Keturunan asli Amerika dari suku Inca mungkin telah menemukan dendeng. Mereka menggunakan metode persiapan untuk mengawetkan daging untuk musim dingin dan saat-saat lain ketika berburu tidak bisa menyediakan cukup daging. Hari ini, produsen dendeng sapi menyembuhkannya dengan garam dan panas dan sering menggunakan rempah-rempah untuk menonjolkan rasa. Komposisi nutrisi dari dendeng sapi memberikan beberapa manfaat diet.
Tip
Dendeng sapi kaya akan natrium dan lemak jenuh dan mungkin bukan sumber protein tersehat dalam makanan Anda.
Diisi dengan Protein
Potongan 1 ons dendeng sapi memberikan 9, 4 gram protein. Menurut Recommended Dietary Allowances, atau RDA, wanita membutuhkan 46 gram protein sehari dan pria 56 gram. Protein terurai di usus menjadi asam amino, yang digunakan tubuh Anda untuk membangun jaringan dan enzim yang terlibat dalam fungsi semua sistem tubuh.
Tinggi lemak
Tubuh Anda membutuhkan lemak untuk mengurangi peradangan dan mendukung kesehatan otak Anda. Satu ons dendeng sapi mengandung 116 kalori. Lebih dari setengah kalori dendeng, 66, berasal dari 7, 3 gram total lemak. Total kandungan lemak termasuk 3, 1 gram lemak jenuh. Untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, American Heart Association merekomendasikan untuk membatasi asupan lemak jenuh hingga kurang dari 7 persen dari total kalori harian, yang sama dengan 15, 5 gram atau 140 kalori lemak, dengan sisanya berasal dari lemak tak jenuh ganda yang menyehatkan jantung - ditemukan dalam sayuran minyak dan makanan laut - dan lemak tak jenuh tunggal - yang terkandung dalam minyak nabati, kacang-kacangan, biji-bijian, zaitun dan alpukat.
Sumber Kolesterol
Satu porsi dendeng Krave sapi memiliki 15 miligram kolesterol, menurut situs web produsen. US Dietary Guidelines merekomendasikan Anda membatasi asupan kolesterol harian dari makanan menjadi sekitar 300 miligram per hari. Namun, sementara kolesterol dalam makanan dianggap buruk dan dianggap berkontribusi terhadap penumpukan plak di arteri Anda, karena ternyata kolesterol dalam makanan mungkin tidak memengaruhi kadar kolesterol darah atau kesehatan jantung. Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang kesehatan jantung dan kolesterol, bicarakan dengan dokter Anda untuk rekomendasi.
Zinc yang Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Dengan 2, 3 miligram seng dalam 1 ons dendeng sapi, Anda mendapatkan banyak asupan harian yang direkomendasikan oleh National Institutes of Health (yang berkisar 2 hingga 13 miligram setiap hari, tergantung pada usia, jenis kelamin, dan kebutuhan kesehatan khusus). Seng mendukung beberapa fungsi tubuh Anda, seperti sistem kekebalan tubuh dan proses pembelahan sel. Gejala defisiensi seng termasuk penyembuhan luka yang lambat dan hilangnya indra perasa dan penciuman.
Sodium Terlalu Banyak
Sajian dendeng sapi 1 ons mengandung 590 miligram sodium. Sodium meningkatkan retensi cairan, yang dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah Anda dan membuat stres jantung Anda. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit merekomendasikan membatasi konsumsi natrium hingga 2.300 miligram per hari. Jika Anda memiliki tekanan darah tinggi, penyakit ginjal, diabetes atau ingin mengurangi risiko penyakit jantung, CDC menyarankan untuk membatasi asupan natrium hingga 1.500 miligram per hari.
Rendah Karbohidrat
Beberapa perasa yang ditambahkan ke dendeng sapi berkontribusi terhadap kandungan karbohidratnya sebesar 3, 12 gram, yang meliputi 2, 55 gram gula dan 0, 5 gram serat. Karena jumlah karbohidrat dendeng sapi di bawah 5 gram, mungkin dianggap camilan rendah karbohidrat.
