasi
Sebagian besar polifenol ini bertindak sebagai antioksidan dan memiliki efek mempromosikan kesehatan yang mendalam ketika Anda mengkonsumsinya secara teratur.
Manfaat Teh Hitam Jeruk Pekoe
Satu ulasan besar yang diterbitkan dalam Penelitian Nutrisi dan Makanan Molekuler pada Juni 2019 melihat banyak data tentang manfaat kesehatan dari minum teh hitam dan menemukan bahwa konsumsi teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes. Para peneliti juga melaporkan bahwa peminum teh biasa memiliki tingkat kematian yang lebih rendah dari masalah terkait jantung dan kematian secara umum. Ulasan khusus ini mendefinisikan "konsumsi reguler" sebagai 2 hingga 3 cangkir teh hitam per hari.
Studi yang dipublikasikan dalam Critical Reviews in Food Science and Nutrition pada Mei 2017 melihat hubungan antara teh hitam dan kanker, dan menemukan bahwa sementara penelitian lebih mendalam diperlukan untuk mengungkap cara kerjanya, teh hitam nampaknya mencegah perkembangan kanker tertentu.
Studi lain yang diterbitkan dalam edisi sebelumnya, Critical Reviews, Food Science and Nutrition, Mei 2015 , melaporkan bahwa teh hitam juga dapat:
- Menurunkan kolesterol
- Kurangi peradangan
- Menurunkan tekanan darah
- Tingkatkan kesehatan otak
- Melawan infeksi
Teh Hitam dan Penurunan Berat Badan
Menurut sebuah penelitian yang dipublikasikan di Molecules pada Desember 2016, teh hitam juga dapat meningkatkan berat badan, bahkan lebih efektif daripada teh hijau. Para peneliti dalam studi tersebut mengamati bagaimana teh hitam memengaruhi metabolisme lemak dan menemukan bahwa mirip dengan cara kerja obat penurunan berat badan, teh hitam dapat mengurangi penyerapan molekul lemak di usus. Mereka juga menemukan bahwa teh hitam dapat meningkatkan cara tubuh Anda menangani insulin dan glukosa, yang dapat membantu memerangi obesitas.
Ada banyak merek teh pekoe jeruk yang berbeda. Setiap produsen teh kelas atas kemungkinan memiliki opsi untuk teh hitam pekoe oranye, serta kelas yang lebih rendah, dengan menyertakan pekoe oranye rusak (atau BOP) dan debu. Jika Anda khawatir tentang kualitas dan tingkat teh, Anda dapat menghubungi merek teh favorit Anda secara langsung dan melihat apa yang mereka tawarkan. Untuk sebagian besar, nilai teh tidak terdaftar pada merek teh yang diproduksi secara massal yang Anda temukan tersedia di rak toko bahan makanan.
